ВЛИЯНИЕ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА НА БИОХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ СЫВОРОТКИ КРОВИ ТЕЛЯТ

Исследованы биохимические показатели сыворотки крови у  телок, получавших заменители цельного молока (ЗЦМ). Установлено, что применение ЗЦМ в кормлении телок привело к увеличению в сыворотке крови содержания белка в среднем на 4,23 г/л и его ведущей фракции – альбумина на 2,57%. Наивысший белковый коэффициент отмечен у телок опытных групп на втором месяце жизни  – 0,91–0,95. У телок 1-й опытной группы, получавших ЗЦМ «Кальволак-16», уровень кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови статистически достоверно превышал аналогичные показатели у животных 2-й опытной и контрольной групп. Выявлено достоверно значимое повышение уровня щелочного резерва у телок, потреблявших ЗЦМ, что можно объяснить усилением обменных процессов в их организме и более ранним поеданием растительных кормов. Содержание мочевины в сыворотке крови с возрастом увеличивается у всех подопытных животных, но в наибольшей степени у телок 1-й опытной группы. Аналогичная динамика установлена при определении показателя активности аминотрансфераз (АЛТ и АСТ). При этом у животных, которым выпаивали ЗЦМ «Кальволак-16» и «Молога-2000», этот показатель был на 2,32 и 0,74 Ед/л больше по сравнению с контролем, что подтверждается повышенным содержанием белка в крови животных опытных групп. За период исследований в содержании витаминов А и Е существенных межгрупповых различий не установлено. В целом изученные биохимические показатели крови характеризовали нормальное физиологическое состояние подопытных животных.

1. Филатов Ю. Перспективы развития производства ЗЦМ // Животноводство России. – 2004. – № 8. – С. 29–30.

2. Жетписбаева Х.Ш. Использование заменителя цельного молока в рационах ремонтного молодняка крупного рогатого скота // Сиб. вестн. с.-х. науки. – 2009. – № 12. – С. 29–34.

3. Маркушин А.П. Возрастные изменения морфологического состава крови у крупного рогатого скота // Тр. Ин-та морфологии животных им. А.Н. Северцова. – 1960. – Вып. 31.

4. Фирсов В.Т. Ингибиторы протеиназ и гамма-глобулинов в крови и молоке крупного рогатого скота: автореф. дис. … канд. биол. наук. – Дубровицы, 1973. – С. 4–6.

5. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. – М.: Колос, 1978. – 254 с.

6. Кондрахин И.П., Левченко В.И., Таланов Г.А. Справочник ветеринарного терапевта и токсиколога / под ред. проф. И.П. Кондрахина. – М.: КолосС, 2005. – С. 91–103.

7. Мысак Е.Ю., Кобцев М.Ф. Переваримость питательных веществ рационов при скармливании телкам заменителей цельного молока // Вестн. НГАУ. – 2013. – № 3 (28). – С. 64–69.

8. Карпенко Н.М. Возрастные изменения биохимических показателей крови у телят при разном уровне молочного жира в питании: автореф. дис. … канд. биол. наук. – Ульяновск, 1974. – С. 3–14.

9. Козловский В. Продуктивность черно-пестрых коров и показатели белкового и липидного обмена сыворотки крови // Молочное и мясное скотоводство. – 2009. – № 2. – С. 30–31.

10. Лазаренко В.Н., Эпштейн Н.А. Выращивание теленка. – 2-е изд. перераб. и доп. – М.: Россельхозиздат, 1985. – С. 13–33.