ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИЕМЫ ПОВЫШЕНИЯ БИОРЕСУРСНОГО ПОТЕНЦИАЛА ЛЮЦЕРНО-КОСТРЕЦОВОЙ ТРАВОСМЕСИ

Проблема увеличения производства и рационального использования кормового протеина для жвачных животных является одной из важнейших в современном животноводстве. Последние исследования процессов переваривания и усвоения питательных веществ корма дали основание к корректировке существующих норм кормления и способов оценки кормов. Кроме содержания в корме сырого протеина и энергии, важными показателями качества протеина являются его растворимость и расщепляемость. В связи с этим были апробированы методы, способствующие повышению содержания протеина в кострецово-люцерновой травосмеси, а также проведена оценка качества протеина по степени его растворимости и расщепляемости при заготовке сена, силоса и сенажа. Была исследована кострецово-люцерновая травосмесь (в соотношении 60 : 40) как наиболее распространенная в Западной Сибири. Исследования были проведены по пяти фазам вегетации растений: кущение злаков и ветвление бобовых, выход в трубку злаков и стеблевание бобовых, колошение злаков и бутонизация бобовых, цветение и плодоношение. В исследуемые фазы вегетации травосмесь была законсервирована на силос, сенаж и сено по общепринятой методике. В фазу колошения злаков и бутонизации бобовых содержание сырого протеина находится на максимальном уровне - 154 г/кг сухого вещества. Установлено снижение растворимости и расщепляемости сырого протеина травосмеси в период от фазы всходов и весеннего отрастания до начала плодоношения, соответственно с 64,5 до 51,4 (P < 0,001) и с 83,4 до 74,5 % (P < 0,001). Заготовка сенажа в фазу колошения злаков и бутонизации бобовых способствует наибольшему сохранению протеина в корме - до 151 г/кг сухого вещества, что сравнимо с исходной зеленой массой. Приготовление сенажа и сена из травосмеси в фазу колошения костреца безостого и бутонизации люцерны способствует снижению растворимости протеина соответственно до 51,8 и 50,1 % (Р < 0,05 - 0,01) по сравнению с исходной зеленой массой. Технология заготовки сена не оказывает существенного влияния на расщепляемость сырого протеина, в то время как технология заготовки сенажа способствовала снижению этого показателя до 73,7 % (Р < 0,05) по сравнению с исходной зеленой массой.

кострецово-люцерновая травосмесь, сырой протеин, зеленая масса, силос, сенаж, сено, химический состав, растворимость протеина, расщепляемость протеина, alfalfa-brome grass mixture, raw protein, herbage, silage, haylage, hay, chemical concentration, protein solubility, protein fissility

1. Чекмарев П. А., Артюхов А. И. Рациональные подходы к решению проблемы белка в России // Достижения науки и техники АПК. - 2011. - № 6. - С. 5-8.

2. Сварич Д. А., Трухачев В. И., Злыднев Н. З. Продуктивность коров при различной распадаемости протеина в рубце // Проблемы биологии продуктивных животных. - 2007. - № 2. - С. 123-130.

3. Попова С. А. Современные подходы к протеиновому питанию высокопродуктивных коров // Псковский регионологический журнал. - 2007. - № 7. - С. 26-30.

4. Токарев В. С., Лисунова Л. И., Кузьмина Н. И. Использование «Новатана 50» в кормлении лактирующих коров // Докл. РАСХН. - 2013. - № 1. - С. 44-46.

5. ГОСТ 27262-87. Комбикорма. Ч. 7: Корма растительного происхождения. Методы анализа. - М.: Изд-во стандартов, 2002. - 9 с.

6. ГОСТ Р 55986-2014. Силос из кормовых растений. Общие технические условия. - М.: Стандартинформ, 2014. - 10 с.

7. ГОСТ Р 55452-2013. Сено и сенаж. Технические условия. - М.: Стандартинформ, 2014. - 9 с.

8. ГОСТ 28075-89. Корма растительные. Метод определения расщепляемого сырого протеина. - М.: Изд-во стандартов. - 2015. - 4 с.

9. ГОСТ 28074-89. Корма растительные. Метод определения расщепляемого сырого протеина. - М.: Изд-во стандартов. - 2015. - 4 с.

10. Лакин Г. Ф. Биометрия: учеб. пособие для ун-тов и пед. ин-тов. - М.: Высш. шк., 1973. - 343 с.

11. Тяпушин Е. А. Технология и технические средства, применяемые при заготовке сена, силоса и сенажа // Кормопроизводство. - 2008. - № 7. - С. 26-29.

12. Токарев В. С. Кормовые средства Западной Сибири: учеб. пособие. - Новосибирск, 2008. - 253 с.

13. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: cправ. пособие / под ред. А. П. Калашникова, В. И. Фисинина, В. В. Щеглова, Н. И. Клейменова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М., 2003. - 437 c.

14. Токарев В. С., Зензина Т. А., Лисунова Л. И. Влияние фазы вегетации на содержание протеина в кормах семейства бобовых // Вестн. НГАУ. - 2012. - № 4. - С. 63-65.