Влияние антиоксидантов на морфологический и биохимический состав крови, антиоксидантную защиту кур-несушек

Исследования проведены на базе СПК «Дур-Дур» (РСО – Алания) на несушках кросса «КОББ500», из которых в возрасте 155 дней при переводе в цех родительского стада по принципу групп-аналогов сформировали четыре группы по сто голов в каждой. Продолжительность данного эксперимента на курах-несушках составила 10 мес. Установлено, что совместное скармливание антиоксидантов витамина С из расчета 500,0 г/т и Эритокс из расчета 125,0 г/т комбикорма несушек 4-й опытной группы способствовало улучшению кроветворной функции. Из-за синергизма действия апробируемых антиоксидантов несушки 4-й опытной группы отличались лучшими показателями углеводного, белкового, липидного и минерального метаболизма, что против контроля проявилось в достоверном (Р > 0,95) увеличении в сыворотке крови глюкозы на 0,53 ммоль/л, общего белка – на 4,48 г/л, активности аланинаминотрансферазы – на 5,00 ед./л и аспартатаминотрансферазы – на 5,97 ед./л, концентрации кальция – на 0,73 ммоль/л) и фосфора – на 0,69 ммоль/л при одновременном снижении общих липидов – на 0,59 ммоль/л (Р > 0,95) и холестерола – на 0,93 ммоль/л (Р > 0,95). Кроме того, у несушек 4-й опытной группы относительно контроля оптимизировались процессы антиоксидантной защиты организма благодаря увеличению в крови активности глутатионпероксидазы на 7,31 % (Р > 0,95) и глутатионредуктазы – на 19,96 % (Р > 0,95).

1. Влияние пробиотика и антиоксиданта на яичную продуктивность кур при риске афлатоксикоза / М.Н.Мамукаев, З.А. Гутиева, И.И. Кцоева [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2015. – Т. 52, Ч. 4 – С. 153–157.

2. Влияние биологически активных препаратов на процессы пищеварительного обмена сельскохозяйственной птицы / Ф.Н. Цогоева, И.И. Кцоева, М.Д. Карсанова // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2015. – Т. 52, Ч. 2. – С. 77–81.

3. Использование природных антиоксидантов в кормлении цыплят-бройлеров / О.С. Кощаева, А.А. Рядинская, К.В. Лавриненко, И.А. Кощаев // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). – 2023. – № 3 (68). – С. 235–244.

4. The use of chickpea flour in the minced meat products formula: lnnovative Technologies in Environmental Engineering and Agroecosystems (ITEEA 2021) / A. Dzhaboeva, O. Byazrova, V. Tedtova [et al.] // E3S Web of Conferences 1st International Scientific and Practical Conference. – 2021. – Р. 01026.

5. Морфологический и биохимический состав крови перепелов при применении в питании пробиотика и витамина С / Д.О. Сенцова, Р.Б. Темираев, С.Г. Козырев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. – 2018. – Т. 55, № 4. – С. 115–120.

6. Сенцова Д.О., Темираев Р.Б. Влияние пробиотика и витамина С на пищеварительный обмен перепелов // Инновации и продовольственная безопасность. – 2018. – № 4 (22). – С. 106–109.

7. Алексеева Н.М., Борисова П.П., Николаева Н.А. Биохимические показатели крови молодняка при скармливании кормовых добавок // Ветеринария и кормление. – 2019. – № 1. – С. 24–26.

8. Pellegrini N.R., Proteggente A. Antioxidant activity applying an improved ABTS radical cation decolorization assay // Free radical biology and medicine. – 1999. – Vol. 26 (9–10). – P. 1231–1237. – DOI: 10.1016/S0891-5849(98)00315-3.

9. Andres A.I., Petron M.J., Delgado-Adamez J. Effect of Tomato Pomace Extracts on the Shelf-Life of Modified Atmosphere-Packaged Lamb // Meat. Journal of Food Processing and Preservation. – 2017. – Vol. 41. – P. e13018. – DOI: 10.1111/jfpp.13018.

10. Пуховая продуктивность и генотипические особенности по полиморфизму гена BLG и группам крови коз Горного Алтая / Г.М. Гончаренко, Т.Б. Каргачакова, Н.Б. Гришина, Т.С. Хорошилова, О.Л. Халина // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). – 2020. – № 3 (56). – С. 94–101.

11. Jing H., Kitts D. Antioxidant activity of sugar-lysine Maillard reaction products in cell free and cell culture systems // Archives of Biochemistry and Biophysics. – 2004. – Vol. 429 (2). – P. 154–163. – DOI: 10.1016/j.abb.2004.06.019.

12. Domínguez R., Pateiro M., Gagaoua M. A comprehensive review on lipid oxidation in meat and meat products // Antioxidants. – 2019. – Vol. 8 (10). – Р. 429. – DOI: 10.3390/antiox8100429.

13. Повышение мясной продуктивности и биологической ценности мяса бройлеров / И.И. Кцоева, А.А. Баева, Г.С. Тукфатулин [и др.] // Мясная индустрия. – 2015. – № 12. – С. 44–45.

14. Переваримость и усвояемость питательных веществ кормов у бройлеров при добавках антиоксидантов / А.Г. Кощаев, И.И. Кцоева, Л.А. Витюк [и др.] // Труды Кубанского государственного аграрного университета. – 2022. – № 99. – С. 262–269.

15. Токсикологические исследования добавки кормовой эндофорс мульти на лабораторных животных / С.В. Малков, А.С. Красноперов, О.Ю. Опарина [и др.] // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). – 2023. – № 2 (67). – С. 220–228.

16. Физиологический статус лактирующих голштинских коров в условиях Сибири / К.В. Жучаев, М.Л. Кочнева, Е.А. Борисенко [и др.] // Вестник НГАУ (Новосибирский государственный аграрный университет). – 2016. – № 4. – С. 118–124.

17. Осипова Н.А., Магер С.Н., Попов Ю.Г. Лабораторные исследования крови животных. – Новосибирск, 2003. – 48 с.

18. Кондрахин И.П., Шпильман И.Д. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справ. изд. – М., 1985. – 287 с.

19. Двинская JI.M., Шубин А.А. Использование антиоксидантов в животноводстве. – Л.: Агропромиздат, 1986. – 180 с.