vestngauВестник университета биотехнологийVestnik University of biotechnologiy3033-8433Publishing Centre “Zolotoy Kolos” of Novosibirsk State Agrarian University10.31677/2072-6724-2018-48-3-86-91vestngau-1024Research ArticleВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯVETERINARY MEDICINE AND ANIMAL SCIENCEАминокислотный состав яиц кур как показатель   ассимиляционных процессов в их организме   при использовании в рационе антиоксидантного препаратаAminoacid composition of eggs as a criterion of assimilation   processes in hens bodies when applying antioxidant specimenГуляеваЛ. Ю.GuliaevaL. Iu.

Кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Candidate of Agriculture , Associate Professor

kormlen@yandex.ruУлитькоВ. Е.UlitkoV. E.

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор заслуженный деятель науки РФ

Dr. Of Agricultural Sc., Merited Scientist of Russia

kormlen@yandex.ruЕрисановаО. Е.ErisanovaО. Е.

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Dr. Of Agricultural Sc.,  Professor

kormlen@yandex.ruПыхтинаЛ. А.PykhtinaL. A.

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Dr. Of Agricultural Sc.,  Professor

kormlen@yandex.ruЛифановаС. П.LifanovaS. P.

Доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Dr. Of Agricultural Sc., Professor

kormlen@yandex.ruУльяновский государственный аграрный университет им. П. А. СтолыпинаРоссияUlyanovsk State Agrarian University named after P.A. StolypinRussian Federation2018210920184838691Copyright © Гуляева Л.Ю., Улитько В.Е., Ерисанова О.Е., Пыхтина Л.А., Лифанова С.П., 20182018Гуляева Л.Ю., Улитько В.Е., Ерисанова О.Е., Пыхтина Л.А., Лифанова С.П.Guliaeva L.I., Ulitko V.E., Erisanova О.Е., Pykhtina L.A., Lifanova S.P.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestngau.elpub.ru/jour/article/view/1024

Представлены результаты экспериментальных исследований, проведенных в условиях Симбирской птицефабрики Ульяновской области на двух аналогичных группах курнесушек по 364 головы в каждой. Кормление несушек проводилось одним и тем же полнорационным комбикормом, но в состав его для птицы опытной группы вводили методом ступенчатого смешивания препарат «Липовитам Бета», содержащий в своем составе β-каротин, витамин С, витамин Е, бутилоксианизол, фосфолипиды из расчета 240 г на 1 т комбикорма. Доказана целесообразность использования в кормлении кур-несушек липосомальной формы антиоксидантного витаминного комплекса «Липовитам Бета» для усиления действия антиокислительной системы, а следовательно, и ассимиляционных процессов, проявившихся в увеличении синтеза белка в их организме, что нашло отражение в его большей концентрации в сыворотке крови за счет альбуминов и глобулинов и большего содержания белка в яйце. Использование в составе комбикорма изучаемого препарата способствует повышению продолжительности пика яйцекладки (с 97 до 102 дней) и уровня яйценоскости (на 22,87 и 18,25 шт.), улучшению аминокислотного состава яиц, их аминокислотного скора, что свидетельствует об их повышенной биологической и пищевой ценности.

The paper highlights the results of the experiment conducted at the Simbirsk poultry farm of Ulyanovsk region. The researchers arranged two similar groups of laying hens. Each group contained 364 laying hens. The hens were fed with the same full-feed fodder, but the hens from the experimental group received Lipovitam Beta by means of stepwise mixing method.   The specimen contains  β-carotene, vitamin C, vitamin E, butyloxyanisole, phospholipids 240 grams per 1 t of mixed fodder. The authors prove the efficiency of using liposomal form of the antioxidant vitamin complex “Lipovitam Beta” when feeding laying hens in order to enhance the antioxidant system and, therefore, assimilation processes. These processes contribute to better synthesis of protein in the body of laying hens and higher concentration of protein in the blood serum by means of albumins, globulins and higher protein concentration in the egg..  Application of the specimen  in the compound feed contributes to longer egg-laying peak (from 97 to 102 days) and egg-laying capacity (by 22.87 and 18.25 eggs), better amino acid composition of eggs, their amino acid scores, which indicates their higher biological and nutritional value.

препарат  «Липовитам Бета» кровь белок  альбумины  глобулины  аминокислоты яйценоскость“Lipovitam Beta” specimenbloodproteinalbuminsglobulinsamino acidsegg productionReferencesФисинин В. И., Егоров И. А. Современные подходы к кормлению высокопродуктивной птицы // Птица и птицепродукты. – 2015. –№ 3. – С. 27–30.Fisinin V. I., Egorov I. A. Ptitsa i ptitseprodukty, 2015, No.3, pp. 27–30. (In Russ).Грозина А.А Состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта у цыплят-бройлеров при воздействии пробиотика и антиоксидантов // С.-х. биология. – 2014. –№ 6. – С. 46–58.Grozina A.A Sel’skokhozyai-stvennaya biologiya, 2014, No. 6, pp 46–58. (In Russ).Фисинин В. И., Егоров И. А. Современные тенденции в кормлении птицы // Материалы четвертого междунар. симп. «Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии». – СПб., 2008. – С.110–113.Fisinin V. I., Egorov I. A. Materialy chetvertogo mezhdunarodnogo simpoziuma «Sovremennye problemy veterinarnoi dietologii i nutritsiologii (Modern problems of veterinary dietetics and nutritionists), Proceedings of the 4th International Symposium, S. Peterburg, 2008, pp.110–113 (In Russ)Динамика биохимических показателей крови кур при включении в рацион селеносодержа- щих препаратов / К. А. Кулешов, Г. А. Трифонов, И. П. Шашанов, Л. П. Тельцов // Материалы Респ. науч.-практ. конф. – Саранск, 2006. – С. 216–221.Kuleshov K. A., Trifonov G. A., Shashanov I. P., Tel’tsov L. P. Resursosberegayushchie ekologicheski bezopasnye tekhnolo-gii polucheniya sel’skokhozyaistvennoi produktsii (Resourcesaving environmentally safe technologies for obtaining agricultural products), Proceedings of the Republican Scientific and Practical Conference, Saransk, 2006, pp 216–221. (In Russ).Овчинников А. А., Овчинникова Л. Ю., Лакомый А. А. Иммунобиохимические показатели крови цыплят-бройлеров при использовании биологически активных добавок в рационе // Кормление с.-х. животных и кормопроизводство. – 2016. – № 1. – С.5–8.Ovchinnikov A. A., Ovchinnikova L. Yu., Lakomyi A. A. Kormlenie sel’skokhozyaistvennykh zhivotnykh i kormoproizvodstvo, 2016, No. 1, pp 5–8. (In Russ).Продуктивность птицы и качество продукции птицеводства при применении пробиотиков класса ветом и селена/ Г. А. Ноздрин, Ю. Н. Федоров, С. А. Шевченко [и др.]. – Новосибирск, 2013. – 258 с.Nozdrin G. A., Fedorov Yu.N., Shevchenko S. A., Ivanova A. B., Shevchenko A. I. Produktivnost» ptitsy i kachestvo produktsii ptitsevodstva pri primenenii probiotikov klassa vetom i selena, (The productivity of poultry and quality of products at the use of probiotics and we host the vetom class floods), Novosibirsk, 2013, 258 p.Ноздрин Г. А., Иванова А. Б. Изучение влияния Ветома 3 на качество яйца птицы кросса Родонит // Клиническое питание. – 2007. – № 1–2. – С. 57.Nozdrin G. A., Ivanova A. B. Klinicheskoe pitanie,2007, No. 1–2, pp 57. (In Russ).Ноздрин Г. А., Шевченко А. И. Пробиотики на основе Bacillus subtilis и качество продукции птицеводства // Вестн. НГАУ. – 2006. – № 5. – С. 34–35.Nozdrin G. A., Shevchenko A. I. Vestnik Novosibirskogo agrarnogo universiteta, 2006, No. 5, pp 34–35. (In Russ).Ноздрин Г. А. Научные основы применения пробиотиков в птицеводстве //Сб. науч. тр. Ставропол. НИИ животноводства и кормопроизводства. – 2005. – Т. 224. – С. 224.Nozdrin G. A. Sb. nauch. tr. Stavropol‘skogo nauchno-issledovatel‘skogo instituta zhivotnovodstva i kormoproizvodstva, 2005, Vol, 224, pp. 224. (In Russ).Shone F. Bewertung der vitamin und weiterer den der vitamin A-status beenflussender Faktoren am wachsenden schwein//Umwetaspekte der Tierproduction 103/VdL UFA Kongress. – 1999. – № 33. – P. 493–500.Shone F. Umwetaspekte der Tierproduction, 1999, No.33, pp 493–500.Margalith P. Z. Production ofketocarotenoids by microalgae // Appl. Microbiol. Biotechnol. – 1999. – Vol. 51, N 4. – P. 431–438.Margalith P. Z. Microbiol. Biotechnol., 1999, Vol, 51, No. 4, pp. 431–438.Bendich A. Biological functions of dietary carotenoids // Carotenoids in Human in Ann. New York As. – 1993. – Vol. 691. – P. 61–67.Bendich A. Carotenoids in Human in Ann, 1993, Vol. 691, pp 61–67.Жаринов Л. И. Краткие курсы современных технологий переработки мяса. – М., 1997. – 154 с.Zharinov L. I. Kratkie kursy sovremennykh tekhnologii pererabotki myasa (Short courses of modern meat processing technologies), Moscow, 1997, 154 p.Скурыхина И.М., Волгарева М. Н. Химический состав пищевых продуктов. – М.: Агропромиздат, 1987. – 360 с.Skurykhina I.M., Volgareva M. N. Khimicheskij sostav pishhevykh produktov (Chemical composition of food products), Moscow, Аgropromizdat, 1987, 360 р.Плохинский Н. А. Руководство по биометрии для зоотехников. – М.: Колос, 1970. – 256 с.lokhinskij N. А. Rukovodstvo po biometrii dlya zootekhnikov (Guide to biometrics for livestock specialists), Moscow, Kolos, 1970, 256 р.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.