Preview

Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет)

Расширенный поиск

Издание: «Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет)»(зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций: свидетельство ПИ №ФС77-35145 от 29.01.2009).

С 4 (29) номера 2013 года журнал включён в базу данных AGRIS (International Information System for the Agricultural Sciences and Technology) – международную информационную систему ФАО по сельскому хозяйству и смежным с ним отраслям.

ISSN 2072-6724.

Договор о включении научного издания в систему Российского индекса научного цитирования: № 04-02/09б   от 04.02.2009 г.

Вид издания: печатное СМИ журнал.

Главный редактор: Ноздрин Григорий Антонович

Издательство: Издательский центр Новосибирского государственного аграрного университета «Золотой колос»

Периодичность выхода: 4 раза в год 

Характеристики издания:

Формат:   А 4.

Максимальный объем издания: 25 учетно-издательских листов.

Максимальный вес 1 экз.: 300 гр.

Тираж: 500 экземпляров.

Аннотация: «Вестник Новосибирского ГАУ» – научный журнал. Издается с 2005 года. Журнал публикует научные статьи по актуальным проблемам агрономии, биологии, ветеринарии и зоотехнии.

Маркируется: 12+.

Территория распространения: Российская Федерация.

Адрес редакции: 630039, г. Новосибирск, ул. Добролюбова, д. 160, каб. 106 г.

Языки: русский (названия статей, ключевые слова и рефераты – английский).

Индексы издания в каталогах:

Объединенный каталог «Пресса России»

- в филиалах ФГУП «Почта России» – 94091

Текущий выпуск

№ 1 (2022)
Скачать выпуск PDF

АГРОНОМИЯ 

7-13 37
Аннотация

В настоящее время особое значение имеет дальнейшее повышение урожайности и качества зерновых культур в экспериментальных условиях Западной Сибири. Особое значение имеет изыскание новых эффективных регуляторов роста и биоудобрений, способствующих повышению экологической пластичности, устойчивости к стрессфакторам внешней среды и вредным организмам. Цель работы – изучение влияния нового биоудобрения Гуминатрин на особенности роста и развития, урожайность и качество зерновых культур в аспекте повышения продуктивности посевов в северной лесостепи Новосибирского Приобья. Опытная работа осуществлялась на полях ЗАО племзавод «Ирмень» Ордынского района Новосибирской области. Установлено, что Гуминатрин (смесь микроэлементов и бактерий) при обработке земли до посева в дозе 2 л/т с расходом рабочей жидкости 10 л/т и в период вегетации в фазы кущения и колошения в дозе 1,5 л/га (300 л/га) обеспечивало повышение параметров площади листьев на двух сортах пшеницы на 23% и ярового ячменя на 34%. Показано, что на фоне Гуминатрина у обоих сортов пшеницы и сорта ярового ячменя Биом достоверно повышалась урожайность – в среднем на 22%. На фоне Гуминатрина увеличивалось количество продуктивных стеблей – до 408 мг/м2 , количество зерен в колосе – до 32 шт., масса 1000 зерен – до 40,86 г, а также содержание клейковины – до 34%; индекс деформации клейковины составил около 96. При этом отмечено снижение поражения растений бурой ржавчиной до 28% при 47% в контроле (вода). Формирование высокого урожая двух сортов яровой мягкой пшеницы и сорта ярового ячменя на фоне использования Гуминатрина обусловлено такими показателями, как масса 1000 зерен, масса зерна с растения и число зерен в колосе.

14-22 111
Аннотация

Представлены результаты двухлетних исследований формирования элементов продуктивности растений льна масличного сорта Уральский, проведенных на учебно-научном опытном поле Пермского ГАТУ. Результаты исследований показывают, что пониженные температуры и значительное количество осадков (ГТК – 2,72) увеличивают продолжительность вегетации льна масличного на 11 суток за счет удлинения межфазного периода «цветение – желтая спелость» по сравнению с нормальными погодными условиями (ГТК – 1,36). Динамика формирования числа коробочек на растении и продуктивности растения льна масличного зависит от погодных условий. При прохладной погоде со значительным количеством осадков максимальное число коробочек на растении и продуктивность растения формируются к фазе 100% бурых коробочек в посеве. В нормальных погодных условиях максимальное число коробочек и продуктивность растения формируются к фазе ранней желтой спелости (25% бурых коробочек). Продуктивность растения существенно не зависит от погодных условий. Динамика формирования числа семян в коробочке и массы 1000 семян от погодных условий не зависит. В фазе желтой спелости при побурении 50% коробочек влажность семян снижается до 31–34%, что позволяет осуществлять двухфазную уборку или однофазную уборку с предварительной десикацией посева. Начиная с фазы желтой спелости влажность семян зависит от суммы осадков за предшествующий межфазный период и при выпадении осадков может существенно увеличиваться.

23-30 24
Аннотация

На севере Рязанской области распространены торфяные болотистые почвы, входящие в Рязанскую Мещеру. С конца 1950-х гг. были построены мелиоративные сооружения и проведено осушение, после чего земли стали использоваться для возделывания сельскохозяйственных культур (в основном кормовых). В прежние времена осушительные системы были под надзором хозяйственных руководителей, но после экономических преобразований в стране контроль за их работой и уход прекратились из-за недостатка финансирования. В настоящее время проводится почвенно-мелиоративный мониторинг только на объекте Тинки-II, расположенном вблизи областного центра и входящем в систему экополигона. Показано количественное изменение микроорганизмов разных групп в торфяных почвах четырех мелиоративных объектов на территории Рязанской Мещеры. Установлено изменение климата (сухость и тепло) в последние десятилетия на территории региона. Принципиальным отличием межу осушительными системами являлось наличие двустороннего регулирования водного режима почвы на первом объекте Тинки-II: с середины 1980-х гг. действовало орошение дождевальными установками, с 1990-х гг. – шлюзованием. По общепринятым методикам была проведена микробиологическая индикация торфяных почв, приобретших признаки деградации (сработка торфа, уменьшение торфяного слоя почвы и др.). Результаты показали большую микробиологическую активность в почве на объекте Тинки-II. Так, бактерий, выросших на МПА и КАА, было больше, чем других групп, следовательно, проходит интенсивная минерализация органических соединений азота. Выявление в почвах грибов рода Penicillium говорит о их подкислении. В почвах определен Azotobacter, что указывает на интенсивное протекание процесса азотфиксации. Из целлюлозоразрушающих бактерий доминировали представители рода Polyangium, питающиеся мертвой органикой, целлюлозой. Наличие вышеперечисленных групп микроорганизмов свидетельствовал о благоприятном развитии микробиоценоза в мелиорированных торфяных почвах

31-36 27
Аннотация

Представлены результаты исследований по сравнительному изучению продуктивности гибридов кукурузы Обский 140 СВ и Кубанский 101 СВ. Опыт состоял из следующих вариантов: довсходовое + повсходовое боронование (Б1 + Б2), первая и вторая междурядные культивации (М1 + М2), гербицид Лазурит (обрабатывали в фазу 7–9 листьев кукурузы от двудольных сорняков) в дозе 0,7 л препарата на 300 л воды, расход рабочей жидкости – 300 л/га исходя из рекомендаций по применению Лазурита. Выявлены закономерности формирования урожайности фуражного зерна в зависимости от изучаемых приемов ухода. По результатам исследований установлено, что при возделывании различных по скороспелости гибридов кукурузы в годы с недостаточной теплообеспеченностью (2014 г.) при одинаковых способах ухода урожайность зерна ультраскороспелого гибрида Кубанский 101 СВ в 1,7–3,1 раза выше, чем у раннеспелого гибрида Обский 140 СВ. В условиях 2017 г. с хорошей теплообеспеченностью урожайность зерна гибрида Обский 140 СВ была на 15 % выше, чем у гибрида Кубанский 101 СВ. В среднем за 3 года гибрид Обский 140 СВ по урожайности зерна был более отзывчив на проведение уходов, особенно комплекса механизированных обработок (Б1Б2 + М1М2), где получено 67,5 ц/га фуражного зерна. Использование гербицида Лазурит обеспечило наименьшую среди вариантов урожайность зерна – 50,4 ц/га у гибрида Кубанский 101 СВ и 62,8 ц/га – Обский 140 СВ. Механические уходы (два боронования и две междурядные культивации) и комплекс из довсходового боронования, гербицида и междурядной культивации обеспечили наибольший выход зерна у обоих гибридов: Кубанский 101 СВ – 61,9, Обский 140 СВ – 70,3 ц/га.

37-45 38
Аннотация

На основании трехлетнего исследования проанализировано влияние температурного режима и осадков на продолжительность вегетационного периода и его составляющих для культуры Pisum sativum L. в условиях Восточной Сибири и выделены наиболее скороспелые образцы. Объектами исследования являлись 20 коллекционных сортов гороха посевного российской и зарубежной селекции. Исследования проводились в соответствии с методическими указаниями по изучению коллекции зернобобовых культур в 2018–2020 гг. в лесостепной зоне Красноярского края, на полях Красноярского НИИСХ. Почва опытного участка – чернозем обыкновенный тяжелосуглинистый. Обеспеченность гумусом пахотного слоя – 7,8 %, реакция среды по pH солевой вытяжки – 6,8. Содержание нитратного азота N-NO3 в почве на момент посева за три года среднее (10,12 мг/кг), подвижного фосфора P2O5 – высокое (23,26 мг/100 г) и калия K2O – повышенное (10,06 мг/100 г) (по Чирикову). Агротехника – общепринятая для зернобобовых культур в данном регионе. Предшественник – чистый пар. Цель исследования – определение продолжительности вегетационного периода коллекционных образцов гороха и влияния на него гидротермических условий. Задачи – определение продолжительности вегетационного периода гороха и его составляющих в разные по тепло- и влагообеспечению годы, его изменчивости и зависимости от гидротермических условий, а также выделение наиболее скороспелых сортов. Выявлено, что максимальная продолжительность вегетационного периода была характерна для избыточно увлажненного 2020 г. Наиболее продолжительным является период «цветение – созревание» (38 – 49 суток), самым коротким – «посев – всходы» (18 – 27 дней). Продолжительность вегетационного периода характеризуется средней изменчивостью (Vср = 16,5 %). Выявлена прямо пропорциональная зависимость продолжительности вегетационного периода от суммы осадков (r = 0,979) и обратно пропорциональная от средней температуры (r = ‒ 0,982). По всем периодам с температурой корреляция отрицательная, с суммой осадков – положительная, за исключением периода «посев – всходы» (r = ‒ 0,867). Для селекции на скороспелость рекомендуется использовать сорт канадской селекции Profi с вегетационным периодом 66 суток.

46-55 30
Аннотация

Понимание эффективности и потенциального механизма действия биологических агентов на различных почвенных профилях и культурах позволяет дать более точные рекомендации по их применению и в конечном итоге приводит к увеличению урожайности сельскохозяйственных культур. В работе исследованы состав и структура микробного сообщества почвы при предпосадочной инокуляции клубней картофеля сорта Тулеевский штаммами рода Bacillus: B. thuringiensis ssp. morrisoni, B. thuringiensis ssp. dacota, B. subtilis, B. liheniformis в 2019–2020 гг. в Новосибирской области, УПХ «Сад мичуринцев» Новосибирского ГАУ. Наиболее эффективным штаммом оказался B. thuringiensis vs. dacota, оказывающий многостороннее положительное влияние на почвенную микрофлору. Наиболее сильный эффект на бактерии-аммонификаторы оказал штамм B. thuringiensis vs. morrisoni. Все бактериальные штаммы угнетали развитие грибов родов Fusarium и Penicillium. Бактерии, усваивающие минеральный азот, развивались активнее всего при применении B. thuringiensis vs. dacota в 2019 г., а B. thuringiensis vs. morrisoni – в 2020 г. На группу целлюлозоразрушающих и азотфиксирующих бактерий большинство штаммов оказали положительное действие, но самую высокую стимуляцию роста бактерий показал B. thuringiensis vs. dacota, а B. subtilis угнетал данную группу. Штамм Bacillus liheniformis проявил антагонистические свойства в отношении фитопатогенов, что также представляет большой потенциальный интерес для его использования в растениеводстве.

56-66 30
Аннотация

Один из основных способов получения стабильно высоких урожаев в сибирских условиях — это использование адаптивных сортов. В решении данной проблемы основную роль играет селекция. Успехи в селекции на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессам зависят от правильного выбора исходных родительских форм для скрещивания. Цель исследования – оценка сортов и перспективных селекционных линий пшеницы мягкой озимой различного эколого-географического происхождения по параметрам продуктивности и адаптивного потенциала. Представлены результаты изучения 68 сортов и селекционных линий озимой мягкой пшеницы. Исследования проводили на опытном поле Сибирского НИИ растениеводства и селекции – филиала Института цитологии и генетики СО РАН. Самые благоприятные условия для формирования урожая озимой пшеницы сложились в 2021 г. (Ij = 125,1). Наименее благоприятными были условия в 2020 г. (Ij = –171,2). Самыми зимостойкими сортами оказались Скипетр, Новосибирская 32, Памяти Чекурова, Омская 6. Высокую пластичность показал сорт Волжская (bi = 1,49), но он не был стабильным по годам. Самыми стабильными сортами среди высокопродуктивных образцов оказались Новосибирская 32 (δd² = 13,75), Лютесценс 261-3 (δd² = 16,86), Памяти Чекурова (δd² = 13,95), Жемчужина Поволжья (δd² = 10,33), Волжская 22 (δd² = 22,70). Генотипы, совмещающие в себе высокие показатели пластичности и стабильности, – Лютесценс 261-3 (bi = 1,26; δd² = 16,86) и Волжская 22 (bi = 1,97; δd² = 22,70). Образцы Памяти Чекурова, Скипетр, Омская 6 и Чех 16 выделились по ряду показателей: по стрессоустойчивости – Уmin – Уmax = –51,9 ÷ –282,5; по показателю генетической гибкости – (Уmax + Уmin)/2 = 568,8 ÷ 651,8; по вариабельности урожайности – V = 4,6 ÷ 26,4%; по гомеостатичности – Hom = 8,13 ÷ 94,88; по селекционной ценности – Sc = 391,3 ÷ 521,5. Данные образцы представляют интерес в селекции озимой мягкой пшеницы на повышение адаптивности.

67-75 22
Аннотация

Низкая кормовая продуктивность обширных площадей естественных кормовых угодий Сибири обусловливает необходимость их коренного улучшения. Это позволит укрепить кормовую базу региона, что важно для развивающегося животноводства. С целью уточнения и разработки приёмов повышения продуктивности естественных лугов в южной лесостепи Западной Сибири был заложен опыт по коренному улучшению естественных пастбищ. Изучено влияние двух факторов: обработки почвы с последующим посевом многолетних трав и влияния органических удобрений (20 т/га). Ко второму году наблюдений в варианте, где проведено дискование почвы, отмечено только разнотравье. Дискование с последующим посевом многолетних трав способствовало развитию сеяных злаковых трав (80 % состава травостоя). Оставшуюся нишу травостоя занимало разнотравье. Влияние органических удобрений на второй год наблюдений почти не сказывается на структуре травостоя, только в варианте с посевом трав распределение разных ботанических групп более равномерно. В период между вторым и шестым годом наблюдений под влиянием обработки почвы и органических удобрений состав травостоя существенно меняется. В варианте без обработки почвы на третий и последующие годы отмечается развитие в травостое злаков и бобовых. К шестому году наблюдений в травостое остаются только злаковые травы (60 %) и разнотравье (40%). Динамика структуры травостоя по годам развития на фоне органических удобрений мало отличается от травостоя без удобрений. Ко второму году наблюдений не отмечается существенного влияния удобрений и обработки почвы на урожайность трав. На шестой год наблюдений (2016 г.) отмечено достоверное влияние органических удобрений. Даже без обработки почвы урожайность выросла почти в 2 раза – с 0,6 в варианте без удобрений до 1,1 т/га абсолютно сухого вещества в удобренных вариантах. Наибольший прирост урожая отмечен в варианте с дискованием – в 2,7 раза (с 0,6 до 1,6 т/га), в варианте с подсевом трав и дискованием – в 1,4 раза (с 1,1 до 1,6 т/га) абсолютно сухого вещества). Влияние обработки почвы на урожайность без удобрений было значительно меньше. Следовательно, обработка почвы и удобрения способствуют более равномерному распределению в травостое представителей разных ботанических групп трав. Продуктивность естественного луга значительно нарастает к шестому году наблюдений после проведенного улучшения.

76-87 35
Аннотация

Цель работы состояла в выявлении влияния сортов на паразитическую активность Bipolaris sorokiniana Sacc. Shoem. в системе подземных и надземных органов яровой пшеницы. Исследования проводили в 2020–2021 гг. в северной лесостепи Приобья. Задачи исследования состояли в изучении развития корневых гнилей и этиологии болезни на подземных органах ряда сортов яровой пшеницы разного географического происхождения; определении роли сортов в проявлении темно-бурой пятнистости листьев и черноты зародыша зерна яровой пшеницы и установлении наличия или отсутствия связей между формами проявления гельминтоспориоза; выявлении влияния сортов на интенсивность размножения B. sorokiniana на прикорневых листьях и численность конидий фитопатогена в ризосферной почве. В рамках изучаемой коллекции из 15 сортов яровой пшеницы не было выявлено сортов, подземные органы которых проявляли бы устойчивость к фузариозно-гельминтоспориозным гнилям. Развитие корневых гнилей в среднем по органам достигало в 2020 г. 3,8 экономических порога вредоносности (ЭПВ), а в 2021 г. – 4,4 ЭПВ. Сила влияния фактора «сорт» на пораженность яровой пшеницы корневыми гнилями составила 31,8%, а фактора «год» – 30,3%. Этиология корневых гнилей сортов яровой пшеницы была представлена Bipolaris sorokiniana Sacc. Shoem. и грибами рода Fusarium Link. Соотношение фитопатогенов на подземных органах определялось условиями года и фитосанитарным состоянием почвы и колебалось по сортам от 1 : 1 до 11 : 1 с доминированием грибов рода Fusarium. Распространенность темно-бурой пятнистости достигала от 1,9 до 5 ЭПВ в фазе молочной спелости сортов. Коэффициент корреляции между развитием корневых гнилей и распространенностью темно-бурой пятнистости составил 0,526±251 и был статистически достоверным. Сортовые различия по распространенности черноты зародыша зерна достигали 11,4 раза, на уровне пороговых значений были поражены 3 сорта (Сибирская 17, Новосибирская 15, Руслада), в умеренной степени – 4 сорта, а 7 сортов были поражены в сильной степени. Коэффициент корреляции распространенности темно-бурой пятнистости и черноты зародыша составил 0,521±232 и был статистически достоверным на 1%-м уровне значимости. По динамике споруляции B. sorokiniana на прикорневых листьях сорта яровой пшеницы методом иерархической кластеризации Уорда были разделены на две группы: с равномерной скоростью и с экспоненциальным скачком интенсивности споруляции. Сорта Jin Chun 2 (Китай) и К-65834 (Таджикистан) в оба года исследований были наиболее активными источниками воспроизводства B. sorokiniana. Численность почвенной популяции фитопатогена отражала интенсивность его размножения на прикорневых листьях, коэффициент корреляции между интенсивностью размножения B. sorokiniana и численностью конидий в почве в 2020 г. был 0,890±0,127 (P<0,01), в 2021 г. 0,849 ±0,146 (P><0,01).

88-96 18
Аннотация

Представлены результаты исследований за 2012–2016 гг. по улучшению деградированных сенокосов с посевом травосмеси многолетних бобовых трав при разных способах обработки дернины. Цель данной работы – определить наиболее эффективные приемы возделывания дернины деградированного сенокоса, способствующие повышению урожайности и качества полученного корма. Наибольшее содержание многолетних бобовых растений в травостое отмечено в варианте с коренным улучшением деградированного сенокоса (вспашка + дискование) – 88 %, в варианте с фрезерованием – 80, дискованием – 70 %. В варианте с коренным улучшением деградированного сенокоса (вспашка + дискование) получена наибольшая урожайность – 17,3 зеленой и 3,64  т/га – сухой массы, что превышает урожайность в контрольном варианте в 3,6 раза. При проведении коренного улучшения деградированного сенокоса выход кормовых единиц составил 1740, количество переваримого протеина на 1 к. ед. – 140 г. Данные показатели при проведении дискования дернины составили 1550 и 135 г соответственно. При проведении полосного подсева многолетних бобовых трав (клевер луговой + люцерна) выделен вариант с шириной обработанной полосы 60 см. Выход кормовых единиц составил 1610, количество переваримого протеина на 1 к. ед. – 120 г. В контрольном варианте выход кормовых единиц составил 380, количество переваримого протеина на 1 к. ед. – 85 г. Полосной подсев многолетних бобовых трав оказался наиболее экономически эффективным приемом улучшения деградированных сенокосов в лесостепи Приобья. Чистый доход в вариантах с полосным подсевом многолетних бобовых трав составил 3751–4278 руб/га, уровень рентабельности – 71–87 %. В варианте с коренным улучшением деградированного сенокоса (вспашка + дискование) данные показатели ниже – 3959 руб/га и 57 % соответственно.

ВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯ 

97-109 35
Аннотация

В настоящее время специалисты АПК испытывают большой интерес к кормовым добавкам для птицеводства, способным стать альтернативой антибиотикам. Лекарственные растения являются источником широкого спектра биологически активных соединений, обладающих, в том числе, антимикробными эффектами. Для получения более полной картины потенциального использования различных форм лекарственных растений, в частности их экстрактов, в птицеводстве, необходимо проводить всестороннюю оценку эффективности их использования в производственных условиях. Мы изучили влияние скармливания различных доз водно-этанольного экстракта крапивы двудомной (Urtica dioica L.) на показатели роста, качества тушек, сохранность и химический состав мяса цыплят-бройлеров кросса ISA F15 с суточного до 40-дневного возраста. Эксперимент проводили в условиях промышленной птицефабрики Кузбасса, где по методу аналогичных групп были подобраны контрольная и пять опытных групп суточных цыплят по 35 голов. В течение всего опыта цыплятам контрольной группы скармливали полнорационные комбикорма согласно фазам выращивания, а птице опытных групп – дополнительно экстракт крапивы двудомной в различных дозах. Скармливание цыплятамбройлерам экстракта крапивы двудомной в дозах 5, 10, 15 и 20 мг/кг массы тела способствовало повышению интенсивности их роста на 0,4–1,4% и снижению конверсии корма на 0,6–2,3%. Высокая сохранность отмечена в группах, которые получали экстракт в дозах 5, 10, 20 мг/кг массы тела. При введении экстракта крапивы двудомной в полнорационные комбикорма для цыплят-бройлеров установлены тенденции к повышению убойного выхода тушек на 0,3–0,75% во 2, 3, и 4-й опытных группах и калорийности мяса птицы на 0,8–6,6% во всех опытных группах. По результатам оценки индекса эффективности производства мяса птицы предлагаем при выращивании цыплят-бройлеров в целях повышения уровня рентабельности включать в состав полнорационного комбикорма экстракт крапивы двудомной в дозе 10 мг/кг массы тела.

110-115 37
Аннотация

В связи с тем, что потребители все больше внимания стали уделять показателям безопасности и функциональности продуктов питания, нами разработан функциональный продукт на основе меда и пыльцы, собираемой пчелами. Данный продукт характеризуется высокими показателями безопасности, пищевой и биологической ценности. Проблема перги состоит в том, что пчелы для ее производства используют старые соты, которые непригодны для вывода расплода из-за сужения просвета ячейки вследствие того, что каждая вышедшая пчелка оставляет после себя кокон. Однако в старых сотах аккумулируются антибиотики и другие средства ветеринарной защиты, которые пчеловоды используют для лечения пчел. Для производства нашего продукта, который по качественным критериям не уступает перге, использовалась пыльца, собираемая в виде обножки посредством пыльцесборника, а мед откачивался из магазинных надставок, в которых расплод никогда не выводился, т. е. сырье для нашего продукта не контактировало с гнездовыми рамками, в которых находятся ячейки с коконами вышедших пчел, а кроме того, могли присутствовать остатки ветпрепаратов. Анализ органолептических показателей качества медопыльцевого продукта и перги показал, что по внешнему виду перга представляла собой шестиугольные прочные призмы, которые повторяли ячейки пчелиного сота. Цвет её различался по слоям от светло-жёлтого до коричневого. Медопыльцевой продукт был однородным по всей массе, мазеобразной консистенции оранжевого цвета. Запах всех образцов медово-пыльцевой. Вкус у перги был кисло-сладкий, слегка горьковатый, у медопыльцевого продукта – сладкий, а у медопыльцевого продукта с витамином С – кисло-сладкий. Сравнение физико-химических показателей качества перги и медопыльцевого продукта показало, что массовая доля влаги в перге была ниже на 3,5–3,6%, углеводов – на 11,2, а содержание белка выше на 0,4%. Уровень рентабельности производства медопыльцевого продукта при цене реализации 4000 руб/кг, как у перги, составит от 145,8 до 150,0% при том, что издержки, связанные с производством продукта, составили от 1600 до 1627 руб/кг. Прибыль достигала от 2373 до 2400 руб/кг.

Объявления

Еще объявления...


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.