В работе представлен процесс изучения адаптивности фасоли обыкновенной в лесостепи Приобья, анализ различий в продолжительности вегетационного периода и продуктивности при раннем и позднем посеве. Объект исследования — среднеспелый сорт Солнышко. Работа проведена на опытном поле «Сад Мичуринцев» Новосибирского ГАУ в 2022–2024 гг. В вегетационный период фиксировали даты наступления фенофаз, метеорологические факторы (среднесуточная температура, сумма активных температур и осадков), элементы продуктивности (масса и число бобов с растения, масса одного боба, урожайность зеленых бобов). Использовали программное обеспечение IBM SPSS Statistics для анализа дисперсии и корреляционного анализа. Проведенные исследования показали, что среднеспелый сорт Солнышко подходит для посева в лесостепи Приобья в третьей декаде мая в лесостепи Приобья. Если срок посева задерживается, то вегетационный период сокращается, коэффициент вариации продолжительности периода «посев — техническая спелость» составляет 52,6 %. Продолжительность фенологической стадии в ранний срок посева отрицательно коррелирует с среднесуточной температурой (r = -0,685) и положительно коррелирует (r = 0,584–0,682) в поздний срок. Сумма активных температур и осадков имеют положительную корреляцию с продолжительностью фенологических периодов. Масса и число бобов с растения, урожайность зеленых бобов проявили в третьем сроке посева уменьшение на 35,9–38,4, на 28,0–34,8, на 36,0–37,8 % (p < 0,05 между сроками, p < 0,001 между годами). Стадия «бутонизация – цветение» может быть ключевым периодом, влияющим на урожайность фасоли.

Цель исследования − оценить эффективность фунгицидов Прозаро, КЭ; Аканто плюс, КС; Пиктор Актив, КС против комплекса патогенов на рапсе озимом. Исследования проведены на базе полевого стационара Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр биологической защиты растений» (ФГБНУ ФНЦБЗР) в условиях центральной агроклиматической зоны Краснодарского края. Испытания проведены на сорте рапса озимого Оникс селекции Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Федеральный научный центр «Всероссийский научно-исследовательский институт масличных культур имени В.С. Пустовойта» (ФГБНУ ФНЦ ВНИИМК). Известно, что значительный вред изучаемой культуре на протяжении большей части вегетационного периода наносят биотрофные патогены Phoma lingam, (Tode) Desm, Sclerotinia sclerotiorum (Lib.) и грибы рода Alternaria. Оценка биологической эффективности фунгицидов Прозаро, КЭ; Аканто плюс, КС; Пиктор Актив, КС выявила, что значительный эффект в отношении данных заболеваний был от применения препаратов, содержащих протиоконазол 125 г/л + тебуконазол 125 г/л в норме применения 0,8 л/га, пикоксистробин 200 г/л + ципроконазол 80 г/л в норме 0,6 л/га и пираклостробин 250 г/л + боскалид 150 г/л в норме 0,8 л/га на фоне однократной обработки посевов рапса в фазу стеблевание – начало бутонизации культуры (ВВСН 50). Их биологическая эффективность против фомоза составила от 74,1 до 81,5 %, альтернариоза от 82,7 до 85,2 %, склеротиниоза от 81,5 до 87,7 %. Применение фунгицидов, содержащих данные действующие вещества, способствовало получению урожайности рапса озимого от 22,5 до 22,8 ц/га, что было выше по сравнению с контролем (без обработки) на 0,8–1,3 ц/га, при этом сохраненный урожай составил 3,7–6,0 %.

Представлены результаты комплексной оценки сортов картофеля разной группы спелости в условиях серой лесной среднесуглинистой почвы лесостепи Новосибирского Приобья. Изучено шесть ранних, одиннадцать среднеранних и одиннадцать среднеспелых сортов картофеля. В основном все сорта представляли последние достижения отечественной селекции, в том числе и лучшие образцы сибирских ученых-селекционеров. В качестве стандарта в основном подбирались зарубежные сорта, наиболее востребованные в хозяйствах России: Розара (ранний) и Гала (среднеранний). По среднеспелым сортам стандартом являлся сибирский сорт картофеля – Тулеевский. Цель исследований состояла в комплексной оценке сортов разной группы спелости мирового генофонда применительно к условиям лесостепи Новосибирского Приобья. Исследования осуществлялись в 2023–2024 гг. в условиях почвенно-климатической зоны дренированной лесостепи. С целью решения поставленных задач опыта изучались особенности роста и развития разных сортов картофеля, динамика клубнеобразования, дегустационная оценка и товарность клубней. Закладка опыта проводилась в севообороте: пар чистый – картофель – капуста – морковь. Место проведения исследований – опытные участки ЗАО СхП «Мичуринец» Новосибирского района Новосибирской области. Опыт проводили в соответствии с методическими рекомендациями ВНИИ картофельного хозяйства. Почва опытных участков серая лесная, содержала 3,7 % гумуса, характеризовалась слабокислой реакцией при рН 6,2. Концентрация нитратного азота равна 12 мг/кг, подвижного фосфора – 14,3 мг/100 г и обменного калия – 10,6 мг/100 г почвы. Погодные условия значительно отличались друг от друга как по температурному режиму, так и по сумме осадков. В 2023 г. сумма осадков за период вегетации составила 273 мм и в 2024 г. достигла 309 мм. Установлено, что по урожайности ранних сортов при уборке в конце августа выделялся сорт Гулливер – 25,8 т/га, что на 18 % выше сорта-стандарта Розара, и сорт Терра – 23,6 т/га. При уборке в конце сентября максимальная прибавка к стандарту была у сорта Терра – 19 % при урожайности стандарта 24,3 т/га. По товарности клубней выделялись сорта Юна – 87 % и Терра – 84 % при 70 % у стандарта (Розара). По среднеранним сортам при учете в конце августа у стандарта Гала урожайность равна 24,6 т/га и у сортов Садон – 25,0 т/га, Варяг – 26,9 т/га и Самба 26,8 т/га.

Задачи исследований, представленных в данной работе, дать комплексную оценку хозяйственно-биологическим показателям гибридов вишни войлочной в условиях Орловской области. Данная культура представляет большой теоретический и практический интерес в регионе. В связи с этим имеется необходимость хозяйственно-биологической оценки гибридных форм, которая позволит в полной мере реализовать адаптивность войлочной вишни в Орловской области. Место проведения исследования – Всероссийский НИИ селекции плодовых культур (ВНИИСПК), расположенный в Орловском муниципальном округе Орловской области. Оценивались показатели продуктивности (урожайность и степени цветения и плодоношения), устойчивость к грибным болезням (коккомикоз и монилиоз), а также общее состояние растений. Представленные исследования проводились на базе лаборатории селекции, сортоизучения и сортовой агротехники косточковых культур данного института в период с 2019 по 2024 гг. Объектами исследования являлись семь гибридов вишни войлочной, полученных путем свободного опыления с формами вишни войлочной из генетической коллекции лаборатории. По урожайности лучшие результаты были получены у гибридных форм 88601 и 88599, у которых урожайность составила 6,9 кг/дер. и 8,1 кг/дер. соответственно. По комплексу же изучаемых хозяйственно-биологических показателей среди изучаемых гибридов вишни войлочной наилучшим образом проявили себя гибриды 88599, 88596 и 88600. Также был выполнен корреляционный анализ хозяйственно-биологических показателей гибридных форм вишни войлочной и различных погодно-климатических показателей рассматриваемого периода. Было установлено, что наиболее сильно на хозяйственно-биологические показатели войлочной вишни повлияли такие показатели, как средняя температура февраля, марта, апреля, а также средняя температура апреля – июля.

Ягоды земляники садовой имеют распространение во всех регионах нашей страны, сама культура вызывает большой интерес в среде агроспециалистов, а также популярна у садоводов-любителей. Она является одной из наиболее выгодных садовых культур. У земляники садовой много преимуществ, ее ягоды содержат много аскорбиновой кислоты, биологически активных веществ, обладают необходимыми лечебными, а также высокими диетическими свойствами. Несмотря на ее широкое распространение и огромный выбор сортов, хороший урожай можно получить не всегда. Основная причина этого – слабое научно-техническое обеспечение, природно-климатические факторы и отсутствие качественного посадочного материала. В данной работе представлены результаты исследований по производству посадочного материала земляники садовой крупноплодной, приживаемости растений, формированию вегетативной массы и перезимовке. В результате проведения исследования было установлено, что почвенно-климатические условия лесостепи Западной Сибири по приходу фотосинтетически активной радиации и сумме активных температур достаточны для роста и формирования урожайности земляники садовой. При этом приживаемость растений земляники сильно зависит от условий года, когда разница составляет более 20 %. Кроме того, доказано, что наиболее оптимальной является технология производства саженцев с закрытой корневой системой в горшках объемом 0,5 л. Сорта Орлец и Солнечная по изучаемым параметрам могут быть рекомендованы для производства в условиях Западной Сибири.

Показано, что на третьи сутки после высева на питательную среду высечек из прошедшего облучение низкоэнергетическими ускоренными электронами с максимальной энергией 1 МэВ в диапазоне доз от 100 Гр до 10 000 Гр мицелиального мата грибов родов Fusarium и Alternaria наибольшее подавление роста большинства их штаммов наблюдали при облучении дозами от 5 000 Гр и выше. В среднем по дозе наименьший рост грибов отмечен при облучении дозой 5 000 Гр. В этом случае средний диаметр колоний у изученных штаммов составлял 9,7 мм, что на 74,6 % меньше, чем в контрольных образцах. Показано, что обработка пучком электронов привела к снижению диаметральной скорости роста для семи из двенадцати исследуемых штаммов фитопатогенов. Облучение мицелия грибов различных штаммов в дозах 100, 1 000 и 10 000 Гр подавляло их рост на 4–10, 13–39 и 62–63 % соответственно, в зависимости от вида гриба и его штамма. Для дозовых зависимостей диаметров колоний штаммов Г-4 и К-91 (Fusarium spp.), ТАН-1 (Alternaria spp.), Т-1 и Т-2 (B. sorokiniana) и ШК-25 и ШП-28 (R. solani) были получены явные аппроксимирующие сигмоидальные зависимости, свидетельствующие о различной радиочувствительности штаммов фитопатогенных грибов, обусловленной их морфологическими особенностями. Наиболее радиочувствительным показал себя штамм ШК-25 (R. solani), ингибирование роста колоний которого наблюдалось при облучении в дозе 1 000 Гр. Наименее радиочувствительными оказались штаммы ТАН-1 (Alternaria spp.), S-1 (S. nodorum) и К-7.2, К-21 и К-37 – Fusarium spp., ингибирование роста которых не наблюдалось даже при облучении в дозах 10 000 Гр.

Цель работы – провести оценку морфометрических параметров ягод и кистей, массы ягоды у сортов смородины красной селекции ВНИИСПК в условиях лесостепной зоны Красноярского края для выделения лучших генотипов по изучаемым признакам. Объекты исследований – сорта смородины красной Ася, Дана и Баяна, созданные во ВНИИСПК; контроль – Красная Андрейченко – наиболее распространенный сорт в регионе. Исследования проведены в 2022–2023 гг. в ООО «Садовый центр Аграрного университета». Погодные условия вегетационных периодов характеризовались как теплые и засушливые. Температура воздуха превышала климатическую норму в 2022 г. на 0,3 ^оС, в 2023 г. – на 1,4 ^оС; выпало атмосферных осадков от нормы в 2022 г. 75,7 %, в 2023 г. – 70,8 %. Дефицит осадков был сбалансирован компенсационными поливами насаждений культуры. Установлено, что у всех изучаемых сортов длина плодовой кисти находится в пределах одной градации оценочной шкалы (6–8 см) – короткая кисть. При этом у сортов Дана и Баяна размеры кисти достоверно превосходят параметры контрольного сорта на 9,8 и 21,3 % соответственно. У сортов Ася и Баяна количество ягод в кисти в 1,5 раза больше по сравнению с контрольным сортом. Изменчивость признака «количество ягод в кисти» варьирует от средних до значительных величин. По средней массе ягоды исследуемые сорта не имели статистически значимых различий. Отмечена сильная прямая корреляция между количеством ягод в кисти и ее длиной (r = 0,89) и между диаметром ягоды и ее высотой (r = 0,874).

Перец сладкий – это одна из перспективных овощных культур, которая ценится за повышенное содержание в плодах различных витаминов, органических кислот, антиоксидантов, полезных макро- и микроэлементов, а также других веществ, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Данная культура имеет широкий ареал распространения, она возделывается практически во всех странах земного шара, имеет высокий потенциал урожайности (более 100 т/га), но несмотря на это средняя урожайность ее в условиях Сибири составляет всего 29 т/га. Основной причиной низкой урожайности перца сладкого является отсутствие в регионе научно обоснованной системы применения удобрений и современных сортов интенсивного типа, обладающих комплексом хозяйственноценных признаков, экологической пластичностью, устойчивостью к вредным организмам и стресс-факторам в сочетании с высокой урожайностью и качеством продукции. В данной статье изложен опыт применения различных норм жидких (КАС 32) минеральных азотных удобрений на перце сладком сибирской селекции в условиях защищенного грунта. Применение азотных удобрений, особенно их повышенных норм, оказывает существенное влияние на периоды прохождения основных фаз развития растений и вегетационного периода в целом, который по отдельным вариантам возрастал до 20 сут. Кроме того, азотные удобрения влияют на формирование всех элементов структуры урожая и продуктивность культуры. Так, по обработанному фону урожайность перца сладкого возрастала более чем на 100 % по отношению к контролю. При этом наиболее оптимальными были средние дозы внесения азотных удобрений (N₈₀). Под влиянием азотных удобрений отмечается рост сухого вещества в среднем на 20 %, общего сахара – на 57 %, а также витамина С на 39 %.

Монарда дудчатая (Monarda fistulosa L.) является широко востребованным эфиромасличным растением, содержащим целый ряд биологически активных веществ. Цель исследований – изучить метаболические изменения в растениях M. fistulosa в процессе вегетации и хранения. Характеристики сырья монарды по содержанию разных видов биологически активных веществ, в том числе эфирного масла, определяли по общепринятым методикам. В результате проведенных исследований установлены особенности накопления эфирного масла, экстрактивных веществ, общих фенольных соединений, фенолкарбоновых кислот, флавоноидов и дубильных веществ в процессе вегетации M. fistulosa. Основными маслосинтезирующими органами растений монарды были листья и соцветия. Наибольшее количество эфирного масла содержалось в соцветиях – 3,12 % на абсолютно сухую массу, которые преобладали во фракционном составе сырья (60,3 %). В фазу массового цветения M. fistulosa синтезировалось максимальное количество эфирного масла (2,97 %) с доминантным компонентом тимолом (66,22 %). Эта фаза является оптимальной для уборки растений в качестве эфиромасличного сырья. Оптимальным сроком уборки растений M. fistulosa в качестве лекарственного сырья являются фаза отрастания и фаза «бутонизации–начала цветения», в которые накапливается наибольшее количество экстрактивных веществ и фенольных соединений. Показано, что хранить воздушно сухое сырье монарды можно не более двух лет. Впервые изучены фитохимические особенности растений M. fistulosa, выращенных в Крыму (предгорная зона), с целью применения их в качестве эфиромасличного и лекарственного сырья.

Тыкву выращивают в различных регионах нашей страны, где для этого существуют благоприятные почвенные и климатические условия. Плоды этого растения обладают ценными питательными веществами и многими лечебными свойствами. Однако в последние десятилетия на территории Краснодарского края, где этой культуре уделяется большое внимание, по известным причинам наблюдается интенсивное загрязнение сельскохозяйственных растений тяжелыми металлами. Цель работы – определить накопление кадмия в тыквенном растении в зависимости от сорта и концентрации его в атмосферных осадках. Экспериментальные данные получены на лугово-черноземной почве рисового севооборота в 2020–2022 гг. В опытах использована общепринятая для Краснодарского края технология возделывания. В исследованиях приняли участие сорта тыквенных растений – Мраморная, Прикубанская и Ромашечка. Аэральное нанесение раствора CdSO4 выполнялось в фазу цветения тыквы в концентрациях 1 ПДК и 5 ПДК. В процессе исследований было выявлено, что среди изучаемых сортов тыквы наибольшим накоплением кадмия отличается сорт Ромашечка. Содержание изучаемого химического элемента в стебле сорта Ромашечка оказалось выше, чем в стебле сортов Мраморная и Прикубанская при нанесении раствора в 1 ПДК соответственно на 12 и 22 %, при нанесении в 5 ПДК соответственно на 20 и 36 %. В листьях сорта Ромашечка больше содержится кадмия, чем в сортах Мраморная и Прикубанская, при нанесении раствора в 1 ПДК соответственно на 21 и 28 %, при нанесении в 5 ПДК соответственно на 24 и 30 %. В эксперименте наибольшее накопление кадмия в плодах тыквы установлено для сорта Ромашечка: при нанесении раствора в 1 ПДК превышение над сортами Мраморная и Прикубанская составило соответственно в 1,4 и 1,8 раза, при нанесении в 5 ПДК, соответственно в 1,4 и 2,2 раза. Содержание кадмия в семенах тыквы изучаемых сортов было незначительным, практически на уровне контроля.

Изучались технологические приемы по улучшению окраски плодов позднего сорта Пинк леди для уменьшения поражения физиологическим заболеванием – «загаром» во время хранения в условиях ЗАО «Юбилейное» Краснодарского края. Учеты и наблюдения проводили согласно общепринятым методикам. Было установлено, что содержание антоцианов было увеличено в кожице плодов в 2,0 раза при применении дефолиации и в 3,2 раза при совместном применении дефолиации и светоотражающей пленки, при этом содержание антоцианов составило 50,3 мг% (в контроле – 15, мг%). В 3,8 раза выше эффективность в усилении окраски, даже на плодах, находящихся в нижней части кроны (содержание антоцианов 58,4 мг%), наблюдалась при дополнительном проведении предуборочной обработки за 7 дней до предполагаемого сбора регулятором роста ХЭФК, действующим веществом которого является 2-хлорэтилфосфоновая кислота. Учитывая, что препарат ХЭФК вызывает ускоренное созревание плодов, то перед закладкой на хранение была выполнена широко применяемая в настоящее время при хранении плодов послеуборочная обработка ингибитором этилена – препаратом на основе 1-метилциклопропена (1-МЦП), позволяющим после пяти месяцев хранения в охлаждаемых условиях обычной атмосферы лучше удержать твердость мякоти (8,6 кг/см²), снизить эффективность выделения этилена (0,52 ppm), расход питательных веществ при хранении плодов, а также уровень накопления фарнезена (4,59 мкм/см²) и замедлить скорость его перехода в окисленные формы (0,32 мкм/см²), с чем связано развитие «загара» на кожице плодов.

Исследовательскую работу проводили с целью определения эффективности современных средств защиты сои на биологической и химической основе против возбудителей корневых гнилей и листостеблевых заболеваний. Работу проводили в 2016–2020 и 2022–2023 гг. в зерносоевом севообороте в посевах сои сортов Иван Караманов, Батя и Хабаровский юбиляр на естественном инфекционном фоне. Основными заболеваниями в годы исследований в посевах были корневые гнили, септориоз, пероноспороз. Предпосевная обработка семян сои позволяет снизить развитие корневых гнилей в 1,4–2,3 раза. Наиболее эффективным приемом в борьбе с семенной и почвенной инфекцией в посевах сои являлась обработка семян перед посевом химическими протравителями ТМТД, ВСК с нормой применения 6,0 л/т, Максим, КС с нормой применения 2,0 л/т, Оплот, ВСК и Синклер, КС с нормой применения 0,6 л/т, Депозит, МЭ с нормой применения 1,2 л/т и Стандак Топ, КС с нормой применения 1,5 л/т. Против септориоза наиболее результативными были системы защиты с комплексным использованием для протравливания семян Депозит, МЭ с нормой применения 1,2 л/т с обработкой растений фунгицидом Мистерия, МЭ с нормой применения 1,2 л/га; ТМТД, ВСК с нормой применения 3,0 л/т с Цирконом, Р с нормой применения 40 мл/т для протравливания семян с последующей обработкой растений в период цветения Цирконом, Р с нормой применения 10 мл/га; ТМТД, ВСК с нормой применения 6,0 л/т (обработка семян) с Оптимо, КЭ с нормой применения 0,5 л/га (обработка растений), а также биосредств Циркон, Р с нормой применения 40 мл/т и 10 мл/га, Экстрасол, Ж с нормой применения 2,0 л/т и 2,0 л/га и Нутри-Файт, РК с нормой применения 0,75 л/га. Использование препарата Стандак Топ, КС с нормой применения 1,5 л/т в качестве протравителя и Пиктор Актив, КС с нормой применения 0,6 л/га для обработки вегетирующих растений снижало пораженность растений пероноспорозом в 4,6 раза; ТМТД, ВСК с нормой применения 6,0 л/т для протравливания семян и Оптимо, КЭ с нормой применения 0,5 л/га для опрыскивания растений – в 3,6 раза; обработка семян перед посевом ТМТД, ВСК с нормой применения 3,0 л/т с последующей обработкой растений в фазу цветения Цирконом, Р с нормой применения 10 мл/га – в 2,9 раза и предпосевное протравливание семян с последующей обработкой растений Цирконом, Р с нормой применения 40 мл/т и 10 мл/ га – в 2,6 раза.

В работе приведены результаты полевых исследований экспериментального биопрепарата Фитоп 26.82, в состав которого входят различные штаммы спорообразующих бактерий: Bacillus amyloliquefaciens ВКПМ В-10642, Bacillus lichеniformis ВКПМ В-10562, Bacillus subtilis ВКПМ В-10641, нематофаговые грибы Arthrobotrys oligospora ВКПМ F-1141 и Duddingtonia flagrans ВКМ F-2574, а также энтомопатогенный гриб Beauveria bassiana в сравнении с биопрепаратом Фитоп 8.67, который содержит споровую биомассу бактерий Bacillus subtilis штамм ВКПМ В-10641, Bacillus amyloliquefaciens штамм ВКПМ В-10642 и Bacillus amyloliquefaciens штамм ВКПМ В-10643, против грибных заболеваний черной смородины – антракноза (Gloeosporium ribis Mont. Et Desm.) и септориоза (Septoria ribis Desm.). Концентрация смесей составляла 10⁵ КОЕ/мл. В качестве химического эталона использовали Топаз в 0,1%-й концентрации. Проведенные исследования показали снижение пораженности листьев смородины при использовании биопрепаратов практически в 3 раза более чем через месяц после их применения в отношении септориоза и антракноза. Биологическая эффективность биопрепаратов Фитоп 26.82 и Фитоп 8.67 в отношении септориоза достигала 64 % в 2017–2018 гг. и 83 % в 2019 г., в отношении антракноза в 2017 г. – 54,5 % г. и в 2018–2019 гг. – 71–81% более чем через месяц после их применения. Использование данных препаратов позволило в течение длительного периода сдерживать развитие грибных заболеваний черной смородины, что показывает перспективность биологического контроля септориоза и антракноза этой культуры в условиях Сибири. При этом следует иметь в виду, что Фитоп 26.82 состоит из большего числа ингредиентов, включая нематофаговые грибы, и его более целесообразно применять на посадках смородины в присутствии фитопаразитических нематод.

При промышленной переработке рыбного сырья возникают проблемы с утилизацией отходов, например, икры частиковых видов рыб (толстолобик, сазан, судак, сом). Икорное вторичное сырье по химическому составу сопоставимо с основным рыбным полуфабрикатом. Перспективно выделение из вторичных материалов биологически активных соединений. Исследование компонентного состава фосфолипидных и протеиновых комплексов сырья позволит обосновать биологическую эффективность конечных пищевых добавок. Для организации рациональной индустриальной переработки рыбного вторичного сырья необходима информация об его аминокислотном составе и комплексе липидных кислот. Целью данного исследования послужило экспериментальное определение аминокислотного состава белковой фракции, а также доли жирных кислот и фракций фосфолипидов во вторичном икорном сырье пресноводных рыб. Исследованы икра толстолобика, сазана, судака и сома, отвечающая по морфологическим параметрам IV стадии зрелости. Анализ данных аминокислотного состава сырья показал, что сумма незаменимых аминокислот в ней больше, чем в идеальном белке на 20–25 % с учетом вида рыбы. Основными превалирующими компонентами являются треонин и лейцин. В числе полиненасыщенных жирных кислот в исследуемом икорном сырье преобладает пальмитиновая кислота. Среди основных ненасыщенных жирных кислот в объектах исследования выделена линолевая кислота. Выявлено соотношение фракций фосфолипидов для исследуемых икорных образцов. Превалирование фосфатидилхолина определяется его массовой концентрацией в пределах от 80 до 90 % с учетом вида рыбы. Высокие доли фосфолипидного комплекса в составе икорного вторичного сырья обусловливают высокие эмульгирующие характеристики объектов исследования. Предложено использование переработанного вторичного сырья для получения фракционированного лецитина.

Для проведения успешной и эффективной селекционно-племенной работы с крупным рогатым скотом классических методов отбора и подбора недостаточно. В практику животноводства все чаще внедряется ДНК-тестирование полиморфных форм генов, кодирующих белки молока, в частности гена каппа-казеина (CSN3). В связи с этим нами изучены племенные и продуктивные качества крупного рогатого скота голштинской породы в зависимости от полиморфизма гена каппа-казеина (СSN3). Установлено, что среди быков-производителей черно-пестрой породы АО «Племпредприятие «Барнаульское» (Алтайский край, Российская Федерация) генотип-ВВ, ассоциированный с белково- и жирномолочностью регистрируется у 7 % животных, третья часть поголовья быков-производителей является гетерозиготами по В-аллелю – 35 %. Селекция, направленная на повышение удоя, обусловила преимущественное использование быков с генотипом CSN3АА (58 %), который является маркером более высоких удоев у коров, что способствовало высокой консолидации А-аллеля. Установлено, что дочери, полученные от быков с генотипом CSN3АВ, достоверно превосходили коров, полученных от быков с генотипом CSN3АА по величине удоя на 10 % (590 кг), по выходу молочного жира и белка – на 12,4 % (29,9 кг) и 9,8 % (18,1 кг) соответственно, по жирномолочности – на 0,09 % (р < 0,001). Наибольшая степень реализации генетического потенциала по величине родительского индекса быков-производителей установлена по содержанию жира в молоке на 95,3–99,5 % и белковомолочности на 89,8–94,8 %, в то же время по удою реализация генетического потенциала соответствует 59,4–69,7 %. Наиболее высокая молочная продуктивность отмечалась у коров-матерей с гетерозиготным генотипом CSN3АВ и составляла 8 543 кг.

Генетическая структура симментальской и красной степной пород по локусам CSN3, BLG, PIT-1 характеризуется высокой частотой гетерозигот (на уровне 45–50 %). Доля гомозигот варьирует в породах. Так, у симменталов частота CSN3^АА и CSN3^ВB составляет 27 и 24 %, у красной степной – 34,2 и 16,6 %. По гену BLG частоты гомозигот у двух пород распределены относительно одинаково – 12 % (BLG^АА) и 37 % (BLG^BB). В отличие от равного соотношения аллельных вариантов гена CSN3, частота аллеля BLGB в 1,8 раза выше альтернативного аллеля (p ˂ 0,01). Установлены межпородные различия по частоте генотипов PIT-1^АА и PIT-1^ВВ (p ˂ 0,05). У симменталов частота гомозигот составляет 23 % (PIT-1^АА) и 30 % (PIT-1^ВВ), а у красной степной породы – соответственно 9,2 и 47,5 %. Частотное распределение аллелей у симменталов относительно равное, у красной степной превалирует PIT-1^В (70 против 30 %). У коров симментальской породы установлено, что гомозиготный генотип CSN3^ВВ оказывает положительное влияние (p ˂ 0,05) на повышение удоя, выход молочного белка и жира в молоке по сравнению с другими генотипами. Статистически достоверных различий между животными разных генотипов по гену CSN3 у коров красной степной породы и гену ΒLG у обеих пород не установлено. Установлены степень и направление связи между показателями молочной продуктивности, гематологическими и биохимическими показателями крови у животных симментальской и красной степной пород с учетом их генотипической принадлежности, которые можно использовать в оценке функциональной изменчивости признаков.

Представлены данные по оценке уровня цинка в печени, почках, легких, селезенке и миокарде свиней породы ландрас. Работа выполнена на клинически здоровых животных, откормленных в крупном свиноводческом комплексе Алтайского края. Технология содержания свиней была трехфазной, условия – типовыми, соответствовали ГОСТ 28839–90. Откорм свиней выполнялся до 160 дней комбикормами серийного выпуска с сертификатами соответствия и добавлением витаминно-минеральных премиксов, соответствующими детализированным нормам кормления. Оценка уровня цинка осуществлялась с помощью атомно-эмиссионного спектрального анализа с индуктивно-связанной плазмой. Для обработки первичного материала использовали ПО Microsoft Office Excel, язык программирования R (версия 4.4.1), среду анализа данных RStudio версии 2024.09.0 (2009–2024 Posit Software, PBC). Установлено, что распределение в отношении накопления цинка в печени и почках отличалось от распределения Гаусса, в ряде случаев присутствовали выбросы, дисперсии были не гомогенны. С использованием медианы сформирован возрастающий ранжированный ряд содержания цинка в органах: миокард < легкие < почки < селезенка < печень, в численном выражении: 1 : 1 : 1,2 : 1,4 : 2,4 мг/кг. В плане изменчивости наименьшая однородность по рассматриваемому признаку характерна для печени. На основании теста Краскела–Уоллиса установлены значимые различия в концентрации цинка (H = 88,485, df = 4, p < 0,0001). Попарное сравнение продемонстрировало достоверные отличия уровня химического элемента в печени от всех остальных внутренних органов и миокарда и дополнительно в парах: «почки–легкие», «селезенка–легкие», «почки– миокард», «селезенка–миокард». Методом агломеративного кластерного анализа выделен такой орган, как печень, имеющий максимальный уровень аккумуляции минерала, все остальные структуры каскадно объединены вплоть до группы с минимальным количеством: «легкие–сердце». Приведены фенотипические дистанции между кластерами. Результаты подходят для определения нормативных значений содержания цинка в печени, почках, легких, селезенке и сердечной мышцы свиней породы ландрас, выращенных в Западной Сибири.

Увеличение численности cельскохозяйственных и домашних животных, живущих с человеком, приводит к неуправляемому загрязнению окружающей среды фекалиями. В Российской Федерации гельминтозные инвазии животных и людей стали распространенными и вызывают серьезные проблемы. В регионах Северо-Кавказского федерального округа, включая Кабардино-Балкарскую Республику, наблюдается ухудшение санитарно-гигиенического состояния почвы и водных объектов из-за паразитарных инвазий. Исследования проводились в период с 2020 по 2023 г. Были определены индексы санитарного загрязнения воды яйцами трематод, цестод и нематод в девяти притоках реки Баксан, а также загрязненность почвы яйцами гельминтов на территориях девять объектов курортно-рекреационного комплекса с использованием стандартных методов согласно МУ № 1440-76. Исследована 1 000 проб воды и 700 проб почвы. Анализ показал уровень санитарного загрязнения воды реки Баксан и почвы яйцами паразитов, представляющий угрозу для человека и животных. Пробы почвы притоков реки Баксан были загрязнены на 45-100 %, а пробы воды – на 59,4–100 %, что свидетельствует о потенциальной опасности инвазий. На территориях курортно-рекреационного комплекса санитарное загрязнение почвы яйцами паразитов было минимальным. Впервые проведены экологически обоснованные исследования и определены индексы санитарного загрязнения воды яйцами трематод, цестод и нематод в девяти притоках реки Баксан, а также загрязненность почвы яйцами гельминтов на территориях девять объектов курортно-рекреационного комплекса. Полученные результаты исследований могут быть использованы медицинскими службами Роспотребнадзора, Росприроднадзора, Минприроды и экологии при разработке нормативно-правовых документов по охране окружающей среды и ресурсов от паразитарного загрязнения. Установлено, что уровень санитарного загрязнения проб почвы и воды характеризуются ежегодным ростом индекса загрязненности этих объектов яйцами гельминтов по всем притокам (Адыл-Су, Ирик; Кыртык, Адыр-Су, Тютю-Су, Камык-Су, Герхожан-Су, Гижгит, Кестанты). В пределах Кабардино-Балкарской Республики зараженность почв яйцами трематод составляет 45–100 %; яйцами цестод 68–100 %; яйцами нематод 100 %, зараженность проб воды соответственно 59,4–100, 68,0–100 и 100 %.

Данное исследование посвящено анализу взаимодействия трех генов – BMP-15 (костный морфогенетический белок 15), BMPR-IB (рецептор костного морфогенетического белка типа IB) и GDF-9 (фактор роста и дифференцировки 9) – в регуляции ключевых процессов репродуктивной функции млекопитающих. Эти гены играют ключевую роль в фолликулогенезе и овуляции, влияя на рост и развитие фолликулов, созревание яйцеклеток и синтез стероидных гормонов. Нарушения в функционировании этих генов приводят к различным репродуктивным расстройствам, включая снижение фертильности и бесплодие. Цель исследования – определить функциональные взаимосвязи между этими тремя генами и выявить их потенциальные взаимодействия с другими генами и белками с использованием открытых баз данных, дающих информацию о возможных генных и белок-белковых взаимодействиях. Исследование проводилось на примере взаимодействия данных генов у человека и овец. Анализ данных показал, что гены BMP-15, BMPR-IB и GDF-9 взаимосвязаны. Их взаимодействие образует сложную сеть сигнальных путей, регулирующих различные репродуктивные функции. Использование биоинформатических методов позволило выявить потенциальные взаимодействия этих генов с другими генами и белками, что способствует более глубокому пониманию механизмов регуляции фолликулогенеза и овуляции. Дальнейшие исследования, направленные на более детальное изучение этих взаимодействий, можно использовать при разработке новых стратегий лечения бесплодия и улучшения репродуктивных характеристик сельскохозяйственных животных. Более того, изучение их роли в других биологических процессах может раскрыть новые аспекты их функционирования и имеет важное значение, связанное с пониманием генетических механизмов формирования признаков и их проявления в онтогенезе.

Показана эффективность применения препаратов Биоферрон и Биоцинк на физиологический статус свиней. Среднесуточный прирост массы тела поросят составил за весь период исследования (4–60 дней) в контрольной группе 0,25 кг. Наибольший уровень прироста массы тела поросят отмечали во 2-й (Биоферрон 0,2 мл/кг) и 5-й (Биоцинк 0,2 мл/кг) опытных группах, который составил 0,32 кг. Сохранность поголовья поросят за весь период эксперимента составила 100 % в каждой из исследуемых групп. Уровень эритроцитов в крови во 2-й (Биоферрон 0,2 мл/кг) и 3-й (Биоферрон 0,3 мл/кг) опытных группах составил 7,57±0,11 и 7,37±0,14 x1012/л, что больше, чем в контрольной на 7,83 и 4,99 % (р ≤ 0,05) соответственно. Среди опытных групп поросят, получавших препарат Биоцинк, наибольший уровень эритроцитов отмечали в 5-й (Биоцинк 0,2 мл/кг) опытной группе, данный показатель составил 7,24±0,16 x1012/л, что больше контроля на 3,13 %. У 90-суточных поросят количество эритроцитов повышается, сохраняется его преобладание в опытных группах. Уровень гемоглобина в крови 60-суточных поросят опытных групп, которым давали препарат Биоферрон в дозах 0,1, 0,2 и 0,3 мл/кг, превышал на 14,55, 15,01 и 16,03 % (при р ≤ 0,001) уровня контрольной группы соответственно. В крови поросят, которые получали Биоцинк в дозах 0,1, 0,2 и 0,3 мл/кг, уровень гемоглобина превышал на 12,52, 12,83 (при р ≤ 0,001) и 10,38 % (при р ≤ 0,01) уровня контрольной группы соответственно. В крови 90-суточных поросят сохраняется превосходство уровня гемоглобина у поросят всех опытных групп над контролем. Наибольшее гематокритное значение отмечали у поросят 60 дневного возраста во 2-й и 3-й опытных группах, которым давали препарат Биоферрон в дозах 0,2 и 0,3 мл/кг, он составил 41,29±0,29 и 41,65±0,30 %, что больше контроля на 7,16 и 8,09 % (р ≤ 0,01). У 90-суточных поросят наблюдается достоверное повышение гематокрита во всех опытных группах. Снижение количества лейкоцитов в крови в пределах физиологической нормы говорит о нормализации обменных процессов в организме свиней, что выражается в положительной динамике изменений морфологического состава крови животных, получавших препараты Биоферрон и Биоцинк. Соотношение разных форм лейкоцитов у 60 и 90 суточных поросят находилось в пределах физиологической нормы.

Для поддержания стабильной работы пищеварительного тракта и поддержания микрофлоры в аквакультуре используют пробиотики. Эти препараты содержат комплекс живых бактерий, как правило, лакто- и бифидобактерий. Они регулируют микробиоценоз пищеварительного тракта и вносят существенный вклад в усвоение питательных веществ. Проведено исследование влияния различных дозировок препарата «Экофлор» на активность гликозидаз (амилазы и мальтазы) слизистой оболочки кишечника и химуса стерляди. Этот пробиотик представляет собой консорциум штаммов лакто- и бифидобактерий: В. bifidum, B. longum и L. acidophilus, L. casei, L. plantarum, иммобилизованных на углерод-минеральном сорбенте СУМС-1. Эксперимент проводили на экспериментальной базе Института биологии внутренних вод им. И.Д. Папанина. Рыб разделили на четыре группы: контрольную и три опытных, которым добавляли в корм пробиотик в количестве 2, 4, 6 г/кг. Пробы отбирали у пяти особей из каждой группы перед началом и на 7, 14 и 21-е сутки эксперимента. Для получения ферментативно активных препаратов кишечник рыб на стекле ледяной бани освобождали от жира. После разреза химус собирали с помощью шпателя и скребка, затем снимали слизистую оболочку. Полученные навески химуса и слизистой оболочки кишечника гомогенизировали с раствором Рингера рН 7,5 (103 мМ NaCl, 1,9 мМ KCl, 0,45 мМ CaCl₂, 1,4 мМ MgSO₄) при температуре 0–4 °С, для холоднокровных, в разведении 1 : 50. Активность амилазы определяли методом Смита–Роя, в модификации при длине волны 560 нм. Определение активности мальтазы проводили глюкозооксидазным методом с применением набора реагентов для определения глюкозы в биологических жидкостях (ООО «АГАТ-МЕД», Россия), оптическую плотность определяли при длине волны 505 нм. Установлено повышение активности обоих исследуемых ферментов в слизистой оболочке и химусе стерляди через неделю экспериментального кормления. В последующие сроки наблюдения зафиксировано стимулирующее влияние препарата только на секреторную активность мальтазы. Показана зависимость эффективности препарата на активность ферментов от дозировки.

В работе определяли эффективность индукции суперовуляции и фолликулогенеза у самок сельскохозяйственных видов с мало- и многоплодным типом беременности, а также с сезонным и круглогодичным проявлением эструса, различными режимами введения препарата ФСГ-супер. Впервые проведены исследования по применению гипофизарных гонадотропинов на самках с различным типом воспроизводства с целью индукции суперовуляции, фолликулогенеза и овуляции в различные сезоны года. Индукцию суперовуляции проводили у коров-доноров эмбрионов специализированных и аборигенных пород и различного направления продуктивности в течение года при одинаковых условиях содержания. Индукцию фолликулогенеза проводили у самок домашнего кролика при содержании в шедах и виварии в течение года и у самок американской норки при содержании в шедах и виварии как в сезон воспроизводства, так и вне сезона половой активности. При использовании однократных режимов введения препарата ФСГ-супер в сочетании с пролонгаторами поливиниловый спирт и полиэтиленгликоль ответная реакция коров-доноров эмбрионов и самок кролика более эффективна по сравнению с классическим протоколом с многократными инъекциями. Также выявлено, что коровы аборигенной калмыцкой породы реагируют на введение гонадотропинов с целью индукции суперовуляции только в период их воспроизводства летом и ранней осенью. Крольчихи в течение года давали стабильный положительный эффект на введение гонадотропинов при содержании в виварии, тогда как при содержании в шедах в некоторые месяцы уровень ответной реакции снижался. Самки американской норки при содержании в условиях вивария реагировали на введение препарата ФСГ-супер как в сезон воспроизводства, так и вне сезона половой активности, в отличие от животных, содержавшихся в шедах. Установлено, что эффективность гонадотропной стимуляция самок с целью индукции суперовуляции зависит от режима введения препарата и факторов окружающей среды. Введение норкам ФСГ-супер с пролонгаторами и содержание в условиях вивария способствует преодолению факторов сезонной изменчивости воспроизводства, что может быть существенным для разработок методов эмбриотрансплантаций у животных с сезонным типом размножения с желательными фенотипическими характеристиками.

Исследования проводили с целью изучения влияния транскраниальной электрической стимуляции антиноцицептивной системы мозга на процесс заживления кожных ран у лабораторных животных. Объект исследования: нелинейные белые лабораторные крысы-самцы в количестве 80 гол. В первой опытной группе использовали режим транскраниальной электростимуляции в виде сочетания постоянного и переменного токов анальгетических параметров. Во второй и третьей опытных группах использовали то же сочетание, но с другими частотами импульса: 50 и 90 Гц (частоты «неанальгетического раздражения»). Сеансы транскраниального электровоздействия проводили один раз в день по 30 мин в течение трех дней после нанесения кожных ран. Дополнительно: в течение трех дней до нанесения раны и трех дней после операции («профилактическое» и «лечебное» действие): применялись как анальгетический, так и неанальгетический режимы электровоздействия. Под влиянием транскраниальной электростимуляции с анальгетическими параметрами тока (частота 70 Гц) наблюдается достоверное ускорение (на 21 %) процесса заживления и сокращение среднего срока полного заживления ран. Транскраниальные воздействия с «неанальгетическими частотами раздражения» (50 и 90 Гц) не вызывали каких-либо изменений скорости заживления от контроля. Наибольшее ускорение заживления ран под влиянием лечебных процедур достоверно проявляется на 4–7 сут после их нанесения, а в контрольной группе – на 10–11 сут. В «профилактической» группе изменение размеров ран значительно опережало таковое у крыс с «лечебным» воздействием: на четвертые сутки разница в площади ран между опытными группами и контролем статистически достоверна и составляет 12 %, в то время как «лечебное» воздействие к восьмым суткам достигает аналогичного результата.

Актуальность настоящей работы заключается в том, что техническая оснащенность современных инкубаторов не дает гарантии стопроцентного вывода цыплят. В связи с данным фактом возникла необходимость совершенствования и соблюдения режимов предынкубационного хранения яиц. Было изучено влияние сроков хранения инкубационных яиц на вывод цыплят. Объектом исследования служило инкубационное яйцо от кур яичного направления кросса хайсекс браун в возрасте 35 недель. Инкубационные яйца хранили в камере хранения при температуре от 12 до 21°С и относительной влажности от 75 до 85 % тупым концом вверх, в зависимости от срока хранения, но не более 15 дней. Технология инкубации выполнялась в поточном режиме, в последовательности всех технологических операций от получения инкубационного яйца до реализации суточного молодняка, с использованием инкубаторов для инкубации и вывода молодняка при соблюдении параметров микроклимата в помещениях инкубатория и режимов инкубации технологическим нормам. Результаты исследования показали, что срок хранения инкубационного яйца оказал влияние на химические показатели качества яйца: при увеличении времени хранения достоверно увеличивалось кислотное число в желтке, рН белка и желтка, снижалось содержание каротиноидов. Биологический контроль инкубации и вывод молодняка показали влияние срока хранения инкубационного яйца на вывод суточного молодняка: яйцо, хранившееся от 5 до 10 дней, обеспечило максимальный вывод молодняка 88,1 % и максимальное количество кондиционных курочек – 42,4 % . Данные экономической эффективности также показали максимальное получение прибыли от продажи суточных курочек, полученных из инкубационных яиц, хранившихся от 5 до 10 сут.

Разработан лабораторный образец препарата Аргоцид, в состав которого входит препарат Арговит (ООО НПЦ «Вектор-Вита», г. Новосибирск, Россия), содержащий наночастицы серебра, и ферментный препарат для консервации кормов Биосиб Ацид (НПО «Сиббиофарм», г. Бердск, Россия). Для исследования использовали штаммы микроорганизмов и их изоляты – St. aureus АТСС 25953, St. epidermidis АТСС 14990, Str. agalactiae АТСС12386, Str. disgalactiae АТСС27957, Str. pyogenes АТСС 19615, S. enteritidis АТСС 13076, Pr. vulgaris АТСС 6380, P. aeruginosa АТСС 27853, e. Coli АТСС 25922. Определение чувствительности микроорганизмов к антибактериальным веществам и их сочетаниям проводили методом последовательных серийных разведений в МПБ. В качестве изучаемых средств использовали водное 10,0%-е разведение препарата Арговит, 10,0%-й водной раствор препарата Биосиб Ацид и 10%-й лабораторный образец препарата Аргоцид, состоящий из 10,0 %-го препарата Арговит и 10,0%-го препарата Биосиб Ацид в равном количестве. Проведение оценки бактерицидной активности препаратов Арговит, Биосиб Ацид и лабораторного образца препарата Аргоцид позволил построить ряд убывающей антимикробной активности установить, где наибольшие показатели отмечены у Str. disgalactiae АТСС27957 (0,01 мкг/ мл) ˃ St. aureus АТСС 25953, Str. agalactiae АТСС 12386, E. coli АТСС 25922 (0,05 мкг/ мл) ˃ St. epidermidis АТСС 14990 (0,1 мкг/мл) ˃ S. enteritidis АТСС 13076 (0,2 мкг/мл) ˃ Kl. pneumoniae 71, Pr. vulgaris АТСС 6380 (0,5 мкг/мл). Бактерицидная активность изучаемых препаратов была значительно ниже (в 2–20 раз) для полевых изолятов референтных штаммов Klebsiella pneumoniae (2,0 мкг/мл) ˃ S. enteritidis (1,25 мкг/мл) ˃ Pr. vulgaris (1,0 мкг/мл) ˃ St. aureus (1,0 мкг/мл) ˃ Str. disgalactiae (0,1 мкг/мл) ˃ St. epidermidis (0,1 мкг/мл) ˃ Str. agalactiae (0,05 мкг/мл) ˃ E. coli (0,05 мкг/мл), что можно объяснить длительным контактом в организме животного с антибактериальными веществами.

Показан анализ биохимических показателей крови свиней при использовании хелатных соединений микроэлементов. Повышение уровня белка отмечали в группах с дачей препарата Биоферрон в разных дозах, в 1-й опытной группе (Биоферрон 0,1 мл/кг) увеличение относительно контроля было на 7,87 %, во 2-й опытной (Биоферрон 0,2 мл/кг) – на 12,92 % (р ≤ 0,001), в 3-й опытной (Биоферрон 0,3 мл/ кг) – на 11,21 % (р ≤ 0,01). В группах поросят, получавших препарат Биоцинк, также выявили тенденцию к увеличению уровня белка относительно контроля. Наибольший уровень отмечали во 5-й опытной (Биоцинк 0,2 мл/кг) и в 6-й опытной (Биоцинк 0,3 мл/кг) группах, он превышал контрольные значения на 10,49 и 10,71 % (р ≤ 0,05) соответственно. Наибольшее значение креатинина отмечали во 2-й (Биоферрон 0,2 мл/ кг) и 3-й (Биоферрон 0,3 мл/кг) опытных группах, оно составило 92,31±5,36 и 92,75±5,21 мкмоль/л, что больше контроля на 58,77 и 59,53 %. Наибольший уровень АСТ отмечен у свиней опытных групп, которым давали препараты Биоферрон в дозе 0,2 мл/кг и в дозе 0,3 мл/кг, он составил 39,59±2,47 и 38,44±3,85 ед/л соответственно, что больше контроля на 40,19 и 36,12 %. Наибольший уровень АЛТ отмечен у поросят опытных групп, которым давали препараты Биоферрон в дозе 0,2 и 0,3 мл/кг, он составил 33,92±2,30 и 32,51±2,08 ед/л соответственно, что больше контроля на 50,89 и 44,62 % (р ≤ 0,01). Наибольший уровень кальция с достоверностью р ≤ 0,05 отмечали во 2-й (Биоферрон 0,2 мл/кг), 3-й (Биоферрон 0,3 мл/кг), и 6-й (Биоцинк 0,3 мл/кг) опытных группах, он составил 2,71±0,16, 2,70±0,17 и 2,63±0,17 мкмоль/л соответственно, что больше контроля на 48,90, 48,35 и 44,51 %. при р ≤ 0,01. Наибольший уровень фосфора отмечали во 2-й (Биоферрон 0,2 мл/кг), 3-й (Биоферрон 0,3 мл/кг) и 6-й (Биоцинк 0,3 мл/кг) опытных группах, он составил 1,86±0,03, 1,85±0,03 и 1,82±0,04 мкмоль/л соответственно, что больше контроля на 5,68, 5,11 и 3,41 %. Так, при даче Биоферрона в дозе 0,2 мл/кг уровень железа повысился на 43,52 %, при даче Биоферрона в дозе 0,3 мл/кг уровень железа повысился на 46,72 % (р ≤ 0,01). При даче Биоцинка в дозе 0,2 мл/кг уровень цинка повысился на 62,60 %, при даче Биоцинка в дозе 0,3 мл/кг уровень цинка повысился на 72,42 % (р ≤ 0,001). Включение в рацион препарата Биоферрон в разных дозах также оказало позитивное влияние на коррекцию минерального обмена.

Птицеводство является одной из самых развитых отраслей животноводства в России. Привычным для потребителя является мясо курицы, но в последнее время отмечается рост спроса именно на мясо гуся. Важными факторами при разведении данного вида птицы является ее неприхотливость и высокая рентабельность выращивания. При разведении птицы в нашей стране активно применялись кормовые антибиотики, которые имеют множество побочных эффектов не только для животного, но и для человека, употребляющего продукцию такого животноводства. Кормовые антибиотики, безусловно, позволяют увеличивать прирост живой массы у животных, но в условиях высококалорийного кормления и непосредственного воздействия антибиотиков происходит серьезное влияние на печень птицы. Кроме того, в последнее время остро стоит проблема антибиотикорезистентности, в связи с этим необходимо находить замену антибиотикам, которая будет более безопасной и эффективной. Одной из таких разработок является микробиальный препарат Ветом 20.76, основой которого является культура хищного гриба Arthrobotrys oligospora. Данный микробиальный препарат стимулирует обменные процессы в организме птицы, из-за чего повышаются привесы живой массы, что является одним из важных зоотехнических показателей в животноводстве. Целью наших исследований является изучение влияния микробиального препарата Ветом 20.76 на структуру печени и всасывающую способность тонкого кишечника гусей красноозерской породы. В научно-производственном опыте, проведенном по принципу пар-аналогов, гуси опытных групп получали дополнительно с водой препарат ветом 20.76 в дозе 0,5, 1 и 2 мкл/кг массы тела в течение 30 дней. Установлено, что структура печени птицы опытных и контрольной групп не имеет различий, но отмечается увеличение и плотность кишечных ворсинок, а также увеличение секреции слизи. При отмене препарата наблюдалось снижение данных показателей.