Изучение влияния азотных удобрений на рост и развитие капусты белокочанной

Капуста белокочанная – это одна из самых распространенных овощных культур России. Востребованность культуры обусловлена богатым биохимическим составом и широкой областью применения. В состав капусты входят макро- и микроэлементы, она богата клетчаткой, аминокислотами, фитонцидами и витаминами, особенно аскорбиновой кислотой. Капуста употребляется в пищу в свежем виде, в составе горячих блюд, используется для квашения и маринования. Выделяют капусту среди других овощных культур и благодаря потенциально высокой урожайности и длительному хранению. В данной работе использовали два гибрида капусты белокочанной Атрии F1 и Мегатон F1, на которых применяли различные дозы минеральных азотных удобрений. В результате работы установлено положительное действие удобрений на элементы структуры и урожайность культуры в целом. Так, применение азотных удобрений по сравнению с контролем на 30 % и более повышают размер кочана и в 2–3 раза его массу. При этом максимальные показатели структуры урожая отмечены на гибриде Мегатон F1, при норме внесения NH₄ NO₃ – 80 кг д.в., где масса кочана в среднем за три года составляла 7,7 кг, что в 2 раза выше показателей гибрида Атрии F1. В среднем за три года применение азотных удобрений прямо пропорционально влияло на урожайность капусты белокочанной, когда даже минимальные дозы удобрений N₄₀ обеспечивают прибавку урожайности на 30 % по гибриду Атрия F1 и 65 % по гибриду Мегатон F1. В то же время максимальные дозы обеспечивают прибавку урожайности уже до 74 и 200 % соответственно. Кроме того, установлено, что биохимический состав капусты белокочанной как по сортам, так и по вариантам опыта отличается незначительно. Отклонения имеются лишь по отдельным показателям между контролем и обработанным фоном до 7–10 %.

1. Петров А.Ф., Холдобина Т.В., Матенькова Е.А. Условия правильного выбора семян // Актуальные проблемы агропромышленного комплекса: сб. тр. науч.-практ. конф. преподавателей, студентов, магистрантов и аспирантов Новосибирского ГАУ, Новосибирск, 16–17 окт. 2017 г. / Новосибирский государственный аграрный университет. Вып. 2. – Новосибирск, 2017. – С. 56–58. – EDN ZVNRRV.

2. Дьяконова Р.Н. Технология возделывания среднеспелой белокочанной капусты в условиях Центральной Якутии: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. – Якутск, 2007. – 23 с. – EDN NJABRT.

3. Вирченко И.И., Янченко Е.В., Борисов В.А. Эффективность применения минеральных удобрений и биокомпоста при возделывании новых отечественных гибридов капусты белокочанной // Картофель и овощи. – 2022. – № 3. – С. 15–18. – DOI: 10.25630/PAV.2022.68.58.002. – EDN BEZQBP.

4. Эффективность применения удобрений при возделывании капусты белокочанной F1 Континент / И.Ю. Васючков, В.А. Борисов, Г.А. Костенко [и др.] // Картофель и овощи. – 2020. – № 1. – С. 15–18. – DOI: 10.25630/PAV.2020.50.79.006. – EDN YUUCPR.

5. Борисов В.А., Меньших А.М. Влияние орошения и удобрений на урожайность и качество капусты белокочанной // Орошаемое земледелие. – 2015. – № 4. – С. 15–16. – EDN YNAGDN.

6. Карова И.А., Шаваев М.А. Влияние минеральных удобрений на накопление нитратов // Международный сельскохозяйственный журнал. – 2006. – № 2. – С. 52–53.

7. Влияние комплексных минеральных удобрений на урожайность и качество капусты белокочанной ранней при разных способах посадки / А.Р. Аксенюк, Ю.М. Забара, А.В. Якимович, Н.В. Мойсевич // Почвоведение и агрохимия. – 2012. – № 2 (49). – С. 150–159. – EDN MENGJF.

8. Королев А.А. Влияние орошения и удобрений на рост и развитие растений капусты // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: наука и высшее профессиональное образование. – 2007. – № 2 (6). – С. 104– 108. – EDN MRMXEB.

9. Овощеводство открытого грунта / В.И. Алексашин, Р.А. Андреева, Ю.П. Антонов [и др.]; под ред. В.Ф. Белика. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 1984. – 336 с.

10. Аксенюк А.Р. Особенности приемов возделывания новых сортов и гибридов капусты белокочанной различных групп спелости: автореф. дис. … канд с.-х. наук. – Жодино, 2010. – 20 с.

11. Ванеян С.С., Вишнякова А.Ф. Удобрение и орошение как факторы влияния на урожай белокочанной капусты // Главный агроном. – 2004. – № 9. – С. 30–33.

12. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований): учеб. для студ. высш. с.-х. учеб. завед. по агрон. спец. – 5-е изд., доп. и перераб. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.

13. Методика полевого опыта в овощеводстве и бахчеводстве / науч.-исслед. ин-т овощ. хоз-ва, Укр. науч.-исслед. ин-т овощеводства и бахчеводства; под ред. В.Ф. Белика, Г.Л. Бондаренко. – М., 1979. – 211 с.

14. Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы «Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов»: постановление Министерства здравоохранения Республики Беларусь, 9 июня 2009 г., № 63.

15. Петров А.Ф. Научные основы технологии возделывания пасленовых культур в лесостепи Западной Сибири: дис. … д-ра с.-х. наук. – Махачкала, 2023. – 385 с. – EDN IOUTNK.

16. Научные основы формирования продуктивности и качества томата / Т.С. Астарханова, Е.Н. Пакина, Н.Г. Андреева, И.Р. Астарханов. – Махачкала, 2018. – 136 с.