Сравнительная оценка эффективности выращивания цыплят-бройлеров кроссов Росс-308 и Иза-Ф-15 в условиях промышленной технологии

Изучены продуктивность и качество продукции в условиях промышленной технологии производства мяса птицы. При напольном выращивании цыплят-бройлеров кроссов Росс-308 и Хаббард Иза-Ф-15 продуктивность их была различной. Так, цыплята-бройлеры кросса Росс-308 превосходили своих сверстников из кросса Иза-Ф-15 по живой массе и среднесуточному приросту. Живая масса в момент убоя на мясо у молодняка кросса Росс-308 была на уровне 2360 г, тогда как у кросса Иза-Ф-15 – 2088 г. Конверсия корма на продукцию также была выше у цыплят-бройлеров кросса Росс-308 на 0,06 кг по сравнению с молодняком кросса Иза-Ф-15 и составила 1,64 кг на 1 кг прироста живой массы. У молодняка кросса Росс-308 была выше сохранность поголовья – на уровне 95,8%. У молодняка кросса Иза-Ф-15 она была ниже на 2,2% и составила 93,6%. Убойный выход продукции в группе птицы кросса Росс-308 был больше по сравнению с молодняком кросса Иза-Ф-15, оказалось лучшим и качество мяса. При одинаковой стоимости корма выращивание цыплят-бройлеров кросса Росс-308 на мясо в условиях промышленной технологии позволило получить больше прибыли по сравнению с использованием птицы кросса Иза-Ф-15 в этих же условиях: на 1 кг прироста живой массы на 7,1 руб., а на 1 голову– на 19,1 руб. Уровень рентабельности был выше на 12,6%. Обобщающий показатель – европейский индекс продуктивности – оказался выше при выращивании молодняка птицы кросса Росс-308 по сравнению с птицей кросса Иза-Ф-15 на 56 единиц и составил 341 и 285 соответственно.

1. Бобылева Г.А. Состояние и перспективы развития отрасли птицеводства // VI Междунар. вет. конгр. по птицеводству. – М., 2010. – С. 7–14.

2. Фисинин И.И. Инновации в промышленном птицеводстве России // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. – 2010. – № 1. – С. 9–12.

3. Белая М.В., Лазовский А.Р. Оценка эффективности реализации генетического потенциала при выращивании бройлерных цыплят кросса «РОСС-308 [Электронный ресурс] // Современные проблемы науки и образования. – 2015. – № 3. – Режим доступа: http://science-education.ru/ru/article/view?id=20204 (дата обращения: 15.03.2021).

4. Чернышева Е. Бройлерный вопрос. Технологии [Электронный ресурс] // Агроинвестор. – 2013. – Режим доступа: https://www.agroinvestor.ru/technologies/article/15188/ (дата обращения: 14.04.2021).

5. Бобровник В. Бройлерное производство: не допускать ошибок [Электронный ресурс] // WebPticeProm. – 2013. – Режим доступа: http://webpticeprom.ru/en/articles-management. html?pageID=1358140455 (дата обращения: 17.02.2021).

6. Видасова Т.В., Соболева В.Ф., Барыкова Е.А. Оценка продуктивности цыплят-бройлеров различных кроссов в РУП «Птицефабрика Городок» Витебской области [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://webpticeprom.ru/e/articles-management.html?pageID=1358140455 (дата обращения: 05.05.2021).

7. Буяров В. Продуктивность бройлеров и сроки их откорма // Животноводство России. – 2005. – № 2. – С. 22–23.

8. Давлеев А.Д. Перспективы и проблемы птицеводческого сектора России и стран Таможенного союза на мировом рынке // Птица и птицепродукты. – 2012. – № 5. – С. 15–19.

9. Продуктивность утят кросса «Благоварский» при различных способах выращивания / В.А. Реймер, З.Н. Алексеева, И.Ю. Клемешова. Е.В. Тарабанова // Актуальные проблемы агропромышленного комплекса: сб. тр. науч.-практ. конф. преподавателей, студентов, магистрантов и аспирантов, посвящ. 80-летию Новосиб. гос. аграр. ун-та (г. Новосибирск, 7–12 нояб. 2016 г.) [том: Сельскохозяйственные науки] / Новосиб. гос. аграр. ун-т. – Новосибирск: ИЦ «Золотой колос», 2016. – С. 246–250.

10. Выращивание цыплят-бройлеров на рационах без использования веществ неорганической природы / В.А. Реймер, З.Н. Алексеева, И.Ю. Клемешова, Е.В. Тарабанова // Аграрная наука –сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана, Беларуси и Болгарии: сб. науч. докл. ХХ междунар. науч.-практ. конф. (г. Новосибирск, 4–6 окт. 2017 г.). – Новосибирск: СФНЦА РАН, НГАУ, 2017. – С. 99–103.

11. Технология выращивания бройлеров – клеточная или напольная? Практический эксперимент по выбору лучшей технологии [Электронный ресурс] // Птицеводство от А до Я. – Режим доступа: http://pticevodstvo.blogspot.com/2014/05/tehnologija-vyrashhivanija-brojlerov.html (дата обращения: 18.03.2021).

12. Беляева Н.В., Маковеева А.С. Сравнительный анализ продуктивности родительского стада кроссов «Росс 308» и «Смена 8» на базе ОАО «Птицефабрика «Среднеуральская» [Электронный ресурс] // Молодёжь и наука. – 2014. – № 3. – Режим доступа: http://min.usaca.ru/uploads/article/attachment (дата обращения: 18.03.2021).

13. Состояние и тенденции развития мирового селекционного бизнеса [Электронный ресурс]. Режим доступа: https://www.compassioninfoodbusiness.com/media/5819744/broiler-welfare-in-commercial-systems.pdf (дата обращения: 14.04.2021).

14. Comparison of carcass composition and meat quality in five-week broiler chickens of various origins / M. Biegniewska, D. Kokoszynski, Z. Bernacki, A. Kaczmarowski // Acta Sci. Pol. Zootechnica. – 2016. – Vol. 15(3). – P. 15–26.

15. Петрушкевич Т.В. Продуктивные качества цыплят-бройлеров кроссов Росс-308 и «Флекс» в условиях Республики Беларусь // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства. – 2011. – №4. – С. 10–14.