Preview

Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет)

Расширенный поиск
№ 4 (2014)
Скачать выпуск PDF

ЗЕМЛЕДЕЛИЕ, АГРОХИМИЯ, ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ

7-12 40
Аннотация

Проведено многолетнее гистологическое изучение процессов формирования перидермы и ксилемы в побегах сортов малины разного типа плодоношения. У сорта обычного типа плодоношения установлено превышение относительно ремонтантных сортов по толщине перидермы на 31–46%, по количеству слоев клеток перидермы – на 54–55, по количеству суберинизированных слоев – на 52–85%, по толщине ксилемы – в 1,3–1,5 раза, по доле одревесневшей части ксилемы – в 1,6–2,0 раза. У ремонтантных сортов сроки начала и темпы созревания перидермы и ксилемы задерживались на 2–3 недели в сравнении с аналогичными процессами у сорта обычного типа плодоношения. Повышение суммы эффективных температур за период вегетации существенно усиливало вызревание перидермы в побегах всех сортов – формировалось в 1,6 раза большее количество суберинизированных слоев. Выявленные у ремонтантных сортов ослабление толщины, степени зрелости и задержка сроков созревания перидермы и ксилемы могут иметь следствием повышение восприимчивости побегов к инфекциям и повреждениям и потребовать дополнительных мер защиты насаждений

13-16 83
Аннотация

Исследована эффективность агробактериальной трансформации растений кукурузы методом in planta с применением штамма Agrobacterium tumefaciens LBA4404, содержащего бинарный вектор, а также bar-ген, который определяет устойчивость к фосфинотрицину, активному действующему веществу гербицида баста. В качестве реципиента использовали фертильные отцовские формы гибридов кукурузы, внесенных в Государственный реестр сортов и гибридов Украины. Проанализирована устойчивость к гербициду полученных форм Т0 кукурузы после самоопыления фертильных растений. Установлено, что трансген передается путем гибридизации и наследуется как доминантный. Полученые данные свидетельствуют об экспрессии гена bar и гетерозиготности исходных трансгенных материалов по доминантному трансгену. Соотношение между погибшими растениями и устойчивыми у Т1 составило 3 : 1. Из этого следует, что единственный соответствующий ген локализован в одной хромосоме.

17-22 31
Аннотация

Цель настоящей работы – изучение особенностей азотного питания яровой пшеницы в  полевом севообороте при минимизации основной обработки почвы. Исследования проводили в многофакторном стационарном полевом опыте в 2002–2013 гг. Изучали сезонную динамику со- держания нитратного азота в почве и вынос его с агрофитоценозом в четырех вариантах систем обработки почвы в  полях зернопарового севооборота на экстенсивном фоне, а  продуктивность яровой пшеницы  – на экстенсивном и  интенсивном фонах. Установлено, что в  условиях лесостепи Западной Сибири на чернозёмах выщелоченных в чистом черном пару со вспашкой общее количество минерального азота за период парования возросло в 2,5 раза, в чистом раннем минимальном пару – в 2 раза в сравнении с исходным значением. Весной перед посевом пшеницы по пару содержание азота в метровом слое почвы составило 159 кг/га по вспашке, что в 1,2 раза больше, чем по минимальной, и в 1,3 раза в сравнении с «нулевой» обработкой. Урожайность пшеницы по пару на экстенсивном и интенсивном фонах составила 2,66–2,83 и 3,53–3,61 т/га соответственно и практически не зависела от способов его подготовки. На повторных посевах урожайность пшеницы на экстенсивном фоне по вспашке (1,29–1,66 т/га) была в  1,1–1,3 раза больше, чем по минимальным обработкам. При оптимизации минерального питания растений и фитосанитарной ситуации посевов продуктивность пшеницы в полях севооборота увеличивалась в 2,1–2,8 раза без существенных различий по вариантам обработки почвы. Агрофитоценоз, идущий по пару, характеризовался наибольшими показателями (125,0–130,3  кг/га) по выносу нитратного азота из почвы, несколько снижаясь от вспашки к минимальным обработкам. При этом вынос данного элемента из почвы с сорняками на экстенсивном фоне нарастал от 8,6 кг/га по черному пару со вспашкой до 14,0 кг/га по раннему минимальному пару, по зерновым предшественникам – от 15,7 по вспашке до 26,9 кг/га по «нулевой» обработке.

23-27 42
Аннотация

Представлен анализ горимости лесов Новосибирской области в 1987–2012 гг. в сравнении с горимостью лесов в Томской и Кемеровской областях. Показатели горимости лесов сопоставлялись с погодными условиями (температура, осадки). В Новосибирской области выделены максимальные по горимости пожароопасные годы: 1992, 1991, 1989, 1997, 2004. Площадь лесных пожаров в рассматриваемый период варьировала от 0,16 до 174,44 тыс. га, возникло 7747 лесных пожаров на площади 705,213 тыс. га. Проанализирована горимость лесов Томской области – 8646 лесных пожаров на площади 876,95 тыс. га. Площадь лесных пожаров в разные годы изменялась от 0,82 до 474,36 тыс. га. В Кемеровской области в период 1987–2012 гг. возникло 3907 лесных пожаров на площади 20,94 тыс. га. Представленные тенденции изменения климатических условий в вегетационные периоды 1987–2012 гг. и анализ конкретных погодных условий 2012–2013 г. определяют перепады погоды и сказываются на возникновении пожароопасных ситуаций, но не являются определяющим фактором. Рассмотрено влияние антропогенного фактора. В Кемеровской области плотность населения максимальна, но резкие колебания площадей горимости, связанные с  погодными условиями, отсутствуют. В  области выгорело 0,2% относительно площади области, что в  20 раз меньше, чем в Новосибирской области относительно площади области, и в 14 раз меньше, чем в Томской области. Количество и площадь лесных пожаров зависят в первую очередь от правильной организации лесоохранных служб.

28-33 57
Аннотация

Цель работы – разработка и обоснование элементов энергоресурсосберегающей технологии ускоренного семеноводства безвирусного картофеля в условиях северной лесостепи Приобья. Экспериментальные данные получены на выщелоченных черноземах Новосибирского района Новосибирской области в 2012–2014 гг. Проводилось оздоровление посадочного материала 18 сортов картофеля разных групп спелости. Установлено, что потенциальные возможности зеленого черенкования обеспечивают увеличение коэффициента размножения при воздействии регуляторов роста на исходный клубень до 1: 16. При влиянии физиологически активных веществ на апикальные меристемы при прорастании клубня коэффициент размножения достигает 1: 27. Установлено, что применение гидропонных установок в осенне-зимний период позволяет в 2,8 раза повысить семенную продуктивность оздоровленного картофеля в сравнении с выращиванием безвирусных мини-клубней в рулонах и теплицах. В весенне-летний период наиболее эффективным способом размножения является пересадка меристемных растений в рулоны с механизированной посадкой на изолированные участки открытого грунта. Показано, что технология производства оздоровленного семенного картофеля должна предусматривать приемы, ускоряющие рост и развитие картофеля: проращивание семенного материала, посадка в ранние сроки, сбалансированное минеральное питание, создание высокообъемных гребней, интегрированная экологически обоснованная защита от вредных организмов. Использование ускоренного семеноводства новых районированных и перспективных сортов картофеля позволяет значительно (в 2–2,5 раза) повысить урожайность товарного картофеля при хорошем качестве и сохранности продукции, обеспечить сортовой потенциал при высокой энергетической и экономической эффективности производства его продукции.

33-40 60
Аннотация

На основе предложенного авторами подхода, опирающегося на функциональные особенности педогенного органического вещества, определено содержание гумуса в почвах отвалов каменноугольных разрезов, рекультивированных по различным технологиям. Показано, что специфику трансформации систем органических веществ в исследуемых почвах отражает распределение по профилю азотсодержащих органических веществ. Этот показатель наиболее достоверен при оценке содержания гумуса в инициальных эмбриоземах, где потребление азота растениями минимально, и в гумусово-аккумулятивных, где происходит депонирование педогенного органического вещества. Выявлено увеличение содержания гумуса в эволюционном ряду почв в среднем от 2,4% в инициальных до 3,6 и 4,2% соответственно в органо-аккумулятивных и дерновых и более 4,7% в гумусово-аккумулятивных эмбриоземах. Установлено, что содержание гумуса в эмбриоземах в большей степени зависит от применяемой технологии рекультивации и стадии почвообразования и в меньшей степени – от состояния системы органических веществ, унаследованной от почвообразующих пород.

41-47 47
Аннотация

Изучено повышение устойчивости и  зерновой продуктивности сортов мягкой яровой пшеницы разных групп спелости в условиях северной лесостепи Приобья. Объектами исследований являлись два сорта мягкой яровой пшеницы разных групп спелости: раннеспелый Новосибирская 22 и среднеспелый Кантегирская 89. В качестве факторов, регулирующих устойчивость растений и увеличение их урожайности, использовали ретардант ЦеЦеЦе, фосфорные, азотные удобрения и фунгицид. Использование этих средств химизации вызывало различный эффект в зависимости от складывающихся погодных условий. Применение ретарданта ЦеЦеЦе и фосфорных удобрений повышало устойчивость растений, увеличивало водоудерживающую способность клеток листьев на 7–9%, снижало соотношение концентраций форм хлорофилла «а» и «б» на 4–9%. В условиях засухи применение ретарданта ЦеЦеЦе на раннеспелом сорте Новосибирская 22 дает прибавку урожайности в среднем 29%, на среднеспелом Кантегирская 89 – 23%. Обработка растений фунгицидом тимус на фоне применения удобрений и ЦеЦеЦе увеличивает площадь листьев на 4–8% и содержание в них хлорофилла на 7,4%, урожайность на 10–47% в зависимости от сорта и погодных условий.

47-53 35
Аннотация

На примере растений мягкой пшеницы представлены результаты исследований, развивающих новое направление в селекции злаковых культур. Оно основано на использовании в качестве родительских пар не сортов, а их определенных биотипов, наиболее адаптированных к среде обитания и соответственно обладающих ценными хозяйственными свойствами: качеством клейко- вины, засухоустойчивостью, продуктивностью растений и другими аналогичными признаками. Была предпринята попытка извлечь из сортов мягкой пшеницы те биотипы, которые обладают ценными хозяйственными свойствами, с целью ускорения селекционного процесса. Объектом исследования служили семена 12 сортов мягкой пшеницы Сибири, относящихся к трем экотипам: предбайкальскому, забайкальскому и  западно-сибирскому, предварительно выращенные в  одних и тех же экологических условиях – в Предбайкалье. Для разделения сортов мягкой пшеницы использовали разработанный нами метод, что позволило получить по 7 биотипов у каждого исследуемого сорта. Новизна развиваемого биотехнологического направления подтверждена авторскими патентами и не имеет аналогов в мире как по замыслу, так и по исполнению.

54-58 63
Аннотация

Цель исследований  – провести мониторинг силы роста семян пшеницы и  ячменя, а также выявить влияние сорта, года и района получения семян на показатель силы их роста. Исследования проводили в  2009–2013 гг. в  научно-исследовательском центре «Экофлора» и  на кафедре фитопатологии и  систем защиты растений Новосибирского ГАУ. Оценку силы роста проводили методом рулонов на 182 образцах зерновых культур из районов Новосибирской области. Установлено, что наиболее высокие значения силы роста семян у зерновых получены в 2011– 2012 гг. Показатель силы роста семян изменялся по годам, минимальное значение наблюдалось у семян ячменя в 2013 г. – 62,3%, максимальное у пшеницы в 2012 г. – 90,0%. По всем годам исследования в среднем сила роста у семян ячменя была ниже 80%. Дисперсионный анализ показал, что доля влияния фактора «культура» на силу роста семян составила 22%, фактора «год» – 66% и была достоверна на 5%-м уровне значимости. В среднем за 5 лет к полноценным можно отнести только семена сорта яровой пшеницы Омская 36 (85,6%), неудовлетворительный показатель силы роста был у сорта Алтайская 325 (69,2%). У семян из Коченевского района средний показатель по годам варьировал от 62,8 до 89,5%, у семян, выращенных в Краснозерском районе – от 59,4 до 89,9% и был примерно равным в среднем по годам. Среди агроэкологических факторов самое большое влияние на силу роста семян яровой пшеницы оказали погодные условия года – 33–66%, влияние сорта и района получения семян было значительно ниже и в большинстве случаев статистически недостоверно.

59-65 62
Аннотация

С целью более полного изучения химического состава S. оppositifolium (очиток супроти- волистный), S. spectabile (очиток видный), S. caucasicum (очиток кавказский) и S. lineare Thunb (очиток линейный), интродуцированных в  Коллекционном питомнике НИИ биотехнологии Горского ГАУ РСО-Алания, а также изучения наличия биологически активных веществ и их ко- личественного содержания в  процентах от общего числа обнаруженных компонентов (ОЧОК) провели анализ и идентификацию веществ хромато-масс-спектрометрическим методом. В  результате исследования выявлено, что превалирующими биологически активными веществами, входящими в состав очитка супротиволистного, являются: 12-олеанен-3-ил ацетат, 3-оксо-урс- 12-ен-28-овой кислоты метиловый эфир, лупеол ацетат, пальмитиновая кислота, линолевая кислота, токоферол; в состав очитка видного – ситостерол, токоферол, Е-8-метил-7-додецен-1-ил ацетат, пальмитиновая кислота; очитка линейного – 12-олеанен-3-ил ацетат, циклоурсан-3-ил ацетат, ситостерол, токоферол, 1-метил-2-пиперидинметанол, лупенон. Таким образом, изученные очитки имеют большой энергетический запас по содержанию жирных кислот; обладают антиоксидантной активностью благодаря присутствию токоферола, полиненасыщенных жирных кислот, фитостеролов и других сопутствующих веществ; обладают самозащитными функциями благодаря большому содержанию воскообразующих веществ. Также можно судить об их терапевтической активности по присутствию терпеновых соединений, фитостеролов, стероидов и специфических физиологически активных веществ.

65-69 83
Аннотация

В настоящее время нет практически устойчивых к колорадскому жуку сортов картофеля. Потери урожая на неустойчивых сортах при высокой численности вредителя и без проведения защитных мероприятий могут достигать 25–50%, в отдельных случаях 80–100%. Поэтому требуются ежегодные проведения мероприятий по защите картофеля от вредителя с использованием химических и  биологических инсектицидов. Целью исследований было сопоставление экономической эффективности от использования химических и биологических инсектицидов против колорадского жука на разных сортах картофеля. Для оценки экономической эффективности использования инсектицидов для защиты картофеля от колорадского жука была установлена их биологическая эффективность. В среднем по всем сортам биологическая эффективность инсектицида танрек составляла 56%, последующей обработки шарпеем – 84, биоинсектицидов биток- сибациллин и фитоверм – 69 и 77% соответственно. Следовательно, с биологической точки зрения применение данных инсектицидов эффективно и требует оценки экономических показателей их использования. Последовательное применение химических инсектицидов танрек и шарпей экономически эффективно при выращивании раннего сорта Любава (прибыль – 165,2 тыс. руб./га, рентабельность – 360,6%). Экономические показатели производства культуры при использовании биоинсектицидов по сравнению с химическими ниже в 1,1–1,3 раза (прибыль – 66–67 тыс. руб./га, рентабельность – 142%) из-за высокой нормы расхода (битоксибациллин) и стоимости защитных мероприятий (битоксибациллин и фитоверм).

ЖИВОТНОВОДСТВО, БИОТЕХНОЛОГИЯ, БИОРЕСУРСЫ

70-74 71
Аннотация

В  системе импортозамещения продуктов питания важное значение имеет производство рыбы на внутренних водоемах. На территории Новосибирской области находится около 4000 озер общей площадью 558 тыс. га. Это одна из уникальных территорий, на которой возможно развивать широкомасштабное товарное разведение рыбы. В  настоящее время область занимает четвертое место по объему выращенной и  выловленной рыбы в России. Достичь хороших результатов стало возможным за счет государственной поддержки рыбного хозяйства области. Развитие товарного рыбоводства на территории Новосибирской области проводится на основе ведомственной целевой программы «Государственная поддержка развития товарного рыбоводства на территории Новосибирской области на 2011–2013  годы». Ежегодное финансирование программы из областного бюджета Новосибирской области в 2011–2013 гг. составляет около 70,0 млн руб. В промышленный оборот рыбного хозяйства вовлечены 87 озер. Они используются для выращивания рыбы. В 2013 г. в области произведено 1201,8 т товарной рыбы. За четыре года, прошедших с момента принятия программы поддержки рыбного хозяйства в  области, производство рыбы возросло в 16 раз. Развитию рыбоводства содействует система непрерывного обучения специалистов отрасли, организованная и реализуемая в Новосибирском госагроуниверситете кафедрой биологии, биоресурсов и аквакультуры. Ее реализация идет в системе «студент – магистрант – научный работник – производственник».

75-81 77
Аннотация

Показана целесообразность использования хвои сосны обыкновенной (Pinus sylvestris L.) в качестве биологически активного компонента для обогащения мелкокусковых полуфабрикатов из мяса свинины. Выбор хвои сосны обыкновенной в качестве компонента рассола обусловлен богатым содержанием в её составе эфирных масел, органических кислот, витаминов, дубильных веществ. На основании анализа химического состава компонентов разработана рецептура рассола с добавлением хвойного экстракта. В работе изложены результаты исследований влияния хлорида натрия и экстракта хвои на физико-химические изменения мяса свинины, дополнительно определены изменения физико-химических показателей в охлажденной и размороженной свинине при традиционном посоле и  посоле с  использованием экстракта хвои. Доказано, что использование хвойного экстракта в составе рассола проявляет ингибирующие свойства при окислении липидов в соленом полуфабрикате из мяса свинины. Установлено, что добавление экстракта хвои влияет на ферментативные системы и изменяет физико-химические свойства мышечных белков, формирует вкусоароматические свойства, повышает хранимоспособность и увеличивает выход готовой продукции.

82-85 45
Аннотация

Представлены данные сравнительных исследований морфологических свойств туши и физико-химических показателей мяса свиней, выращенных на контрольном откорме до 100 кг, скороспелой мясной породы (СМ-1), разводимой в Новосибирской области, и универсального заводского типа кемеровской породы (УКМ), разводимого в Кемеровской области. Выявлено превосходство туш, полученных при контрольном забое свиней СМ-1 над УКМ по доле постного мяса, отделенного от жира и костей. Установлено отсутствие статистически достоверных различий между животными исследуемых пород по массе такой ценной для торговли и перерабатывающей отрасли части полутуши, как задняя треть. На основе исследований белково-качественного показателя и интенсивности окраски доказано, что более высокая биологическая ценность и более нежная консистенция были присущи мясу свиней УКМ. В то же время мясо СМ-1 обладало большей влагосвязывающей способностью по сравнению с УКМ, что делает его более предпочтительным для торговли и переработки. На основе исследованных морфологических и физико-химических различий даны рекомендации по хранению и использованию в товароведении и переработке. Произведено сравнение показателей мяса исследованных СМ-1 и УКМ с другими мясными типами и породами как отечественной, так и зарубежной селекции. При этом отмечено, что при селекции животных на улучшение одних показателей происходит снижение других, которые являются не менее важными для мяса и как товара, и как сырья.

86-90 62
Аннотация

Рассмотрена возможность использования пищевых добавок на основе ИК-сушеных овощей при создании продуктов питания лечебно-профилактического назначения. Питание является одним из важнейших факторов связи человека с  внешней средой. Сегодня актуальна разработка технологии производства продуктов питания на основе доступных источников сырья, богатых биологически активными веществами. Овощи являются источником витаминов (А, В3 , В6 , В9 , С, Е, РР), сахаридов (виноградный, фруктовый сахара, сахароза), органических кислот (лимонная, яблочная, щавелевая), минеральных веществ. Также в овощи содержат в своем составе пектин, который способен образовывать соединения с тяжелыми металлами и выводить их из организма. В последние годы наибольшее применение нашли овощные ингредиенты с минимальной влажностью – цельные или измельчённые до необходимого размера, вплоть до порошка, полученные путём сушки. Особое распространение получили прогрессивные методы обезвоживания растительного сырья, в том числе инфракрасная (ИК) сушка. ИК-сушеные овощи сохраняют свой естественный цвет, натуральный запах и  вкус, быстро восстанавливаются в  прежних размерах в воде и при длительном хранении не теряют полезных свойств. В физиологическом опыте установлено влияние пищевых добавок из свеклы, тыквы, моркови на некоторые физиологические и биохимические показатели крыс. Порошкообразные сухие продукты из овощей могут широко использоваться предприятиями общественного питания, пищевой промышленности в качестве пищевых и вкусовых добавок, а также при создании лечебно-профилактических продуктов.

91-100 74
Аннотация

Представлен алгоритм улучшения качества продукции: а) формирование резервов (создание терминосистемы резервов; классификация резервов; выявление сущности и структуры построения резервов); б) диагностика резервов (идентификация резервов; измерение и контроль резервов); в) систематизация резервов (разработка системы контроля резервов; преодоление сопротивляемости экономической среды; внедрение системы контроля резервов); г) удержание достигнутого уровня динамического качества продукции ПП (проверка работы системы контроля резервов; наблюдение за системой контроля). Этапы разработки системы менеджмента качества в предприятии пищевой и перерабатывающей промышленности и их сертификация по стандартам ISO 9000: а) анализ исходного состояния разработки и  внедрения системы менеджмента качества, составление плана мероприятий по разработке и внедрению СМК; б) проведение обучающих семинаров по принципам построения эффективной СМК для разных категорий руководителей и специалистов; в) разработка документов СМК (руководство по качеству, стандарты предприятия, инструкции и др.); г) внедрение СМК. Рекомендуются пути решения проблемы качества и безопасности пищевой продукции и ее соответствия международным требованиям.

100-104 64
Аннотация

Тепловая обработка продуктов является основным приемом в  технологическом процессе производства кулинарных изделий. Традиционная тепловая кулинарная обработка сопровождается существенными потерями массы полуфабрикатов и  готовой продукции. Одним из альтернативных вариантов решения данной проблемы является тепловая обработка сырья в пароконвектомате, в одной рабочей камере которого при использовании пара и циркулирующего воздуха возможно применять различные способы приготовления продукции. В работе изложены результаты исследований влияния методов тепловой обработки на качественные показатели кулинарной продукции, приготовленной из судака и хека. Установлено, что использование паро- варочно-конвективного аппарата ПКА6–1/3П в приготовлении кулинарной продукции существенно повышает качество готовых изделий, снижает потери массы и пищевых веществ, упрощает технологический процесс и контроль за ним. Результаты исследований дают основание считать, что органолептические показатели образцов судака и хека, приготовленных в пароконвектомате, оказались выше по сравнению с контролем. Определено, что массовая доля сухих веществ судака и хека, обработанных в пароконвектомате, выше в среднем на 9 и 4% соответственно по сравнению с контролем. Массовая доля жира в образцах первого и второго вариантов, приготовленных в пароконвектомате, несколько ниже (на 5–6%) по сравнению с образцами, приготовленными традиционным способом.

105-108 59
Аннотация

Изложены результаты исследования по применению пробиотика BS 225 на скорость роста молоди сибирского осетра, выращенного в условиях индустриального цеха рыбоводного хозяйства «Новосибирский рыбзавод». Для выращивания рыбы использовались рыбоводные бассейны из бетона, снабжённые приямком для удаления остатков корма и экскрементов, накопительной емкости, механического и биологического блока очистки и водоподготовки. Препарат применяли в 1-й опытной группе в дозе 10 мкл/кг массы рыб, во второй – 5 мкл/кг. Перерасчет дозы проводили через каждые 10 суток. Для выяснения влияния препарата контрольные взвешивания проводили регулярно. Определяли абсолютную массу рыб и  длину тела, наибольшую высоту и  некоторые пластические признаки по общепринятым методикам. Согласно полученным данным, при скармливании микробиологического препарата сеголетки опытных групп по абсолютной массе превышали аналогов из контрольной группы. Выраженность изменения абсолютной массы зависела от дозы препарата. Максимальный прирост регистрировали при применении препарата в дозе 10 мкл/кг массы. Осетры 1-й опытной группы превышали аналогов из 2-й опытной группы на 2-й и 3-й месяцы исследования.

109-114 49
Аннотация

Уровень нейтрально-детергентной клетчатки (НДК) в  сухом веществе рационов молочных коров в первую фазу лактации оказывает влияние на азотистый обмен этих животных. Опыт проведен на трех группах коров холмогорской породы в первой трети лактации (15–105-й дни лактации) по 3 головы в каждой группе. В течение первого периода (15–45-й день) коровы 1, 2 и 3-й групп в качестве грубого корма получали кукурузный или разнотравный силос с уровнем НДК 29,0; 31,3 и 33,5% соответственно. Во второй период опыта (45–75-й день) соотношение грубого корма и концентратов варьировали в группах при уровне НДК 32,1; 35,1 и 38,1% соответственно. В третий период опыта (75–105-й дни) варьировали соотношение силоса и сена при одинаковом уровне НДК в группах (в среднем 38%). Исследование показало, что для высокопродуктивных молочных коров в разгар лактации оптимальный уровень НДК в рационах должен быть в пределах 31,0–35,0%. При этом отмечено более высокое поглощение свободных незаменимых аминокислот молочной железой.

115-118 35
Аннотация

Представлены результаты исследований влияния максимально допустимых концентраций микотоксинов корма на уровень тестостерона, эстрадиола и пролактина жеребцов-производителей украинской верховой, тракененской, вестфальской и  арабской пород, разводимых в Украине. Через 6–7 недель получения корма с максимально допустимым уровнем зеараленона, Т-2 токсина, дезоксиниваленола и  афлатоксина уровень тестостерона снизился у всех исследуемых пород: у украинской верховой породы – на 16,2% (Р<0,05), у тракененской – на 15,3 (Р<0,01), у арабской – на 46,6 (Р<0,001), у вестфальской – на 26,8% (Р<0,001), при этом концентрация эстрадиола и пролактина достоверно возросла. Уровень эстрадиола увеличился у украинской верховой породы в 2,3 раза (Р<0,001), у тракененской – в 6 (Р<0,001), арабской – в 6,8 (Р<0,001), вестфальской – в 1,9 (Р><0,001), вестфальской – в 1,9 (Р<0,001). У жеребцов украинской верховой породы уровень пролактина увеличился в 2,2 раза (Р<0,001), у тракененской – в 3,9 (P<0,001), у арабской – в 3,2 (Р<0,001), у жеребцов вестфальской породы – в 2,9 раза (Р<0,001). Полученные данные позволяют говорить о необходимости ограничения сроков кормления жеребцов-производителей кормом с максимально допустимыми уровнями микотоксинов в связи с их негативным влиянием на гормональный фон, показатели спермопродукции и иммунный статус шестью неделями.

119-124 35
Аннотация

Показана роль интродукции аллелей систем групп крови как фактора формирования ал- лелофонда иммуногенетических маркёров популяции миниатюрных свиней ИЦиГ СО РАН (далее МС). «Прилитие крови» хряков пород ландрас (1998 г.) и вьетнамская (2005, 2010 гг.) привело к появлению в генофонде МС таких аллелей, как Eedf, Ladhjl и Lagim. Приведены аргументированные доказательства того, что решающий вклад в построение филогенетической карты современной популяции МС оказала интродукция аллелей от хряков пород ландрас и вьетнамская, а отнюдь не конвергенционные процессы. На основании наличия/отсутствия маркерных аллелей при помощи евклидовых дистанций построены карты в пространстве двух главных компонент, показывающие кластеризацию МС с породами и популяциями свиней, которые использовались при их выведении. В том случае, когда группировка производилась на основании данных 2013 г. о наличии либо отсутствии аллелей систем групп крови, современные МС находятся в одном кластере со светлогорскими мини-свиньями, минисибсами и вьетнамской породой. В случае же кластеризации на основании аллелей, обнаруженных у основателей популяции, МС находятся в одном кластере со светлогорскими хряками-родоначальниками. Кроме того, показан вклад каждой из исходных форм в генофонд современной популяции МС, а также вклад каждого из её основателей. Более половины «доли крови» приходится на светлогорских хряков-родоначальников, а вклад каждой из остальных предковых форм составляет около 0,1–0,2.

ВЕТЕРИНАРИЯ

125-129 86
Аннотация

Ожирение является в настоящее время важной социальной и медицинской проблемой. Печень представляет собой уникальный орган, где перекрещиваются все метаболические пути и  осуществляются ключевые обменные процессы. Поэтому целью исследования было выявить и оценить характер структурных изменений в печени крыс линии Вистар в модели алиментарного ожирения. Задачи исследования: провести морфометрическое и светооптическое исследование печени, анализ морфометрических данных структуры и клеточного состава органа на светооптическом уровне при экспериментальном ожирении алиментарной этиологии. В эксперименте использовались половозрелые крысы-самки линии Вистар с исходной массой тела 180–200 г в возрасте 2 месяцев. Было выделено две группы животных: контрольная группа (интактные крысы, получавшие стандартный лабораторный пищевой рацион) и группа, животным которой создавалась модель алиментарного ожирения путем добавления к стандартному лабораторному рациону пищевых жиров животного происхождения в течение 3 месяцев. Животных забивали под этаминаловым наркозом (40 мг на 1 кг массы тела животного) путем декапитации. Для морфометрического и светооптического исследований (микроскоп LEICA DM 750, камера LEICA ICC 50 HD) гистологические препараты фиксировали в 10%-м забуференном формалине. Морфометрическое исследование препаратов печени проводили при увеличении в 1000 раз на срезах толщиной 5 мкм, окрашенных гематоксилином Майера и эозином, используя метод наложения точечных морфометрических сеток (cетка 256 точек). Определяли относительные площади сети синусоидов, ядер и цитоплазмы гепатоцитов, численные плотности синусоидных клеток, гепатоцитов и двуядерных паренхиматозных клеток; рассчитывали ядерно-цитоплазматическое отношение, отношение численной плотности синусоидных клеток к численной плотности всех гепатоцитов, вычисляли долю диплокариоцитов от общего числа гепатоцитов, рассчитывали коэффициент Vizotto – отношение площади сети синусоидов к  площади паренхимы всех гепатоцитов. Установлено, что экспериментальное алиментарное ожирение приводит к  развитию в  паренхиме печени жировой дистрофии и  одновременно стимулирует функциональную активность гепатоцитов. Структурные изменения в паренхиматозных клетках сопровождаются функциональным напряжением капилляро-соединительнотканных структур, выраженными нарушениями кровообращения и лимфотока в органе.

130-134 32
Аннотация

Приведены результаты изучения терапевтической эффективности эмексида при остром послеродовом эндометрите у коров. Эмексид – оригинальный комплексный препарат для лечения эндометритов у коров, разработанный в ЗАО «Росветфарм» (пос. Краснообск Новосибирской области). В его состав входят: антибактериальный компонент из группы фторхинолонов третьего поколения – энрофлоксацин, противопротозойный компонент из группы нитроимидазолов – метронидазол, а  также вспомогательные и  формообразующие вещества. Изучение терапевтической эффективности проводили в  сравнительном аспекте с  эндометромагом-Т. Установлена высокая терапевтическая эффективность препарата эмексид – 95,31%. В процессе лечения животных препаратом эмексид происходило изменение большинства изученных нами показателей неспецифической резистентности, про- и антиоксидантной активности сыворотки крови. Выздоровление животных сопровождалось увеличением фагоцитарной активности нейтрофилов, бактерицидной, лизоцимной и антиоксидантной активности сыворотки крови.

134-137 314
Аннотация

В настоящее время довольно остро встает вопрос об изменении полового поведения собак, в связи с чем у владельцев сук очень часто возникают проблемы с вязкой. Продолжительность полового цикла подвержена индивидуальной изменчивости и может меняться у одной и той же особи по годам. Это затрудняет определение оптимального срока покрытия и оплодотворения самок, если ориентироваться только по внешним признакам. Одним из главных условий, обеспечивающих успешное разведение собак, является использование микроскопического анализа содержимого вагинальных мазков. В  нашей работе представлены результаты цитологического исследования вагинальной слизи у собак для определения наиболее оптимального времени для осеменения. В ходе исследования установлено, что у собак оптимальными днями для вязки являются 3–4-й дни эструса. По результатам цитологических исследований влагалищного мазка собак, признаками дней, благоприятных для вязки, являются отсутствие в цитологическом мазке лейкоцитов, расположение поверхностных клеток группами по 4–6 клеток или скоплениями в виде черепицы. Признаками окончания плодных дней в  картине цитологического мазка вагинальной слизи являются уменьшение числа поверхностных клеток и  увеличение числа промежуточных клеток, изменение характера слизи и появление лейкоцитов, мазок приобретает мутный, темноватый фон.

137-140 112
Аннотация

В Улан-Удэ сложилась сложная ситуация по значимым инвазионным и  вирусным болезням (чума собак, парвовирусный энтерит, лептоспироз, цистоизоспороз и т. д.). Это требует изменения теоретического подхода к  их дифференциации и  ликвидации. Необходимо от монистической точки зрения на инвазионные, вирусные и заразные болезни переходить к понятию «ассоциативные болезни», что позволит значительно ускорить дальнейшую разработку и широкое внедрение биологических методов борьбы с  инвазионными и  вирусными болезнями. Нами были изучены биохимические изменения показателей крови у собак при чуме плотоядных как в случае моноинфекции, так и  при ассоциативном течении с  цистоизоспорозом. Установлено, что при ассоциации вирусов и простейших в организме собак происходят более заметные биохимические изменения показателей крови в сравнении с моноинфекциями, что соответственно требует иного подхода к лечению больных животных.

141-145 84
Аннотация

Проанализирована динамика эпизоотологических показателей по лейкозу крупного рогатого скота в сельхозпредприятии при проведении оздоровительной работы. Работа выполнена в  ЗАО «Калиновское» Новосибирской области в  2006–2013 гг. Данное предприятие характеризуется крайне неблагополучной обстановкой по лейкозу. В  разных отделениях предприятия доля больных коров на гематологической стадии заболевания составила 3,4–9,4% (всего по хозяйству 85 больных лейкозом коров), инфицированность вирусом лейкоза у коров – порядка 100%, у телок случного возраста – 33–46, быков-производителей – 25–100%. Кроме того, отмечены единичные случаи падежа коров от лейкоза и обнаружения у животных, убитых на мясокомбинате, характерных патолого-анатомических изменений. Результаты исследований показали, что при такой эпизоотической обстановке оздоровительную работу в первые два года следует акцентировать на выбраковке больных лейкозом коров по результатам поголовных гематологических исследований и выращивании свободного от вируса лейкоза молодняка. В последующем необходимо поэтапно проводить замену инфицированного поголовья коров, начиная с какого-либо одного отделения предприятия (или гурта коров). Эффективность работы по освобождению стада от инфицированных вирусом лейкоза коров зависит от наличия требуемого количества ремонтного молодняка и  результативности работы с тёлками и быками-производителями. Поэтапная оздоровительная работа по лейкозу крупного рогатого скота в сельхозпредприятиях с крайней степенью напряжённости эпизоотического процесса не сопровождается снижением поголовья продуктивных животных.

146-149 54
Аннотация

Одной из актуальных проблем эпизоотического благополучия продуктивного животноводства в  стране является компрометация дойных стад к  лейкозной (BLV) инфекции. В  связи с тем, что в соответствии с действующими Правилами о мероприятиях по борьбе и профилактике лейкоза крупного рогатого скота от инфицированных BLV коров молоко подлежит промпереработке таких животных в принципе в стадах не должно быть. Этого требуют и надзорные органы в  рамках ГОСТов, предусмотренных всемирной торговой организацией (ВТО). BLV- носительство не только сказывается на качестве молока, но одновременно приводит к снижению резистентности коров. Следовательно, такие животные составляют группу риска. Отсюда возникла задача получения объективных научных знаний о влиянии BLV на организм вирусоносителей. Как показали исследования, у  телок случного возраста, инфицированных BLV, достоверно снижен синтез сывороточного белка за счет снижения продукции альбуминов, α- и γ- глобулинов при одновременном снижении бактерицидности сыворотки крови, продукции фермента мурамидазы и  фагоцитарной активности микрофагов. Животные, инфицированные BLV, составляют группу повышенного риска.

150-153 127
Аннотация

Изучены видовые особенности внутренней поверхности предсердий и желудочков сердца курицы, утки и гуся с использованием морфологического, морфометрического и статистического методов исследования. Материалом для исследования послужили предсердия и желудочки сердца и их коррозионные слепки. Выявлено, что миокард левого желудочка сердца у курицы, утки и гуся в два раза толще, чем правого, что связано с работой левого желудочка на большой круг кровообращения. При изучении коррозионных слепков с полостей предсердий и желудочков установлено, что полученные слепки совпадают с формой внутренней поверхности предсердий и желудочков сердца. Внутренняя поверхность предсердий у  изученных птиц гладкая, а  в  области межпредсердной перегородки в  поперечном направлении располагается межпредсердный гребень, от которого отходят 5–6 гребешковых мышц. Интервалы между ними уменьшаются по направлению от основания ушка к его верхушке. У изученных видов птиц внутренняя поверхность левого желудочка имеет хорошо выраженные трабекулы и межтрабекулярные пространства, а у правого отмечена незначительная разветвленность только по краю желудочка. Полученные результаты расширяют, дополняют и углубляют сведения о структуре внутренней поверхности предсердий и желудочков сердца курицы, утки и гуся, необходимые для сравнительной морфологии, биологии и ветеринарии.

МЕХАНИЗАЦИЯ

154-161 25
Аннотация

Рабочей гипотезой данных исследований служило положение о том, что деформация изгиба стержней шатунов происходит под действием амплитудно-частотной рабочей нагрузки двигателей внутреннего сгорания (ДВС), возникающей в плоскости, перпендикулярной к плоскости качания шатуна. При этом направление изгибающего момента зависит от наличия и  направления углового отклонения рабочих поверхностей (УОРП) шатунного подшипника. Уровень численных значений параметров угловых отклонений сборочных поверхностей базовых деталей ДВС после первого цикла эксплуатации, по данным разных авторов, в разы выше предельно допустимых значений. Угловые отклонения сборочных поверхностей (УОСП) базовых деталей ДВС характеризуются следующими параметрами: 1) отклонение от перпендикулярности осей цилиндров и гнёзд коренных подшипников коленчатого вала ( ) γ 1 ; 2) отклонение от параллельности осей шатунных и коренных шеек коленчатого вала(  γ 2 ); 3) конусность шатунных шеек(  γ 3 ); 4) отклонение осей головок шатуна от положения в  одной плоскости (перекос осей) при скручивании стержня шатуна (  γ 4 ) ; 5) отклонение от перпендикулярности осей отверстий бобышек и поршня(  γ 5 ); 6) отклонение от параллельности осей верхних и  нижних головок шатуна(  γ 6 ) . Анализ схем влияния упомянутых параметров УОСП показал, что при отклонениях от перпендикулярности осей цилиндров и расточек под коренные подшипники коленчатого вала ( δ = γ1 > 0) и алгебраической суммы остальных параметров (  γ2+ γ3+ γ4+ γ5+ γ6 = 0,0 ) равной нулю, направление изгиба стержня шатуна не меняет своего направления при движении поршня от верхней мёртвой точки (ВМТ) к нижней мёртвой точке (НМТ) и от НМТ к ВМТ. При таком состоянии погрешностей сборочных поверхностей продольный контакт рабочих поверхностей меняет своё положение, но направление изгибающего момента является постоянным. Следовательно, действие изгибающего момента в одном направлении от амплитудно-частотной рабочей нагрузки ведёт к накоплению остаточных деформаций изгиба стержней шатунов. Результаты экспериментальных исследований на обкаточном стенде ДВС подтвердили выдвинутую гипотезу о проявлении закона виброползучести в накоплении деформаций изгиба стержней шатунов при рабочих температурах. Результаты исследования причин изгиба стержней шатунов являются основой технологической стратегии обеспечения точности сборки ДВС методом неполной взаимозаменяемости на станции технического обслуживания (СТО) автотракторной техники.

161-167 50
Аннотация

При подборе техники для выполнения технологических операций в растениеводстве необходимо учитывать множество факторов. С этой целью разработан алгоритм «АГРОТЕХ-1» для сопровождения машинных агротехнологий производства продукции растениеводства (на примере возделывания яровой пшеницы) на уровне сельскохозяйственного предприятия. В  алгоритме «АГРОТЕХ-1» предусмотрено следующее: ввод исходных данных (информация о  поле  – тип предшественника; площадь поля; вид технологической операции; агротехнические сроки; стоимость горючесмазочных материалов (ГСМ); социально-демографический фактор – потребность в квалифицированных механизаторах; разряд и ставка механизаторов; количество часов в смену. Алгоритм «АГРОТЕХ-1» позволяет осуществлять рациональный подбор техники, используя машинно-тракторный парк (МТП), имеющийся в хозяйстве, а также высокопроизводительную технику нового поколения для технологических операций. Это позволяет значительно улучшить качество работы агронома и повысить точность принимаемых им решений. Рациональный подбор техники осуществляется на основе анализа информации по трем параметрам: количеству дней, необходимых для работы (в рациональные агротехнические сроки); минимальному расходу ГСМ; экономическим затратам, включая амортизацию, стоимость ремонта, технического обслуживания и ГСМ, фонд заработной платы. Рекомендации по формированию рационального со- става МТП выводятся на основе учета индивидуальных производственно-хозяйственных условий сельхозтоваропроизводителя; имеющейся в  хозяйстве техники и  использования техники нового поколения и социально-демографического фактора (обеспеченности квалифицированными кадрами). Адаптация алгоритма «АГРОТЕХ-1» осуществляется путем подключения базы данных, сформированной для машинно-тракторного парка конкретного хозяйства и содержит информацию о технике, выполняемых операциях, об экономических показателях, таких как балансовая стоимость техники, процент амортизации, ставки рабочих и механизаторов и т. д. Для создания и редактирования атрибутивных баз данных разработан алгоритм «Редактор».

168-173 83
Аннотация

Предложена новая методика оценки процесса сепарации зернового вороха в горизонталь- ном цилиндрическом решете, позволяющая определить коэффициент сепарации и  полноту выделения мелких примесей в динамике через каждые 5–10 с одновременно для каждого из 12 участков поверхности решета. Результаты экспериментальных исследований, проведенных по данной методике, позволяют получить ответы на следующие вопросы. Сколько времени зерно должно находиться в рабочем органе, чтобы получить заданную полноту выделения примесей? На какой части поверхности решета выделяются примеси? Как влияет режим движения зернового вороха в  решете на интенсивность процесса сепарации? В  статье приведены результаты опытов по определению полноты выделения примесей и коэффициента интенсивности процесса сепарации для цилиндрического решета на перекатном, челночно-перекатном, смешанном и новом, открытом авторами, порционном режиме движения зернового вороха на различных культурах с разной степенью его заполнения зерном. Опыты показали, что наиболее интенсивно процесс сепарации идет при порционном режиме движения зернового вороха в цилиндрическом решете, при котором коэффициент использования поверхности решета составляет более 0,75, а кинематический режим решета находится в пределах 1,5–2.

173-177 75
Аннотация

Показано, что пружинные возвратные механизмы линейных электрических двигателей, входящих в состав систем автоматизации и  роботизированных комплексов, широко используемых на предприятиях сельскохозяйственного машиностроения и сельхозпереработки, приводят к возникновению искусственного реактивного сопротивления в электрической цепи управления, что обусловлено способностью пружин как запасать, так и отдавать потенциальную энергию без ее диссипации. Отмечено, что искусственная, или упругая, индуктивность электрических двигателей с  упругой нагрузкой при взаимодействии с  распределенными или сосредоточенными емкостными элементами цепи управления может приводить к созданию электрических колебательных контуров, в которых могут возникать свободные гармонические колебания, которые могут иметь как отрицательное, так и положительное воздействие на систему в целом. Показано, что в таких смешанных колебательных системах свободные гармонические колебания могут происходить при взаимодействии величин различной физической природы – упругости и электрической емкости. Установлено, что в отличие от традиционных колебательных систем, в которых происходит взаимное превращение энергии, обусловленной движением,  – кинетической энергии и  энергии магнитного поля в  энергию, обусловленную положением,  – энергию деформированной пружины и  энергию электрического поля, в  смешанной упруго-емкостной системе происходит взаимное превращение энергии, обусловленной положением,  – потенциальной энергии пружины в  энергию, также обусловленную положением  – в  энергию электрического поля конденсатора. Показано, что сравнение полученной для смешанной упруго-емкостной системы формулы собственной частоты колебаний с  формулами для собственных частот механического маятника и электрического колебательного контура позволяет установить существование искусственных механических и электрических величин: емкостной массы, инертной емкости, упругой индуктивности и индуктивной упругости.

ЭКОНОМИКА

178-185 41
Аннотация

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства сильно зависит от природно-климатических условий хозяйствования. В связи с этим весьма актуальной является проблема обеспечения стабильности аграрного производства, которая может быть решена на основе научного прогнозирования и планирования. В статье показаны глобальные изменения в сфере производства продуктов питания в мире и нашей стране, выделены тенденции последних лет и определены прогнозы на перспективу. С учетом этих прогнозов рассматриваются вопросы повышения эффективности земледелия в  условиях значительного влияния климата на эффективность аграрного производства. По результатам анализа временных рядов метеорологических наблюдений за количеством осадков и  средних суточных температур впервые научно доказано существование цикличности повторения климатических условий и  совпадение периодов этих циклов с изменениями урожайности зерновых культур. В статье показано, что эффективность земледелия зависит от двух составных компонент. Первая компонента определяет долговременную тенденцию, зависит от развития техники и технологий и имеет положительный тренд. Вторая компонента является нестабильной, циклической и порождена климатическими изменениями. На основе сопоставления этих двух составных частей построена математическая модель для прогнозирования урожайности зерновых на основе уравнений тренда и регрессии. В статье показано, как можно применить модель для планирования отдельной отрасли земледелия на уровне конкретного региона. В результате исследования выработаны рекомендации по стабилизации развития растениеводческих отраслей сельского хозяйства, основанные на повышении технологического уровня этих отраслей и снижении влияния рисков природного характера на эффективность земледелия.

185-192 106
Аннотация

Рассмотрен опыт по импортозамещению в  Республике Беларусь. Проекты, которые направлены на импортозамещение, формируют соответствующий фонд и перераспределяются в виде адресной поддержки внутри отраслей, способствуют созданию новых рабочих мест в  экономике. Определены основные угрозы продовольственной безопасности на основе анализа российского экспорта-импорта продовольствия на протяжении последних лет, выявлены характерные особенности этой деятельности. Ценовая политика развитых стран на протяжении последних десятилетий соответствует стремлению обезопасить свои рынки за счет установления для собственных мелких агропроизводителей внутренних цен выше мировых. Установлено, что в  последние годы происходит усиление роли негосударственных регуляторов мировой экономики. Эффективность использования агропромышленного потенциала, как исчерпаемого ресурса, имеет государственную важность и требует инструментов создания максимально благоприятных условий для предпринимательской инициативы в регионах. Показано, что несмотря на широкий список мер государственной поддержки малого и среднего бизнеса, эффект от их применения незначителен, в том числе по причине отсутствия целостной концепции государственного регулирования данной сферы. Автором исследуются условия реализации экономического потенциала малых агропредприятий, главный из которых – стабильная возможность финансирования текущей деятельности и выполнения инвестиционных проектов, а  также механизмы, способствующие развитию малого бизнеса. Выявленные факторы перспектив развития малого агробизнеса обосновывают необходимость акцента государственной политики активного импортозамещения в сфере малых форм хозяйствования.

193-200 74
Аннотация

Исследуются проблемные зоны интеллектуального капитала агропромышленного комплекса, решение которых является закономерностью хозяйственного развития АПК, основывающейся на нравственной ценности интеллекта, представляющего сущность интеллектуальной экономики. Для решения проблем интеллектуализации экономики АПК приводится матрица проблем интеллектуального капитала АПК с выявлением причин формирования проблем, обозначением направлений и путей их решения. Обозначение показателей конкурентоспособности России на мировом уровне в изучении особенностей научно-инновационных тенденций АПК послужило формированию модели развития интеллектуального капитала в АПК посредством системы инновационного управления и  определению понятия интеллектуальной деятельности. Сущность и структура интеллектуального капитала АПК, основанная на экономике знаний, определены как интеллектуальные знания, основа интеллектуального капитала, являющегося фактором производства. При этом основы теории управления интеллектуальным капиталом в АПК обозначены как новое качество его управления, основанное на структуре управления интеллектуальным капиталом АПК («знания – капитал» и «капитал – знания») и интеллектуальной производственной деятельности – фактора повышения эффективности управления знаниями, представленных в матрице решений проблем интеллектуального капитала в АПК.

201-206 45
Аннотация

Рассмотрено современное состояние козоводства в России, которое выжило в 90-е годы и начало развиваться в последнее время. Определены основные сдерживающие факторы интенсивного роста козоводства в России. Дан анализ изменения структуры поголовья овец и  коз по категориям хозяйств. Обоснованы перспективы развития козоводства в крупных сельскохозяйственных организациях, что сможет обеспечить промышленные объёмы производства продукции козоводства в стране. На основании деятельности ЗАО «Таёжное» Маслянинского района определён потенциал развития этого направления животноводства в Новосибирской области. Даны рекомендации по развитию козоводства: следует пересмотреть госпрограмму и делать акцент на помощи производителям, которые наращивают племенное поголовье, а козоводство – основное направление их деятельности. Следует развивать козоводство в  промышленных масштабах, для этого нужно увеличивать количество хозяйств, которые занимаются козоводством профессионально и имеют в распоряжении более 1 000 голов. Кроме этого, нужно уделить внимание продвижению товаров из козьего молока, сделать их доступнее и дешевле.

207-210 27
Аннотация

Интерес к  управлению как к  науке активно стал позиционироваться в  начале XX  в. Видные ученые и практики (предприниматели) того периода внесли свой посильный вклад в развитие нового научного направления. Современная действительность не может существовать без научного подхода к управлению, к системе менеджмента, захватившего все сферы деятельности. Любой регион, организация  – это открытые системы. Выживание сельского хозяйства как системы зависит от внешнего мира и от того, как будет построен управленческий механизм. Элементами такого механизма, по мнению автора, могут быть комплексные программы перспективного развития тех или иных регионов с четкими индикаторами их функционирования; создание функциональных управленческих команд, информационно-консультационных служб; система государственного регулирования инновационной деятельности и социальной сферы; сбалансированная система экономических отношений между сельским хозяйством и другими отраслями; совокупная рыночная ответственность предприятий региона.

ХРОНИКА, СОБЫТИЯ, ФАКТЫ



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-6724 (Print)