Состав крови цыплят-бройлеров при скармливании антистрессовых кормовых добавок в условиях промышленного содержания

В условиях научно-хозяйственного опыта были изучены морфологические и биохимические показатели крови цыплят-бройлеров при скармливании им гамма-аминомасляной (ГАМК), фумаровой кислот и их сочетания в условиях промышленного содержания. Эксперимент проведен на бройлерной птицефабрике в Кемеровской области. Объект исследования – цыплята-бройлеры кросса Росс 308. Птицам контрольной группы скармливали полнорационный комбикорм (ПК), птицам 1-й опытной группы – ПК + ГАМК в дозе 25 г/т корма, 2-й опытной группы – ПК + фумаровую кислоту в дозе 200 г/т корма и 3-й опытной группы – ПК + ГАМК в дозе 25 г/т корма + фумаровую кислоту в дозе 200 г/т корма. Кровь для анализа брали в 1-, 21- и 42-е сут выращивания птицы. Результаты исследований показали, что введение изучаемых кормовых добавок в рацион цыплят-бройлеров положительно повлияло на морфобиохимические показатели крови. Так, количество эритроцитов в возрасте 21 сут в крови бройлеров всех опытных групп превышало контрольный показатель на 8,9–14,9 %, в возрасте 42 сут. – на 10,8–15,8 %; содержание гемоглобина – соответственно больше контроля на 23,9–28,3 % и 5,3–7,1 %. В 42-суточном возрасте в крови цыплят 1-, 2- и 3-й опытных групп число эозинофилов уменьшилось на 6,7 % (р < 0,01), 4,5 % (р < 0,05) и 3,0 %. Показатели белкового обмена у птиц всех опытных групп в возрасте 21 сут. превосходили контрольные значения по общему белку – на 5,6–10,9 %, по альбумину – на 3,7–12,3 %, по глобулину – на 7,0–12,7 %. Активность аспартатаминотрансферазы в крови бройлеров 2-й и 3-й опытных на 21 сут жизни была выше, чем у контрольных на 39,6 (р < 0,05) и 43,4 %; на 42 сут. – соответственно на 37,3 (р < 0,01) и 25,0 %. Следовательно, введение в рацион цыплят-бройлеров гамма-аминомасляной, фумаровой кислот и их комплекса способствует повышению уровня анаболических процессов в организме птицы. Все цифровые данные, полученные в ходе эксперимента, были обработаны методами вариационной статистики (расчет M±SEM, критерий Стьюдента).

1. Плаксин И.Е., Трифанов А.В. Результаты исследований технологических показателей в экспериментальном модуле выращивания цыплят-бройлеров // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). – 2024. – № 3(72). – С. 240–258. – DOI: 10.31677/2072-6724-2024-72-3-240-258.

2. Influence of paeoniflorin dietary supplementation on growth performance, antioxidant status, blood parameters, carcass characteristics and meat quality in broiler chickens / Yefei Zhou, Cunyi Qiu, Zhiding Zhou [et al.] // Veterinary and Animal Science. – 2025. – Vol. 28. – P. 100450. – DOI: 10.1016/j.vas.2025.100450.

3. Мифтахутдинов А.В., Сайфульмулюков Э.Р. Особенности белкового обмена в организме цыплят-бройлеров при применении в рационе кормовой добавки Пик-Антистресс // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). – 2020. – № 4(57). – С. 103–110. – DOI: 10.31677/2072-6724-2020-57-4-103-110.

4. Антистрессовые препараты в рационах цыплят-бройлеров / А.Ю. Ротова, О.А. Багно, О.Н. Прохоров, А.Ю. Егоров // Биология в сельском хозяйстве. – 2024. – № 4(45). – С. 35–39. – EDN ANGCQQ.

5. Role of dietary gamma-aminobutyric acid in broiler chickens raised under high stocking density / Su-Been Jeong, Yoo Bhin Kim, Jeong-Woo Lee [et al.] // Animal Nutrition. – 2020. – Vol. 6(3). – P. 293–304. – DOI: 10.1016/j.aninu.2020.03.008.

6. The effects of gamma-aminobutyric acid on growth performance, diarrhoea, ruminal fermentation, and antioxidant capacity in pre-weaned calves / Y.T. Zhang, Y. Yang, D.P. Bu [et al.] // Animal. – 2025. – Vol. 19(5). – P. 101493. – DOI: 10.1016/j.animal.2025.101493.

7. Use of fumaric acid as a feed additive in quail’s nutrition: its effect on growth rate, carcass, nutrient digestibility, digestive enzymes, blood metabolites, and intestinal microbiota / Fayiz M. Reda, Ismail E. Ismail, Adel I. Attia [et al.] // Poultry Science. – 2021. – Vol. 100(12). – P. 101493. – DOI: 10.1016/j.psj.2021.101493.

8. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Молекулярно-генетические методы определения микрофлоры кишечника / И.А. Егоров, В.А. Манукян, Т.Н. Ленкова [и др.] / Под общ. ред. В.И. Фисинина. – Сергиев Посад, 2013. – 51 с.

9. Общие и специальные методы исследования крови птиц промышленных кроссов / Н.В. Садовников, Н.Д. Придыбайло, Н.А. Верещак, А.С. Заслонов. – Екатеринбург; СПб., 2009. – 85 с.

10. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: справ. / Под ред. проф. И.П. Кондрахина. – М., 2004. – 520 с.

11. Методические рекомендации по гематологическим и биохимическим исследованиям у кур современных кроссов / И.В. Насонов, Н.В. Буйко, Р.П. Лизун [и др.] // Мин-во сельского хоз-ва и продовольствия Республики Беларусь; РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского национальной академии наук Беларуси». – Минск, 2014. – 32 с.

12. Матвеев О.А., Торшков А.А. Морфобиохимичекий профиль крови цыплят-бройлеров кросса Ross-308 в постинкубационный период онтогенеза // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2018. – № 6(74). – С. 179–183. – EDN YSUCHB.

13. Злепкин А.Ф., Саломатин В.В., Паршкова В.О. Биохимические показатели крови, характеризующие белковый обмен у цыплят-бройлеров при введении в рацион селенсодержащих препаратов // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. – 2018. – № 3(51). – С. 242– 246. – EDN VOQSTQ.

14. Горчакова О.И., Горчаков В.Ю., Киселев А.И. Применение глюкозы в качестве антистрессового препарата при выращивании дебикированного молодняка кур // Сельскохозяйственный журнал. – 2016. – № 9. – URL: https://cyberleninka.ru/article/n/primenenie-glyukozy-v-kachestve-antistressovogo-preparata-pri-vyraschivanii-debikirovannogo-molodnyaka-kur (дата обращения: 02.12.2025).

15. Динамика морфологических и биохимических показателей крови цыплят-бройлеров при использовании в рационе микробиологических препаратов / О.Г. Лоретц, О.В. Горелик, М.А. Зяблицева, А.А. Белооков // Аграрный вестник Урала. – 2017. – № 11(165). – С. 5. – EDN YMDFUL.

16. Морфо-биохимические исследования крови у сельскохозяйственной птицы: учеб. пособие / В.Г. Вертипрахов, А.А. Грозина, С.В. Карамушкина [и др.]. – Благовещенск, 2021. – 134 с.

17. Котлярова О.С., Тюньков И.В., Дегтярев Е.А. Сравнительная оценка биохимического статуса цыплятбройлеров при разных технологиях выращивания // Инновации и продовольственная безопасность. – 2018. – № 2(20). – С. 93–96. – EDN XOVJRJ.

18. Турганбаева А.С., Абдираимова Н.А., Абдыкадырова Н. Изучение активности ферментов крови у кур в эмбриональном и раннем постэмбриональном периодах // Известия Кыргызского государственного технического университета им. И. Раззакова. – 2018. – № 2(46). – С. 166–171. – EDN YLJSDZ.

19. Использование смеси низкомолекулярных органических кислот в комбикормах для цыплят-бройлеров / И.А. Егоров, В.Г. Вертипрахов, Т.Н. Ленкова [и др.]. // Птица и птицепродукты. – 2017. – № 5. – С. 26–28. – EDN ZSRFLD.