PHYSIOLOGY AND P RODUCTIVITY OF BROILERS UNDER HIGHER RATIOS OF CADMIUM

Due to industrialization and application of new unsafe technologies, the concentration of heavy metals in the human organism, animals and birds has been increased. The ecotoxic substances pollute the biosphere, raw materials and have a hazardous impact on metabolism, immune system of people and health of people and animals. High concentration of cadmium within 5 CXL increases poultry mortality on 20 % but reduces body weight on 5.9 % (Р < 0.01). Higher concentration of cadmium in the ration of broilers leads to higher consumption of feeds on 1.8 % and feed required per unit of gain. High concentration of the pollutant in the feed mixture of the poultry results in reducing of dry substance, lysine and vitamin E in the lean tissue of broilers and increasing of fat and threonine.

broilers, cadmium, chemical, mineral, aminoacid, vitamin concentration, body weight, palatability, mortality, цыплята-бройлеры, кадмий, токсикация, химический, минеральный, аминокислотный, витаминный состав, живая масса, поедаемость корма, падеж

1. Артомонова В. Г., Пинчуков Д. В., Плющ О. Г. Эколого-гигиенические аспекты охраны окружающей среды при загрязнении тяжелыми металлами // 25-й Менделеевский съезд по общей и прикладной химии. - Минск, 2003. - Т. 3. - С. 11-12.

2. Freunds Klaus J., Ibrahim Hosny A. Growth of rats during a sub chronic intake of the heavy metals Pb, Cd, Zn, Mn, Cu, Hg and Be // Pol. J. Occur. Med. - 2000. - N2. - P. 224-232.

3. Хэммонд П. Б., Фолкс Э. К. Токсичность иона металла в организме человека и животных // Некоторые вопросы токсичности ионов металлов. - М., 2013. - С. 31-65.

4. Vogeli-Lange R. Subcellular localization of cadmium and cadmium-binding peptides in tobacco leaves // Plant physiology. - 2010. - Vol. 102. - P. 586-593.

5. Георгиевский В. И., Аненков В. Н., Самохин В. Т. Минеральное питание животных. - М.: Колос, 1979. - 403 с.

6. Влияние ионов кадмия на химический состав мяса перепелов / Л. Лисунова, В. Токарев, В. Ларин [и др.] // Птицеводство. - 2006. - № 12. - С. 25-26.

7. Реймерс Н. Ф. Охрана природы и окружающей человека среды: словарь-справочник. - М.: Просвещение, 1992. - 320 с.

8. Нагдалиев Ф. А., Бондарчук Д. Н. Качество продукции птицеводства под влиянием различных доз солей тяжелых металлов и мышьяка // С.-х. биология. - 2000. - № 4. - С. 65-73.

9. Серебренникова Л. Н., Горбатов Е. Ф., Старцева В. С. Вариабельность содержания тяжелых металлов (Pb, Zn, Cd, Cu) в почвах, растениях техногенных ландшафтов // Тяжелые металлы в окружающей среде: сб. докл. - Новосибирск, 2000. - С. 64-69.

10. Соколов О. А., Черников В. А. Экологическая безопасность и устойчивое развитие: Атлас распределения тяжелых металлов в объектах окружающей среды. - Пущино, 1999. - Кн. 1. - 163 с.

11. Поливанова Т. М. Методика анатомической разделки тушек сельскохозяйственной птицы // Методики научных исследований по физиологии и анатомии сельскохозяйственной птицы. - М., 1987. - С. 25-27.

12. Рогов И. А., Забашта А. Г., Казюлин Г. П. Общая технология мяса и мясопродуктов. - М.: Колос, 2000. - 367 с.

13. Лисунова Л. И. Белковый и минеральный обмен в организме перепелов // Птицеводство. - 2009. - № 9. - С. 35-36.

14. Лисунова Л. И., Токарев В. С. Минеральный и аминокислотный состав мяса перепелов // Зооиндустрия. - 2007. - № 1. - С. 10-11.

15. Кондрахин И. П., Таланов Г. А., Пак В. В. Внутренние незаразные болезни животных. - М.: КолосС, 2003. - 461 с.