Изучены продуктивность и качество продукции в условиях промышленной технологии производства мяса птицы. При напольном выращивании цыплят-бройлеров кроссов Росс-308 и Хаббард Иза-Ф-15 продуктивность их была различной. Так, цыплята-бройлеры кросса Росс-308 превосходили своих сверстников из кросса Иза-Ф-15 по живой массе и среднесуточному приросту. Живая масса в момент убоя на мясо у молодняка кросса Росс-308 была на уровне 2360 г, тогда как у кросса Иза-Ф-15 – 2088 г. Конверсия корма на продукцию также была выше у цыплят-бройлеров кросса Росс-308 на 0,06 кг по сравнению с молодняком кросса Иза-Ф-15 и составила 1,64 кг на 1 кг прироста живой массы. У молодняка кросса Росс-308 была выше сохранность поголовья – на уровне 95,8%. У молодняка кросса Иза-Ф-15 она была ниже на 2,2% и составила 93,6%. Убойный выход продукции в группе птицы кросса Росс-308 был больше по сравнению с молодняком кросса Иза-Ф-15, оказалось лучшим и качество мяса. При одинаковой стоимости корма выращивание цыплят-бройлеров кросса Росс-308 на мясо в условиях промышленной технологии позволило получить больше прибыли по сравнению с использованием птицы кросса Иза-Ф-15 в этих же условиях: на 1 кг прироста живой массы на 7,1 руб., а на 1 голову– на 19,1 руб. Уровень рентабельности был выше на 12,6%. Обобщающий показатель – европейский индекс продуктивности – оказался выше при выращивании молодняка птицы кросса Росс-308 по сравнению с птицей кросса Иза-Ф-15 на 56 единиц и составил 341 и 285 соответственно.