Preview

Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет)

Расширенный поиск

Аминокислотный состав яиц кур как показатель   ассимиляционных процессов в их организме   при использовании в рационе антиоксидантного препарата

https://doi.org/10.31677/2072-6724-2018-48-3-86-91

Аннотация

Представлены результаты экспериментальных исследований, проведенных в условиях Симбирской птицефабрики Ульяновской области на двух аналогичных группах курнесушек по 364 головы в каждой. Кормление несушек проводилось одним и тем же полнорационным комбикормом, но в состав его для птицы опытной группы вводили методом ступенчатого смешивания препарат «Липовитам Бета», содержащий в своем составе β-каротин, витамин С, витамин Е, бутилоксианизол, фосфолипиды из расчета 240 г на 1 т комбикорма. Доказана целесообразность использования в кормлении кур-несушек липосомальной формы антиоксидантного витаминного комплекса «Липовитам Бета» для усиления действия антиокислительной системы, а следовательно, и ассимиляционных процессов, проявившихся в увеличении синтеза белка в их организме, что нашло отражение в его большей концентрации в сыворотке крови за счет альбуминов и глобулинов и большего содержания белка в яйце. Использование в составе комбикорма изучаемого препарата способствует повышению продолжительности пика яйцекладки (с 97 до 102 дней) и уровня яйценоскости (на 22,87 и 18,25 шт.), улучшению аминокислотного состава яиц, их аминокислотного скора, что свидетельствует об их повышенной биологической и пищевой ценности.

Об авторах

Л. Ю. Гуляева
Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина
Россия

Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент



В. Е. Улитько
Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина
Россия

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор заслуженный деятель науки РФ



О. Е. Ерисанова
Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина
Россия

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор



Л. А. Пыхтина
Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина
Россия

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор



С. П. Лифанова
Ульяновский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина
Россия

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор



Список литературы

1. Фисинин В. И., Егоров И. А. Современные подходы к кормлению высокопродуктивной птицы // Птица и птицепродукты. – 2015. –№ 3. – С. 27–30.

2. Грозина А.А Состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта у цыплят-бройлеров при воздействии пробиотика и антиоксидантов // С.-х. биология. – 2014. –№ 6. – С. 46–58.

3. Фисинин В. И., Егоров И. А. Современные тенденции в кормлении птицы // Материалы четвертого междунар. симп. «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии». – СПб., 2008. – С.110–113.

4. Динамика биохимических показателей крови кур при включении в рацион селеносодержа- щих препаратов / К. А. Кулешов, Г. А. Трифонов, И. П. Шашанов, Л. П. Тельцов // Материалы Респ. науч.-практ. конф. – Саранск, 2006. – С. 216–221.

5. Овчинников А. А., Овчинникова Л. Ю., Лакомый А. А. Иммунобиохимические показатели крови цыплят-бройлеров при использовании биологически активных добавок в рационе // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. – 2016. – № 1. – С.5–8.

6. Продуктивность птицы и качество продукции птицеводства при применении пробиотиков класса ветом и селена/ Г. А. Ноздрин, Ю. Н. Федоров, С. А. Шевченко [и др.]. – Новосибирск, 2013. – 258 с.

7. Ноздрин Г. А., Иванова А. Б. Изучение влияния Ветома 3 на качество яйца птицы кросса Родонит // Клиническое питание. – 2007. – № 1–2. – С. 57.

8. Ноздрин Г. А., Шевченко А. И. Пробиотики на основе Bacillus subtilis и качество продукции птицеводства // Вестн. НГАУ. – 2006. – № 5. – С. 34–35.

9. Ноздрин Г. А. Научные основы применения пробиотиков в птицеводстве //Сб. науч. тр. Ставропол. НИИ животноводства и кормопроизводства. – 2005. – Т. 224. – С. 224.

10. Shone F. Bewertung der vitamin und weiterer den der vitamin A-status beenflussender Faktoren am wachsenden schwein//Umwetaspekte der Tierproduction 103/VdL UFA Kongress. – 1999. – № 33. – P. 493–500.

11. Margalith P. Z. Production ofketocarotenoids by microalgae // Appl. Microbiol. Biotechnol. – 1999. – Vol. 51, N 4. – P. 431–438.

12. Bendich A. Biological functions of dietary carotenoids // Carotenoids in Human in Ann. New York As. – 1993. – Vol. 691. – P. 61–67.

13. Жаринов Л. И. Краткие курсы современных технологий переработки мяса. – М., 1997. – 154 с.

14. Скурыхина И.М., Волгарева М. Н. Химический состав пищевых продуктов. – М.: Агропромиздат, 1987. – 360 с.

15. Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. – М.: Колос, 1970. – 256 с.


Рецензия

Для цитирования:


Гуляева Л.Ю., Улитько В.Е., Ерисанова О.Е., Пыхтина Л.А., Лифанова С.П. Аминокислотный состав яиц кур как показатель   ассимиляционных процессов в их организме   при использовании в рационе антиоксидантного препарата. Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). 2018;48(3):86-91. https://doi.org/10.31677/2072-6724-2018-48-3-86-91

For citation:


Guliaeva L.I., Ulitko V.E., Erisanova О.Е., Pykhtina L.A., Lifanova S.P. Aminoacid composition of eggs as a criterion of assimilation   processes in hens bodies when applying antioxidant specimen. Bulletin of NSAU (Novosibirsk State Agrarian University). 2018;48(3):86-91. (In Russ.) https://doi.org/10.31677/2072-6724-2018-48-3-86-91

Просмотров: 300


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2072-6724 (Print)