ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ НА НАКОПЛЕНИЕ МАСЛА В СЕМЕНАХ ЛЬНА МАСЛИЧНОГО И ЕГО КАЧЕСТВО

Лен масличный по своим биологическим особенностям может стать, наряду с яровым рапсом, важной технической культурой в Западной Сибири. В последние годы возрос интерес к использованию льняного масла в пищу в связи с высоким содержанием линоленовой кислоты. Оно имеет выраженные лечебно-профилактические свойства при нарушениях жирового обмена, атеросклерозе, онкологии, аллергических реакциях. Статья посвящена влиянию условий окружающей среды на накопление масла в семенах льна масличного и его качество. Приведены данные по изменению максимальной и минимальной среднесуточной температуры воздуха и среднемесячного количества осадков за три года исследования (2011–2013 гг.) в Исилькуле, который находится в зоне южной лесостепи. Представлены результаты экологической пластичности и качественные показатели, а именно жирно-кислотный состав масла сортов льна масличного. Адаптивные свойства оценивали по методу, предложенному S.A. Eberhart, W.A. Russell. На основании проведённых исследований выделены перспективные сорта Северный (47,70%), Сокол (48,03%), Легур (47,97%), Флиз (47,97%), Ручеёк (48,60%), Снежок (50,77%) и Вн-620 (48,20%), которые на протяжении трёх лет исследования превышали сорт-стандарт по масличности и качеству семян независимо от погодных условий и показали себя как экологически стабильный материал. Эти сорта рекомендованы для использования в качестве исходного материала в селекции на высокую масличность и качество. Проведенные исследования направлены на разработку стратегии дальнейшей селекции льна масличного в условиях южной лесостепи Западной Сибири.

1. Вавилов Н. И. Избранные труды. – М.: Колос, 1966. – 588 с.

2. Коломникова Г. Д. Рост, развитие и продуктивность льна масличного при двухстороннем использовании в зависимости от метеорологических условий, предшественников и минеральных удобрений в Южной лесостепи Омской области: автореф. дис. … канд. с.-х. наук. – Омск, 1978. – 25 с.

3. Беляк В. Б., Бражников В. Н., Бражникова О. Ф. Лен масличный – ценная сельскохозяйственная культура многостороннего использования // Пути решения проблем повышения адаптивности, продуктивности и качества зерновых и кормовых культур. – Самара, 2003. – С. 81–83.

4. Генетический полиморфизм жирнокислотного состава липидов семян масличных культур / И. В. Лайковская, В. В. Титок, В. Н. Леонтьев, И. Л. Акулович // Тр. БГТУ. Сер. химии и технологии орган. веществ. – 2004. – Вып. 12. – С. 85.

5. Толкачев О. Н., Жученко А. А. Биологически активные вещества льна: использование в медицине и питании (обзор) // Химико-фармацевт. журн. – 2000. – № 7. – С. 55.

6. Агроклиматический бюллетень. Омск. центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды с региональными функциями. – Омск, 2009–2013. – 19 с.

7. Коваль С. Ф., Шаманин В. П., Коваль В. С. Стратегия и тактика отбора в селекции растений: моно-графия. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2010. – 228 с.

8. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов иссле-дования). – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.

9. Методика проведения полевых агротехнических опытов с масличными культурами /под общ. ред. В. М. Лукомца. – Краснодар: ВНИИМК, 2007. – 113 с.

10. Методика расчета параметров экологической пластичности сельскохозяйственных растений по дисциплине «Экологическая генетика» / В. А. Зыкин, И. А. Белан, В. С. Юсов, С. П. Корнева. – Омск, 2008. – 36 с.