Preview

Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет)

Расширенный поиск
№ 4 (2016)
Скачать выпуск PDF

АГРОНОМИЯ, ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО

7-12 99
Аннотация

Яровая пшеница мягкая является важнейшей сельскохозяйственной культурой. Потенциал ее продуктивности высок, однако в большинстве хозяйств Новосибирской области он реализуется лишь частично. В этой связи особую актуальность представляют исследования по изучению особенностей формирования урожайности яровой мягкой пшеницы в различных природных зонах. Цель работы – изучение особенностей формирования урожайности современных высокоурожайных сортов яровой мягкой пшеницы в интенсивном земледелии лесостепи Новосибирского Приобья. Экспериментальные данные получены на выщелоченных черноземах Ордынского района Новосибирской области в 2014-2015 гг. Проводилось исследование сортов яровой мягкой пшеницы различных групп спелости в условиях традиционного и интенсивного уровня земледелия. Установлено, что использование интенсивной технологии обеспечивает увеличение площади листьев у сортов яровой пшеницы. Показано, что применение интенсивной технологии возделывания вызывает достоверную прибавку урожая у сортов яровой мягкой пшеницы различных групп спелости, а также увеличивает содержание сырого белка и сырой клейковины в зерне. Определено, что уровень интенсификации возделывания яровой мягкой пшеницы является решающим фактором в проявлении таких хозяйственно-ценных признаков, как число зерен в колосе, масса колоса и содержание сырой клейковины. Установлено, что урожайность сортов яровой мягкой пшеницы зависела от уровня интенсификации на 39%, генотипа – на 35% при взаимодействии этих факторов 14%.

13-18 66
Аннотация

Представлены многолетние результаты изучения вредоносности обыкновенной корневой гнили яровой пшеницы по разным системам основной обработки почвы в зернопаровых севооборотах лесостепи Западной Сибири. Исследования проведены с 1986 по2015 г. в многофакторном стационарном полевом опыте ФГБНУ СибНИИЗиХ (Новосибирская область). Под зерновые культуры применялись следующие способы основной обработки почвы: вспашка на глубину 20–22 см, глубокое безотвальное рыхление стойками СибИМЭ на 20–22 см), минимальная плоскорезная обработка на 10–12 см, а также вариант без зяблевой обработки (только ранневесенняя культивация на 6–8 см). Основными причинами усиления распространения корневой гнили на зерновых культурах в последние годы названы: частая повторяемость экстремальных погодных условий вегетации, а также недостаточное применение средств защиты растений. Показана зависимость индекса развития инфекции от степени увлажнения вегетационного периода. Максимальная вредоносность возбудителей корневой гнили отмечалась в условиях засухи на фоне высоких температур. При этом наиболее сильно дефицит влаги сказывался на развитии инфекции по вспашке и без зяблевой обработки почвы, что обусловлено низкими запасами влаги в пахотном горизонте этих вариантов в посевной период. В годы с избыточным увлажнением отмечено увеличение индекса развития корневой гнили при безотвальной обработке почвы и без основной обработки, что объясняется усиленным накоплением инфекции в верхнем слое почвы этих вариантов. Подтверждено накопление возбудителей корневой гнили в пахотном горизонте почвы при минимальной плоскорезной обработке и в отсутствие основной обработки в 1,5–2 раза в сравнении со вспашкой.

19-25 77
Аннотация
Исследования проводились в период с 1988 по 2016 г. в 10 картофелеводческих хозяйствах Новосибирской, Кемеровской областей и Алтайского края. Установлено, что видовой состав вредных организмов на картофеле в Западно-Сибирском регионе за последнее десятилетие претерпел некоторые изменения: коэффициент сходства Жаккара составил 0,6. Дополнительно экономическую значимость приобрели такие заболевания картофеля, как черная ножка, кольцевая, бурая бактериальная гнили, глободериоз, из фитофагов – колорадский жук. В статье впервые для Западно-Сибирского региона показана низкая и средняя частота реализации оптимальных параметров фитосанитарных и агробиологических факторов при возделывании картофеля в регионе. Неудовлетворительная фитосанитарная ситуация определяется значительным распространением и развитием выше ЭПВ ризоктониоза, фузариоза и фомоза, соответственно в 80,4; 73,6 и 36,5% случаев; бактериозов – в 34,1%; распространением сорных растений выше ЭПВ – в 46,3– 59,0% случаев. Из агробиологических параметров остаются слабо реализованными густота продуктивных растений (на 37,1–65,7%), число столонов на куст (на 71,8%), масса одного клубня (на 22,9–94,1%). Обоснована концептуальная схема управления фитосанитарным состоянием агроэкосистем картофеля, которая базируется на технологическом, фитосанитарном и агробиологическом факторах.
26-33 206
Аннотация

Изучалось влияние нормы высева календулы лекарственной (6, 8, 10, 12 и 14 кг/га) в условиях низкогорной зоны Горного Алтая на полевую всхожесть, густоту стояния растений, величину и структуру урожая лекарственного сырья. Было установлено, что с увеличением нормы высева полевая всхожесть календулы лекарственной снижалась. Густота стояния растений возрастала с увеличением нормы высева и была максимальной при норме высева 14 кг/га – в среднем за 3 года исследований 416 тыс. шт/га, что выше оптимальной (300 тыс. шт/га). При максимальной полевой всхожести, определенной при минимальной норме высева (6 кг/га), густота стояния была наименьшей. Густота стояния растений в большей степени определялась не полевой всхожестью семян, а их количеством, высеянным на единицу площади. Она была близкой к оптимальной (300 тыс. шт/ га) в вариантах с нормой высева 10 и 12 кг/га – соответственно 340 и 355 тыс. шт/га. Период сбора лекарственного сырья календулы в условиях низкогорной зоны Горного Алтая продолжается около 60 дней – со второй декады июля, когда наступает фаза массового цветения, до середины сентября, когда отмечаются первые осенние заморозки. Во все годы исследований было проведено по 5 сборов лекарственного сырья. Норма высева оказала влияние на количество соцветий, сформированных на одном растении календулы лекарственной. Наибольшее количество соцветий во всех сборах отмечено в вариантах с нормой высева 10 и 12 кг/га, минимальное – 6 кг/га. Масса одного соцветия по вариантам опыта варьировала незначительно. Закономерностей по влиянию нормы высева на массу одного соцветия по сборам установить не удалось. В первом и втором сборах лекарственного сырья максимальная масса одного соцветия была в варианте с нормой высева 12 кг/га, а в третьем–пятом сборах – в варианте с нормой высева 8 кг/га. Минимальная масса одного соцветия отмечена в варианте с нормой высева 14 кг/га во всех сборах лекарственного сырья. Увеличение нормы высева более 12 кг/га привело к снижению величины элементов структуры урожая: количества соцветий, массы одного соцветия и массы соцветий одного растения. Наибольшая урожайность лекарственного сырья была отмечена в варианте с нормой высева 12 кг/га – 2,32 т/га, что выше на 22,2%, чем в контрольном варианте. Наблюдалась тенденция к увеличению урожайности лекарственного сырья во всех вариантах опыта от 1-го сбора к 3-му, а затем к снижению за счет уменьшения массы и количества соцветий на одном растении. Полученные нами результаты свидетельствуют о том, что оптимальная норма высева календулы лекарственной в низкогорной зоне Горного Алтая – 12 кг/га.

БИОЛОГИЯ, ФИЗИОЛОГИЯ, ЭКОЛОГИЯ

34-39 47
Аннотация

Озеро Чатыр-Куль, которое является самым крупным в регионе, расположено в Ак-Сайской долине, на высоте 3530 мнад уровнем моря. Его площадь составляет около 170 км 2 , оно является третьим по величине озером в Кыргызстане. Долина Ак-Сай и котловина озера Чатыр-Куль относятся к альпийскому поясу гор в системе вертикальной поясности Тянь-Шане-Алайского горного сооружения. Климат региона суровый. Летними месяцами условно являются июль и август. Летний сезон прохладный и сухой. Основными геоботаническими эдификаторами альпийского пояса гор являются альпийские низкотравные луга с кобрезиями, альпийские низкотравные степи и лугостепи с типчаками, ковылками, ковылями, лапчатками, эдельвейсом, полынями и др. В Ак-Сайскую долину скот перегоняют в течение июня и держат там до середины октября, следовательно, пастбища используются неравномерно. Сезонная динамика продуктивности природных степных сообществ характеризуется закономерным нарастанием фитомассы до цветения – начала плодоношения, после чего происходит снижение накопления надземной массы. Для восстановления нарушенного чрезмерным выпасом травостоя пастбищ лучшим с биологической и экономической точек зрения является улучшение водно-воздушного и питательного режимов почвы в условиях отдыха, заповедного режима с последующим внесением удобрений: гумата натрия и N60P30K15, эффективное действие и последействие которых длится еще несколько лет. Ат-Башинская долина – прекрасный район для развития овцеводства, коневодства, мясного скотоводства и яководства. Ценные пастбищные массивы находятся в Ак-Сае и Чатыр-Кульской котловине.

40-47 60
Аннотация

Изучена биологическая характеристика молочно-кислой кормовой добавки (МКД) различных серий, приготовленных к использованию в бройлерном птицеводстве. Для химического анализа МКД отбирали пробы серийно изготовленного продукта в количестве200 г, исследования проводили в Федеральном государственном бюджетном научном учреждении «Сибирский научно-исследовательский и проектно-технологический институт животноводства». Исследования по определению ферментативной активности МКД на основе различных бактерий проводили в центральной микробиологической лаборатории завода Сиббиофарм в четыре этапа. Для исследования были отобраны образцы МКД на основе монокультур МКД-B, МКД-S, МКД-P, МКД-L. Химический анализ МКД на основе различных монокультур (L, B, P, S) и симбиотиков (LS, LBPS) показал, что при одинаковой влажности все МКД имеют практически одинаковый уровень протеина – 2,78–3,0 %. Наибольший уровень жира имеет МКД-B – 0,32 %, поэтому вклад бифидобактерии в уровень жира в значительный, этот показатель у монокультур в пределах 0,14–0,18 %, а у МКД-LBPS – 0,20 %. Уровень золы у исследуемых МКД одинаков – 0,73–0,77 %. МКД на основе монокультур имеют и одинаковый уровень БЭВ – 5,38– 5,62 %, а у симбиотиков МКД-LS и МКД-LBPS он выше – 6,00–6,34 %. Уровень содержания кальция и фосфора у всех исследуемых МКД практически одинаков, кальция содержится 0,12–0,14, фосфора – 0,08 %. Содержание аминокислот, кроме аланина и аргинина, у МКД-B выше, чем у остальных исследуемых культур. Исследования МКД на основе различных микроорганизмовпробиотиков показали, что все исследуемые МКД содержат одну или несколько групп ферментов. Так, МКД-B показала наличие всех исследуемых групп ферментов. МКД-P содержит в своем составе три группы ферментов: амилолитические, протеолитические, целлюлозолитические. В МКД-L обнаружены также три группы ферментов: протеолитические, целлюлозолитические и липолитические, слабо выражена амилолитическая группа. МКД-S имеет в своем составе две группы ферментов: протеолитическую и целлюлозолитическую, амилолитическая и липолитическая активность выражены слабо. Молочно-кислая кормовая добавка, приготовленная на основе Bifidobacter bifidum longum, Streptococcus termophilus, Propionobacterium acidi-propionicum, Lactobacillus acidophilus, характеризуется относительно высокими белковыми, ферментными, аминокислотными, витаминными и макроэлементными качествами. Наиболее полноценными биологически активными свойствами обладает МКД, приготовленная на основе Bifidobacter bifidum longum. Высокая биологическая ценность всех исследованных МКД, а особенно МКД-В, позволяет с уверенностью говорить о том, что в промышленном птицеводстве они могут составить альтернативу антибиотикам.

48-55 165
Аннотация

Исследования проведены на оз. Гусиное, расположенном вСеленгинском районе Республики Бурятия. Озеро является одним из крупнейших в Гусино-Убукунской системе озер и в настоящее время подвергается сильнейшему антропогенному воздействию. В озеро поступают сточные воды ГРЭС и непосредственно стоки самого населенного пункта, воду используют для питьевых целей. Нами были проведены исследования по изучению биоресурсов озера. В ихтиофауне зарегистрированы четыре основных промысловых вида. Основу численности биомассы составляли окунь – Perca fluviatilis (L.), плотва – Rutillus rutilus (L.), щука – Esoxlucius (L.). Нами была изучена размерно-видовая изменчивость на основе анализов научных съемок с использованием разноячеистых сетей. Были получены также данные по возрастному распределению в популяции. В период 2013–2016 гг. в ихтиофауне оз. Гусиное отмечены окунь, плотва, щука. Доминировал в уловах окунь – 93,1% по численности и 77,1% по массе. Плотву сибирскую можно отнести к обычно встречающимся видам, ее доля в контрольных уловах по численности составила 6,4, по массе – 16,4%. Удельный вес щуки по биомассе – 6,3%. У окуня в популяции преобладают особи от 2+ до 4+. Рыбы в возрасте от 6+ до 11+ составляют незначительное количество популяции. Плотва представлена рыбами в возрасте от 1+ до 12+, преобладают особи 3+, 8+ и 10+. Линейный рост окуня остается стабильным в течение 20 лет. Показатель роста окуня в оз. Гусиное был на 11% выше средних для водоемов Забайкалья значений и находился на уровне предыдущих лет.

56-66 57
Аннотация

На основании почвенно-зоологического обследования аллювиальных торфяных почв, загрязнённых нефтепродуктами, и оценки параметров биологических и агрохимических свойств выявлено их изменение под действием этого поллютанта. Установлено, что нефтепродукты значительно повысили степень токсичности торфяных почв, снизили в них показатель суммы обменных оснований и содержания подвижных форм элементов минерального питания. Всё это оказало неблагоприятное воздействие на численность основных групп микроорганизмов. Наиболее чувствительными к загрязнению почвы нефтепродуктами являлись целюллозоразлагающие микроорганизмы, они снизили свою численность при слабой её степени в 6,1 раза (с 78,7·104 до 13,0·104 ), при сильной степени – в 17,1 раза (до 4,6·104 ). Наименее чувствительными к нефтепродуктам оказались микроскопические грибы, они при слабой степени загрязнения снизили свою численность только в 2,6 раза (с 33,6·103 до 13,0·103 ), а при сильной степени – в 3,7 раза (до 9,0·103 ). Среди почвенных организмов в торфяных почвах было выявлено 655 особей, принадлежащих к 17 видам, 14 семействам и 6 отрядам. Наиболее широко распространенными на исследованных территориях (встречались на всех участках) оказались представители ногохвосток и плоские клещи. Их высокая численность не только на чистых участках, но и на подвергнувшихся загрязнению нефтепродуктами, свидетельствует об их высокой пластичности и малой чувствительности к загрязнению почвы этим поллютантом.

67-74 43
Аннотация

Статья посвящена биологическому разнообразию в селекционной группе мини-свиней ИЦиГ, выведенной и разводимой в качестве биологического ресурса лабораторных животных, пригодных для использования в медико-биологических экспериментах. Проанализирована изменчивость популяции по таким признакам, как масть, особенности экстерьера и генетические маркеры. Оказалось, что несмотря на относительно небольшую численность репродуктивного ядра (30–40 свиноматок и 10–14 хряков) и разведение в течение более 20 лет, стадо мини-свиней по этим признакам характеризуется высоким полиморфизмом, хотя целенаправленного отбора на поддержание разнообразия изучаемых признаков не проводилось. Имела место только рутинная выбраковка особей с пониженной жизнеспособностью, нарушениями воспроизводительных способностей и излишне крупных размеров. В стаде присутствуют такие окраски, как белая, чёрная, чёрно-пёстрая, агути, серая и чалая. Среди параметров экстерьера у мини-свиней ИЦиГ присутствуют два варианта профиля головы – с прямой и умеренно вогнутой мордой, а также три типа телосложения: мясной, пастбищный и комбинированный. По генетическим маркерам и системам групп крови селекционная группа мини-свиней ИЦиГ характеризуется высоким разнообразием – в генофонде стада отсутствуют только три аллеля, понижающих у носителей общую приспособленность. В целом наблюдаемая совокупность особенностей биоразнообразия мини-свиней ИЦиГ указывает на существование механизмов, поддерживающих полиморфизм, что проявляется при относительно невысокой эффективной численности популяции. Кроме того, есть основания полагать, что подобный полиморфизм не является селективно нейтральным – в этом случае дрейф генов в популяциях малой численности вполне способен ликвидировать его достаточно быстро. Таким образом, стадо мини-свиней ИЦиГ является высокополиморфным и обладающим значительным уровнем фенотипической и генетической изменчивости, обусловливающим его существенный биоресурсный потенциал в качестве репродуктора моделей для различных медико-биологических исследований.

75-82 75
Аннотация

Изучена адаптация организма сельскохозяйственной птицы при использовании молочнокислой кормовой добавки (МКД), витаминно-аминокислотного комплекса (ВАК) и антибиотика долинк. По результатам исследования установлено, что лидером по живой массе оказалась 4-я группа, получавшая ВАК. Худшей по живой массе оказалась 2-я группа, получавшая антибиотик долинк, разница составила 10%. По среднесуточному приросту за весь период исследований лучший показатель имела 4-я группа, получавшая ВАК (Р<0,05–0,001). При убое птицы по окончании опыта каких-либо патологических изменений внутренних органов по группам не выявлено. Убойный выход мяса при полупотрошении был близким и составлял по 1, 2, 3 и 4-й группам соответственно 65,1; 65,5; 65,4 и 65,8%. Анализ фекалий слепых отростков показал, что в контрольной группе количество бифидобактерий увеличилось с 105 в 14-суточном до 106 КОЕ/см3 в 42-суточном возрасте. Во 2-й группе, где использовался долинк, количество этих микроорганизмов уменьшилось с 106 в 14 суток до 104 в 21-суточном возрасте и только к 42-суточному возрасту восстановилось до 106 КОЕ/см3 . В 3-й группе при применении МКД количество бифидобактерий уменьшилось с 106 в 14-суточном возрасте до 105 в 21-суточном и на этом уровне сохранилось до окончания опыта. В 4-й группе количество бифидобактерий уменьшилось в 21-суточном возрасте, как и во 2-й группе. При добавлении в рацион кормления МКД или ВАК процесс формирования бифидофлоры ускоряется (Р<0,05–0,001). При анализе фекалий тонкого отдела кишечника было установлено, что количество бифидобактерий с возрастом уменьшалось: в контрольной группе с 107 до 105 , во 2-й и 3-й с 106 до 105 , а в 4-й группе с 105 до 104 КОЕ/см3 . В период эксперимента показатели морфологического состава крови и иммунной системы цыплят-бройлеров в процессе роста и развития подтвердили положительный эффект от применения изучаемых кормовых добавок. Применение в рационах кормления цыплят-бройлеров кормовых добавок на основе пробиотиков и пребиотиков с суточного возраста и до убоя способствует повышению продуктивности, улучшению физиологического состояния птицы, сокращению или полному отказу от антибиотиков.

ВЕТЕРИНАРИЯ

83-90 50
Аннотация

Проведены исследования препарата биостил на самцах американских норок генотипов Standard и Lavender разных возрастных групп на экспериментальной звероферме Института цитологии и генетики СО РАН. Целью работы являлось изучение влияния препарата биостил на рост и развитие скелета самцов американской норки разных окрасочных генотипов в возрасте 40–50; 86–90 и 176–180 дней на примере черепа. Поголовье норчат было получено от родительских пар, которым добавляли в корм биостил перед гоном в течение 5 дней и в период гона трёхкратно через день в дозе 0,05 мл/кг массы тела. Контролем служили животные, родители которых не получали с кормом биостил. Потомство было разделено на опытные и контрольные группы в соответствии с возрастными и генотипическими особенностями. Исследования проводили с помощью описательного анатомического метода и краниометрических измерений. Определено 18 краниометрических показателей. Результаты проведенных исследований позволяют сделать вывод о положительном влиянии препарата на морфогенез черепа самцов американской норки генотипа Standard и некотором угнетающем влиянии биостила на формирование черепа самцов американской норки генотипа Lavender. Указанные воздействия препарата наиболее выражены в группе самцов репродуктивного периода. Воздействие препарата на морфогенез черепа особей Lavender (a/a m/m) сопровождается изменением физиологических параметров роста и развития черепа, которые более четко проявляются в репродуктивном периоде и выражаются уменьшением размеров черепа, снижением активности роста дорсального, вентрального, затылочного и сагиттального гребней.

91-96 96
Аннотация

Представлены результаты анализа современного ассортимента противомикробных средств, разрешенных для применения в молочном животноводстве России. Критериями анализа явились показатели общего количества препаратов, разработанных для лечения болезней коров, и количество наименований действующих веществ в комбинированных лекарственных препаратах. Проведен анализ комбинаций лекарственных веществ в лекарственных формах. Установлено, что противомикробные препараты, рекомендованные для лечения болезней коров, составляют 9,2% от всех препаратов, внесенных в реестр лекарственных средств и кормовых добавок для животных. Из них комбинированные препараты составляют 22,8%, препараты, содержащие тетрациклины, – 17, фторхинолоны – 13,8, пенициллины – 13,4, цефалоспорины – 10,7, аминогликозиды – 7,1, макролиды – 6,7, хлорамфеникол и флорфеникол – 4,9, сульфаниламиды – 1,8, метронидазол и производные оксихинолина – по 0,4%. Анализ составов комбинированных лекарственных препаратов, разработанных для лечения маститов у коров, свидетельствует о наибольшем включении в лекарственные формы пенициллинов (75%) и аминогликозидов (65%), далее по убывающей следуют тетрациклины (20%), цефалоспорины и производные хиноксалина (по 15%), линкозамиды (10%), макролиды и сульфаниламиды, которые составляют по 5%. На ветеринарном фармацевтическом рынке зарегистрированы поликомпонентные лекарственные препараты (4 и более лекарственных веществ в лекарственной форме), применение которых требует особого обоснования с позиций рациональной химиотерапии. В настоящее время в молоке контролируют содержание 4 антибиотиков: хлорамфеникола (левомицетина), тетрациклина, пенициллина и стрептомицина, что не исключает возможности накопления в молочных продуктах остаточных количеств противомикробных лекарственных средств других групп: производных оксихинолина и хинолонов, цефалоспоринов, метронидазола, флорфеникола, линкозамидов, макролидов, аминогликозидов нового поколения.

97-103 119
Аннотация

Проведенными токсикологическими и аллергическими исследованиями нового препарата на основе эфирного масла пихты сибирской (Abies sibirica L.), предназначенного для профилактики и лечения болезней органов дыхания у животных, – Аэросана–П установлена его безопасность для лабораторных животных и молодняка крупного рогатого скота. Острую токсичность препарата изучали на белых крысах и белых мышах. Вводили его однократно крысам и мышам через рот в дозах 3000 и 5000 мг/кг. Накожную острую токсичность Аэросана-П изучали на белых крысах путем его нанесения на кожу в двух дозах из расчета на1 кгмассы тела: 2500 мг/кг (0,5 гна крысу) и 5000 мг/кг (1 гна крысу). В соответствии с полученными данными перкутанной и пероральной токсичности, согласно ГОСТ 12.1.007–76. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности, изучаемый препарат относится к 4-му классу опасности – вещества малоопасные. Влияние на слизистые оболочки и возможное раздражающее действие изучали при нанесении препарата в дозе 5 мг на роговицу левого глаза кроликов, правый глаз был контролем. Раздражений при нанесении на кожу крыс, а также на конъюнктиву глаз кроликов препарат не вызывает. Хроническую токсичность препарата изучали на молодняке крупного рогатого скота черно-пестрой породы. Подопытным животным препарат задавали орально в дозах 1500 и 750 мг/кг в течение 30 дней. За животными вели наблюдение весь период эксперимента. В результате исследования установлено, что в хроническом эксперименте препарат отрицательного действия на организм молодняка крупного рогатого скота не оказывает.

104-111 45
Аннотация

Рассмотрена актуальная проблема разработки способов оптимизации искусственно формируемой среды жизнедеятельности птицы в закрытых помещениях с помощью новых технических средств, физиологически безвредных и экологически безопасных биоцидных веществ, направленных на борьбу с микробным загрязнением воздуха, поверхностей и оборудования птицеводческих помещений в присутствии выращиваемого поголовья. Целью научно-исследовательской работы является проведение испытаний технических средств для санации воздуха в присутствии птицы на основе ультрафиолетового облучения: устройства «Облучатель-рециркулятор повышенной эффективности» и экспериментального устройства «Рециркулятор вентилируемого воздуха» – и изучение воздействия проводимых мероприятий на продуктивные качества цыплят-бройлеров кросса Росс-308. Значительное внимание уделяется сравнению эффективности применения для санации воздуха в присутствии птицы двух устройств на основе ультрафиолетового облучения. По результатам выполненных исследований приводится количественный анализ концентрации микробных тел в 1 м 3 воздуха, динамические показатели качественного состава микрофлоры воздушной среды исследуемых помещений в 1 м 3 воздуха, показатели живой и валовой массы цыплят-бройлеров. Такие исследования будут интересны специалистам в области птицеводства и животноводства при выращивании сельскохозяйственных животных и птицы в закрытых помещениях.

ЗООТЕХНИЯ, АКВАКУЛЬТУРА, РЫБНОЕ ХОЗЯЙСТВО

112-117 52
Аннотация

Проведены исследования по разработке модельного генотипа животных, полученных на основе кроссирования крупной белой и йоркширской пород, приспособленных к условиям Сибири. Исследования показали, что ремонтные свинки первого, второго и третьего поколений по скороспелости и толщине шпика не достигают уровня чистопородных йоркширов, но значительно превышают требования класса элита. Наилучшие показатели скороспелости получены у чистопородных свинок йоркширской породы (178 дней). Скороспелость двухпородных помесей крупная белая х йоркшир составила 186 дней. Помеси второго-третьего поколений от скрещиваний показали промежуточные результаты (183–184 дня). Толщина шпика у животных второго и третьего поколений составила 17–19 мм против 22,5 у двухпородных помесей и13 мм– у свинок породы йоркшир. У помесных свиней в процессе селекции во втором и третьем поколениях скрещивания по сравнению с первым, а также у третьего поколения по сравнению со вторым наблюдается уменьшение толщины шпика (P<0,001). Обнаружена связь этих показателей с генотипами системы групп крови ЕАЕ – edg/edg и edg/edf. Животные обладают отличными мясными и приспособительными качествами и могут быть использованы для улучшения свиноводства Сибири и Дальнего Востока.

118-124 94
Аннотация

В стаде голштинских коров выявлена дифференциация животных по гематологическим и биохимическим характеристикам крови в весенний и осенний периоды. Изменчивость признаков варьировала от 7,6 до 36,9% и была наименьшей по количеству эритроцитов, гемоглобина, общего белка сыворотки крови. Практически по всем гематологическим показателям коэффициент вариации возрастал в осенний период. В то же время среди количественных характеристик гематологического статуса достоверных сезонных изменений, за исключением роста содержания эритроцитов в осенний период, не выявлено. В отношении биохимических показателей, характеризующих белковый, жировой и углеводный обмен, наблюдалась следующая тенденция. При некотором снижении вариабельности признаков в осенний период отмечен достоверный рост содержания общего белка и глюкозы в сыворотке крови, что, очевидно, связано с сезонными особенностями кормления животных. Популяционный анализ позволил установить признаки, по которым наиболее часто наблюдаются отклонения от границ нормы. Отмечено, что до 93% животных имели содержание гемоглобина в весенний период ниже показателей, приведенных другими авторами. В этот же сезон почти у 84% коров был снижен уровень эритроцитов. Отмечено превышение количества холестерина у половины коров и в осенний, и в весенний период. Благоприятные изменения произошли в осенний период по содержанию общего белка. Большинство животных характеризовались пониженной активностью аланинаминотрансферазы (АЛТ) во все сезоны года. В весенний сезон активность аспартатаминотрансферазы (АСТ) и щелочной фосфатазы (ЩФ) была выше нормы соответственно у 57 и 20% особей. Таким образом, анализ гематологических и биохимических показателей показал, что их уровень и изменчивость в крови лактирующих коров в разной степени подвержены сезонным колебаниям. Очевидной причиной этого могут быть кормовые факторы и общее состояние организма, в связи с чем необходимо обратить внимание на обеспечение стабильности технологии. Вопрос о соответствии параметров физиологического статуса нормам требует уточнения в зависимости от породы, продуктивности и физиологического состояния животных.

125-129 94
Аннотация

Изучены изменения, связанные с созреванием мяса перепелов после кормового стресса. Созревание мяса влияет на один из важных показателей при его реализации – срок хранения. Процесс созревания мяса характеризует распад гликогена и накопление молочной кислоты. Поэтому была поставлена цель: изучить динамичность созревания мяса перепелов после стресса и добавления в рацион экстракта сапропеля. Задачи исследования – получить данные об изменении количества гликогена и молочной кислоты в мышечной ткани мяса перепелов. Объект исследования – перепела мясной породы Фараон. Сформированы три группы 40-дневных перепелов по 20 голов в каждой. Контрольной группе скармливали основной рацион, 1-я опытная группа получала новый рацион (в основе которого лежали комбикорма различного состава) с 1%-м экстрактом сапропеля), 2-я группа – новый рацион с 2%-м экстрактом сапропеля. Материалом для лабораторного исследования служило мясо перепелов 102-дневного возраста, образцы которого отбирали по методу аналогов. Взятие материала – грудных и бедренных мышц проводили в течение 20 мин после убоя птицы по ГОСТу. В результате исследования были получены следующие данные: количество гликогена в опытных группах превышало значения контрольной, концентрация молочной кислоты в мясе была на одном уровне в контрольной и опытных группах.

130-136 113
Аннотация

Продолжительность жизни пчел и их работоспособность в районе Васюганских болот изменяются по месяцам. На продолжительность жизни оказывают большое влияние температура воздуха, растения, цветущие в это время, поэтому сила пчелиных семей в мае составила 28013 рабочих пчел, нагрузка медового зобика за один вылет 22,20±0,50 мг нектара; в июне условия в природе улучшились, и число пчел в семье составило 34549, а каждая ноша пчелы в среднем составляла 24,00±0,69 мг нектара. Самые благоприятные условия сложились в июле, и сила семей в этом месяце была 54965, нагрузка – 26,40±0,78 мг. В августе пчелы изработались на взятке, и численность их в семье сократилась до 21045, нагрузка зобика снизилась до 19,70±0,79 мг нектара. Экспедиционные обследования растительности показали, что в районе Васюганских болот произрастает более 50 видов растений, с которых пчелы собирают нектар. Но отсутствие богатых пыльценосов задерживает развитие пчелиных семей. Только при теплой погоде пчелиные семьи запасаются пыльцой с ивовых (Salix L.) кустарников и позже с одуванчиков (Taraxacum Wigg.). Поставленные пыльцеуловители показывали суточный сбор от одной пчелиной семьи по 20–30 г. Такое количество пыльцы, поступающей в пчелиные семьи, пчелы полностью используют только на воспитание расплода. Несмотря на суровый климат, в условиях Васюганских болот, выше 55° с. ш. возможно создание промышленных пасек с высокой товарностью: с медосбором по80 кги выше, выходом валового воска по2300 гс каждой семьи.

137-142 152
Аннотация

Объект исследования – массив скота апробируемой молочной породы сибирячка с высоким генетическим потенциалом молочной продуктивности. Цель исследований – изучить характер влияния быков-производителей на срок хозяйственного использования коров, их пожизненную продуктивность и провести оценку быков по продуктивному долголетию их дочерей. Изучена эффективность содержания черно-пестрых и голштинизированных коров за весь период их хозяйственного использования. Проведена оценка 10 быков-производителей по долголетию и продуктивным качествам дочерей. Методом дисперсионного анализа установлено достоверное (Р > 0,95) влияние быков-производителей на продолжительность хозяйственного использования их дочерей (F = 2,55). Наибольшим возрастом продуктивного использования характеризовались дочери Тумана 5043 и Шедевра 9734 – соответственно 1466,2 и 1442,6 дня. Быки-производители оказывают достоверное (Р > 0,95) влияние на пожизненный удой их потомков (F = 3,35). Наибольшее количество молока за весь период хозяйственного использования (10184,2 кг) получили от дочерей Самородка 180. Сверстницы уступали им по пожизненному удою на 853,0–3312,3 кг. Наименьший удой за весь период использования оказался у дочерей быка Ириса – 4842–6871,9 кг. В целях повышения продолжительности жизни коров и их пожизненного удоя необходимо использовать в стадах сперму оцененных по данному признаку быков. Коэффициенты наследуемости основных признаков продуктивного долголетия признаков невысоки (0,116–0,152), что свидетельствует о большом влиянии условий внешней среды.

ЭКОНОМИКА

143-148 43
Аннотация

Вопросы продовольственной безопасности приобретают все большую актуальность в условиях вступления России во Всемирную торговую организацию и экономических санкций, вводимых европейскими странами и странами Североатлантического альянса. Цель исследования – выявить тренды в обеспеченности Новосибирской области молоком и молочной продукцией на основе авторской системы показателей, позволяющей установить прогнозные значения показателей обеспеченности собственной молочной продукцией. Для достижения поставленной цели рассмотрены показатели, характеризующие обеспеченность региона молочной продукцией и на основе предложенных подходов дана оценка продовольственной обеспеченности. Изучены и рассчитаны показатели продовольственной обеспеченности молочной продукцией для региона: самообеспеченность, независимость, доля импорта молочных продуктов, покупательная способность, физическая доступность. На основе расчетов выявлена тенденция к росту зависимости от импорта, поскольку производимых молока и молочных продуктов недостаточно для обеспечения потребности населения в соответствии с рекомендованными нормами их потребления. В результате применения методов линейно-статистической экстраполяции осуществлена прогнозная оценка производства молока и молочных продуктов по Новосибирской области.

149-156 49
Аннотация

Рассмотрены методические основы совершенствования организационно-экономического механизма размещения и специализации продуктовых подкомплексов сибирского региона. Воздействие рационального размещения и специализации на темпы роста производства и производительности труда по своей эффективности не может быть заменено никакими другими организационно-техническими и технологическими факторами и мероприятиями. Размещение и специализация продуктовых подкомплексов определяются структурными сдвигами сельскохозяйственного производства, обусловленными в первую очередь необходимостью рационализации структуры потребления пищевых продуктов, численностью, структурой и размещением населения, а также наличием ресурсов. В условиях выраженной природно-климатической разнородности территории страны, ее регионов очень важным является применение механизма регулирования на основе региональных экономически значимых целевых программ. Такие программы направлены на техническое и технологическое переоснащение, создание экономических условий устойчивого развития приоритетных отраслей. При прохождении защиты на федеральном уровне представленных экономически значимых программ регионы получают возможность софинансирования их из федерального бюджета. Совершенствование организационно-экономического механизма размещения и специализации продуктовых подкомплексов сибирского региона позволяет выявить проблемы в развитии агропромышленного производства, определить уровень их государственного регулирования, требует дальнейшего осмысления ряда теоретических и методических положений, что усиливает актуальность комплексных исследований данной проблемы для более полного обеспечения потребностей населения в основных продуктах питания за счет собственных ресурсов.

157-167 48
Аннотация

При промышленном откорме свиней до 65% себестоимости свинины определяется расходами, связанными с затратами на корма. Поэтому такая задача, как повышение рентабельности производства свинины за счет снижения затрат на корма без ущерба для его качества, стоит практически перед каждым производителем. Одним из основных факторов, повышающих продуктивность сельскохозяйственных животных, является достаточное количество дешевых высококачественных кормов и рациональное их использование в зависимости от продуктивности животных. Сегодня экономический потенциал животноводческих предприятий Красноярского края для ведения инновационной деятельности весьма ограничен. Многие из них являются убыточными и не имеют возможности осуществлять политику нововведений. Поиск новых путей дальнейшего развития животноводства является весьма актуальным. Это позволит им с минимальными финансовыми затратами стать рентабельными даже в это экономически сложное время. На основе анализа состояния производства свинины, сырьевой базы и использования кормовых средств на животноводческих предприятиях края были определены условия и источники осуществления инновационной деятельности. Основанием для выбора объекта исследования послужили экономические проблемы этих предприятий в части обеспечения населения края продуктами животноводства высокого качества с низкой стоимостью. Все вышеизложенное обусловило цель исследования – определить экономическую эффективность технологии получения кормового продукта путем биоферментации из отходов пищевого производства и показать экономическую эффективность от его внедрения на животноводческих предприятиях Красноярского края и страны. Результаты исследования питательной ценности и химического состава комбикорма СК-6 и кормового продукта, произведенного путем биоферментации из отрубей, свидетельствуют, что существенных их различий по этим показателям не наблюдается. Кормовой продукт в 2,7 раза дешевле комбикорма СК-6 собственного производства. Проведенный экономический анализ показывает, что у рассматриваемых животноводческих предприятий при применении предложенной технологии производства кормового продукта из отрубей появляется возможность получения дополнительной прибыли, что делает их продукцию конкурентоспособной даже в период финансовой нестабильности в стране. Предлагаемая технология переработки отходов пищевого производства в кормовой продукт путем биоферментации является инновационным решением проблемы производства высококачественных кормов с низкой стоимостью.

168-174 24
Аннотация

Проведен анализ современного состояния процесса создания и реализации продуктовых научных разработок. Определены направления совершенствования регионального агропромышленного научно-инновационного кластера как интегрированного научно-производственно-торгового формирования, охватывающего в своей деятельности несколько этапов научно-инновационного процесса, включая экономическое регулирование тиражирования инноваций, особенно в сфере селекции и семеноводства. Проанализированы основные характеристики модели инновационного процесса в условиях его кластеризации. В региональном научно-инновационном агропромышленном кластере выделены: центр создания научных разработок, представленный в основном научноисследовательскими учреждениями; центры экспериментальной проверки, включающие подразделения НИУ, опытно-производственные хозяйства, базовые сельскохозяйственные организации; сфера коммерческого периферийного освоения научных разработок, состоящая из сельскохозяйственных организаций различных организационно-правовых форм. Для оценки ожидаемого освоения научных разработок предлагается использование индекса перспективного инновационного развития территорий, учитывающего возможное тиражирование разработок в границах региона. Использованы методические подходы к классификации инноваций на базе разработанного Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР) руководства по сбору и анализу данных по инновациям, уточнены определение понятия «инновация» и её роль в формировании кластера. Совершенствование структуры и функциональной взаимосвязанности подразделений научно-инновационного кластера позволяет повысить конкурентоспособность экономики региона. Формирование в системе регионального агропромышленного научно-инновационного кластера центра коммерческого трансфера инноваций может обеспечить ускорение тиражирования перспективных научных разработок, созданных научными учреждениями Сибири, активизировать развитие отношений интеллектуальной собственности в АПК региона.

175-182 91
Аннотация

Одним из главных факторов, определяющих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства, является обеспечение отрасли как высококвалифицированными специалистами, так и производственными рабочими. В настоящее время возрастание роли кадров в АПК продиктовано необходимостью последовательной интенсификации сельскохозяйственного производства за счет новых подходов к управлению производством, внедрения новой высокопроизводительной техники и передовых технологий. Сегодня проблемы обеспечения агропромышленного комплекса качественными кадрами испытывают в каждом регионе. За многие годы преобразований, которые происходили в России, сельхозтоваропроизводители практически выпали из звена профессиональной подготовки кадров. В настоящее время только малая часть предприятий сферы АПК начинает накапливать опыт взаимовыгодного сотрудничества с учреждениями системы профессиональной подготовки и переподготовки кадров. Остальная часть работодателей остается пассивной в вопросах подготовки будущих специалистов и рабочих. На основе проведенного анализа качества кадрового обеспечения сельскохозяйственных предприятий региона (Омской области), удовлетворенности работодателей уровнем профессиональной подготовки специалистов и рабочих и направлений сотрудничества сельскохозяйственных предприятий с образовательными учреждениями авторы делают вывод о неразвитости взаимоотношений между работодателями и учреждениями системы профессиональной подготовки кадров. Для того чтобы выйти из сложившейся ситуации, необходимо сформировать систему взаимодействия (практико-ориентированный подход) между работодателями и образовательными учреждениями, осуществляющими профессиональную подготовку кадров сельскохозяйственного профиля, которая представлена в работе. В результате такого подхода сельскохозяйственных предприятий-работодателей к процессу подготовки кадров будут решены две основные проблемы: качества подготовки кадров и их дефицита.

183-190 54
Аннотация

С момента создания Таможенного союза в2010 г. прирост продукции сельского хозяйства составил 27 %. В2014 г. производство сельского хозяйства достигло 140 млрд дол. С учетом пищевых производств продукция АПК составила 285 млрд дол. Взаимная торговля сельскохозяйственными и продовольственными товарами между странами ЕАЭС выросла на 60 %. Союз полностью обеспечивает свои потребности по зерну. Экспортный потенциал зернового рынка достигает 35 млн т. В ближайшие несколько лет прогнозируется выход на самообеспечение и по другим сельскохозяйственным товарам, в частности, по мясу птицы и свинине. Формирование общего аграрного рынка стран Евразийского экономического союза требует существенной корректировки механизмов регулирования всех его элементов: внешних и внутренних связей, политики поддержки сельхозпроизводителей из бюджета, формирования аграрного бюджета с учетом состояния продовольственной безопасности. Меры по повышению эффективности сельскохозяйственного производства в странах, интегрированных в ЕАЭС, заметно отличаются, и, чтобы обеспечить равные условия конкуренции товаропроизводителям, необходимы теоретические основы формирования унифицированных принципов, форм, методов и механизмов защиты интересов товаропроизводителей на внутреннем и внешнем рынках; совершенствования форм и методов государственной поддержки (субсидирование, ценообразование, кредитование, налогообложение). Предпосылкой для проведения исследования является необходимость повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции, снижения уровня импортозависимости и повышения доходности производства товаропроизводителей. Реализация согласованной политики в агропромышленном комплексе будет способствовать не только повышению уровня самообеспечения, но и закреплению за странами ЕАЭС статуса крупных поставщиков продовольствия на мировой рынок.

191-196 47
Аннотация

В современных условиях нестабильных экономических отношений все большую роль играют  процессы  интеграции  и  создания  крупных  корпоративных  формирований.  Ведущую роль в развитии отечественного корпоративного сектора играет государство. Поэтому именно государственная политика выступает в качестве основного регулятора корпоративных отношений, как внешних, так и внутренних взаимоотношений между субъектами объединений. Регулирование должно носить системный характер начиная с формирования законодательной базы и регулирования международной деятельности компании и завершая структурными изменениями. Все большее место в различных отраслях производства занимают корпоративные объединения регионального уровня. Эта тенденция характерна и для сферы АПК. Для региональных властей это возможность экономического и политического укрепления местной власти, а также возможность решать социальные задачи регионального уровня. При поддержке корпоративных формирований необходимо учитывать уровень реализации корпоративных отношений, отраслевые приоритеты региона, состав корпоративных групп, их структуру и форму. Для успешной работы интегрированных структур необходимо разработать эффективный организационно-экономический механизм управления корпоративным формированием. Авторами такой механизм разработан. Он позволит иметь устойчивую и стабильную структуру управления, объединить управленческие, технологические, финансовые службы, а также получить значительный синергетический эффект.

ХРОНИКА, СОБЫТИЯ, ФАКТЫ



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-6724 (Print)