Влияние эколого-географических условий на концентрацию тяжелых металлов в селезенке герефордского скота, разводимого в условиях Новосибирской области и Алтайского края

Загрязнение пищевой цепи тяжёлыми металлами стало актуальной проблемой в последние годы из-за их потенциального накопления в биосистемах вследствие возросшего антропогенного воздействия. В этом исследовании оценивали уровни кадмия, свинца, меди и цинка у крупного рогатого скота из Краснозерского, Маслянинского, Новосибирского районов Новосибирской области и Целинного района Алтайского края. Цель исследования – оценить влияние эколого-географического фактора на содержание тяжёлых металлов в селезёнке бычков герефордской породы. Пробы селезёнки были взяты от 31 клинически здорового бычка герефордской породы в возрасте 16–18 месяцев. Пробоподготовка осуществлялась в соответствии с ГОСТ 26929–94 и 30178–96. Определение химического состава проб проводили методом атомно-абсорбционной спектрометрии с пламенной и электротермической атомизацией. Медианные значения по содержанию меди, цинка, свинца и кадмия в селезёнке бычков, разводимых в Краснозерском, Маслянинском Новосибирском и Целинном районах, находились в диапазоне 1,6–1,8; 21,0–22,4; 0,06–1,45; 0,01–0,09 мг/кг. Фенотипическая изменчивость уровня меди и цинка была относительно низкой, а свинца и кадмия – высокой. Влияние эколого-географического фактора было характерно только для уровня кадмия. Выявлены значимые отличия по концентрации кадмия в селезёнке у животных, выращенных в Маслянинском районе, от разводимых в Краснозерском и Новосибирском районах. Для меди, цинка и свинца были рассчитаны референсные интервалы – 0,60–2,92; 17,2–26,0; 0,019–0,218 мг/кг соответственно. Они могут служить ориентировочной нормой для скота герефордской породы, разводимого на территориях Краснозерского, Новосибирского, Маслянинского районов Новосибирской области и Целинного района Алтайского края.

1. Status of toxic heavy metals in cattle of Haryana / K. Naveen, K. Sandeep, G. Renu [et al.] // Haryana Veterinarian. – 2019. – Vol. 58, N 1. – P. 114–116.

2. Influence of anthropogenic pollution on interior parameters, accumulation of heavy metals in organs and tissues, and the resistance to disorders in the yak population in the Republic of Tyva / O. I. Sebezhko, V.L. Petukhov, N. I. Shishin [et al.] // Journal of Pharmaceutical Sciences and Research. – 2017. – Vol. 9, N 9. – P. 1530–1535.

3. Biochemical, hematological and mineral parameters in pigs of two breeds reared in large industrial complexes of Western Siberia / O. I. Sebezhko, O. S. Korotkevich T.V. Konovalova [et al.] // 3rd International Symposium for Agriculture and Food: Proceeding of Abstract,18–20 October 2017. – Ohrid, Macedonia, 2017. – P. 100.

4. Comparative assessment of radioactive strontium and cesium contents in the feedstuffs and dairy products of Western Siberia / O.I. Sebezhko, V. L. Petukhov, O. S. Korotkevich [et al.] // Indian Journal of Ecology. – 2017. – Vol. 44, N 3. – P. 662–666.

5. Heavy metals in pig muscls / O.A. Zaiko, V. L. Petukhov, T.V. Konovalova [et al.] // 17th International Conference of Heavy Metals in the Environment: Proceeding of Abstract, 22–26 September 2014. – Guiyang, China, 2014. – P. 76.

6. Biometrical Study on Normal Spleen of Cattle / H. Khan, M. Pardegi, R. Rind [et al.] // Journal of Animal and Veterinary Advances. – 2003. – Vol. 2, N 2. – P. 92–94.

7. The reference intervals of hair trace element content in hereford cows and heifers (Bos taurus) / S.A. Miroshnikov, O.A. Zavyalov, A.N. Frolov [et al.] // Biological trace element research. – 2017. – Vol. 180, N 1. – P. 56–62.

8. Cadmium level in soil, coarse fodder, organs and tissue of cattle West Siberia / V. L. Petukhov, A.I. Syso, K. N. Narozhnykh [et al.] // 18th International Conference on Heavy Metals in the Environment: Proceeding of Abstract,12–15 September 2016. – Ghent, Belgium, 2016. – S10-P07.

9. Kruskal W. H., Wallis A. Use of ranks in one-criterion variance analysis // Journal of the American Statistical Association. – 1952. – Vol. 47. – P. 583–621.

10. Dunn O.J. Multiple comparisons using rank sums // Technometrics. – 1964. – Vol. 6. – P. 241–252.

11. Holm S. A simple sequentially rejective multiple test procedure // Scandinavian Journal of Statistics. – 1979. – Vol. 6. – P. 65–70.

12. Efron B., Tibshirani R.J. An introduction to the bootstrap. – Boca Raton: CRC press, 1994. – 456 p.

13. How copper supplementation affect its distribution in organs of the beef cattle? / M. Miranda, J. L. Benedito, B. Gutiérrez [et al.] // Conference: International Symposium on Trace Elements in The Food Chain: Proceeding of Abstract, 21–23 May 2009. – Budapest, Hungary, 2009. – P. 132–136.

14. Trace element concentrations in beef cattle related to the breed aptitude / V. Pereira, P. Carbajales, M. López-Alonso [et al.] // Biological trace element research. – 2018. – Vol. 186, N 1. – P. 135–142.

15. ASVCP reference interval guidelines: determination of de novo reference intervals in veterinary species and other related topics / K. R. Friedrichs, K.E. Harr, K. P. Freeman [et al.] // Veterinary clinical pathology. – 2012. – Vol. 41, N 4. – P. 441–453.

16. Defining, establishing, and verifying reference intervals in the clinical laboratory – 3th ed.; CLSI Document C28-A3c. Approved guideline – Wayne, Pa., USA: CLSI, 2010. – 59 p.

17. Puls R. Mineral Levels in Animal Health. Diagnostic data. – Columbia: Sherpa International, 1988. – 168 p.

18. Георгиевский В. И., Анненков Б. Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. – М.: Колос, 1979. – 471 с.