Абсолютная масса внутренних органов свиней породы ландрас, выращенных в Западной Сибири

Развитие внутренних органов обусловливается рядом факторов и характеризует интенсивность роста животных, их телосложение, конституционную крепость, устойчивость к заболеваниям разного генеза и в целом адаптационную способность животных. Проведена оценка абсолютной массы таких паренхиматозных органов брюшной полости, как печень, почки, селезенка свиней ландрасской породы. На ранних этапах технологического цикла была сформирована группа из репрезентативно подобранных свиней с учетом их происхождения, пола, возраста, живой массы. Общее количество животных составило 12. Откорм животных проходил в крупном свиноводческом хозяйстве Алтайского края. Условия содержания животных соответствовали стандартным с типовым для мясного откорма кормлением. Животные были вакцинированы в соответствии с профилактическим планом, обеспечивался систематический ветеринарный контроль. В конце технологического цикла при достижении живой массы 100 кг проводился убой на основании действующей технологической инструкции и некоторых других нормативных документов. Определение абсолютной массы органов без окружающих структур устанавливали взвешиванием на весах с высоким классом точности. Полученные данные оценивали с использованием Microsoft Office Excel и языка программирования R в среде анализа данных RStudio версии 2022.07.2+576 (RStudio, PBC). Визуальная оценка показала отсутствие патолого-анатомических изменений органов. Во всех случаях на основании теста Шапиро-Уилка установлено нормальное распределение. Для печени W-критерий равен 0,93, почек – 0,90 и селезенки – 0,98, уровень значимости больше 0,05. У свиней медиана абсолютной массы печени составила 1542,0 г, почек – 303,0, селезенки – 164,0 г; 95%-й доверительный интервал для почек равен 133,0–195,0 г, для селезенки – 120,0–197,0, для печени – 1310,0–1792,0 г. В статье приведены показатели изменчивости рассматриваемого признака. Установлена межпородная дифференциация свиней по массе паренхиматозных органов. 

1. Зайко О.А. Изменчивость и корреляция химических элементов в органах и тканях свиней скороспелой мясной породы СМ-1: дис. … канд. биол. наук. – Новосибирск, 2014. – 183 с.

2. Стрижкова М.В. Содержание, изменчивость и корреляция макроэлементов в органах и тканях крупного рогатого скота черно-пестрой породы: дис. … канд. биол. наук. – Новосибирск, 2018. – 126 с.

3. Нарожных К.Н. Изменчивость, корреляции и уровень тяжелых металлов в органах и тканях герефордского скота в условиях Западной Сибири: дис. … канд. биол. наук. – Новосибирск, 2019. – 163 с.

4. Проблемы селекции сельскохозяйственных животных / Б.Л. Панов, В.Л. Петухов, Л.К. Эрнст [и др.]. – Новосибирск: Сиб. предпр. «Наука» РАН, 1997. – 283 с.

5. Анисимова К.А. Сравнительная морфология печени и поджелудочной железы свиней мясных пород на ранних этапах постнатального онтогенеза: дис. … канд. вет. наук. – СПб., 2020. – 121 с.

6. Оценка показателей мясной продуктивности свиней разных пород после убоя / Ю.П. Загороднев, А.В. Зюканов // Наука и образование. – 2022. – Т. 5, № 1. – С. 99.

7. Смирнов В.М., Смирнова Н.В. Анализ развития сельского хозяйства в России в контексте реализации государственной программы // Актуальные вопросы современной экономики. – 2020. – № 10. – С. 355–362.

8. Зеленевский Н.В., Зеленевский К.Н. Анатомия животных: учеб. пособие для вузов. – СПб.: Лань, 2022. – 450 c.

9. Федотов Д.Н. Закономерности постнатального гистоорганогенеза и морфометрических изменений надпочечников у свиней // Ученые записки учреждения образования «Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины». – 2011. – Т. 47, № 1. – С. 305–308.

10. Шевченко Б.П., Озерной Е.В. Морфологические особенности селезёнки свиней породы ландрас в плодном и раннем постнатальном периодах развития // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2014. – № 2 (46). – С. 185–189.

11. Изменение индексов макроморфометрии бедренной кости свиньи под воздействием минеральных добавок / Т.М. Шленкина, Н.А. Любин, В.В. Ахметова, Л.П. Пульчеровская // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2019. – Т. 240, № 4. – С. 214–219.

12. Динамика морфометрических показателей паренхимы молочной железы овец и свиней в постнатальном онтогенезе / В.С. Скрипкин, А.Н. Квочко, О.В. Дилекова [и др.] // Ветеринарная патология. – 2021. – № 2(76). – С. 58–64.

13. Динамика морфометрических показателей щитовидной железы свиней в постнатальном онтогенезе / В.И. Трухачев, В.С. Скрипкин, А.Н. Квочко, А.Н. Шулунова // Вестник КрасГАУ. – 2021. – № 8(173). – С. 149–153.

14. Морфология печени у свиней при использовании поливитаминного препарата / Т.П. Шубина, Н.В. Чопорова // Международный научно-исследовательский журнал. – 2022. – № 5–1(119). – С. 168–170.

15. Махаев Е.А. Рекомендации по детализированному кормлению свиней мясного типа: справочное пособие / Е.А. Махаев, А.Т. Мысик, Н.И. Стрекозов. – Дубровицы: Всерос. НИИ животноводства им. академика Л.К. Эрнста, 2016. – 118 с.

16. Нормы потребностей молочного скота и свиней в питательных веществах / Р.В. Некрасов, А.В. Головин, Е.А. Махаев [и др.]; Федеральный научный центр животноводства – ВИЖ им. академика Л.К. Эрнста. – М.: Рос. акад. наук, 2018. – 290 с.

17. Макро- и микроэлементы в почвах и кормовых травах прифермерских полей Барнаульского Приобья / А.И. Сысо, М.А. Лебедева, С.А. Худяев [и др.] // Вестник НГАУ. – 2017. – № 3(44). – С. 54–61.

18. Lead content in bristle in aboriginal pigs of Siberia / A.V. Nazarenko, O.A. Zaiko, T.V. Konovalova [et al.] // Trace Elements and Electrolytes. – 2021. – Vol. 38, N 3. – P. 150.

19. Lead content in soil, water, forage, grains, organs and the muscle tissue of cattle in western siberia (Russia) / K.N. Narozhnykh, T.V. Konovalova, J.I. Fedyaev [et al.] // Indian Journal of Ecology. – 2018. – Vol. 45, N 4. – P. 866–871.

20. Copper content in hair, bristle and feather in different species reared in Western Siberia / T.V. Konovalova, K.N. Narozhnykh, V.L. Petukhov [et al.] // Journal of Trace Elements in Medicine and Biology. – 2017. – Vol. 44, N S. – P. 74.

21. Content of heavy metals in the hair / S.A. Patrashkov, V.L. Petukhov, O.S. Korotkevich, I.V. Petukhov // Journal De Physique. IV : JP, Grenoble, 26–30 мая 2003 года / editors: Boutron C., Ferrari C. – Grenoble, 2003. – P. 1025–1027.

22. Comparative anatomy and physiology of the pig / M.M. Swindle, A.C. Smith // Scandinavian Journal of Laboratory Animal Science. – 1998. – Vol. 25. – P. 11–21.

23. Pabst R. The pig as a model for immunology research // Cell and Tissue Research. – 2020. – Vol. 380. – P. 287–304.

24. Rothkotter H.J. Anatomical particularities of the porcine immune system-a physician’s view // Developmental and Comparative Immunology. – 2009. – Vol. 33(3). – P. 267–272.

25. Дроздова Л.И., Пузырников А.В. Морфология печени свиней в конце откорма при традиционных технологиях // Аграрный вестник Урала. – 2015. – № 11(141). – С. 20–23.

26. Андреева С.Д. Анатомо-физиологическая характеристика и методы исследования печени у животных: учеб.-метод. пособие / С.Д. Андреева, А.Н. Шестакова, А.Ф. Сапожников. – Киров: Вятская гос. с.-х. акад., 2012. – 112 с.

27. Goralsky L.P., Dunaіevska O.F. Morphological features of the spleen of domestic animals // Austria–science. – 2018. – N 16. – P. 3–6.

28. Патент № 2591825 C1 Российская Федерация, МПК G01N 33/48. Способ определения содержания кадмия в печени крупного рогатого скота : № 2015116391/15 : заявл. 29.04.2015 : опубл. 20.07.2016 / О.С. Короткевич, К.Н. Нарожных, Т.В. Коновалова [и др.]; заявитель: ФГБОУ ВПО Новосиб. гос. аграр. ун-т.

29. Патент № 2758902 C1 Российская Федерация, МПК G01N 33/48. Способ оценки кадмия в мышечной ткани крупного рогатого скота : № 2020124521 : заявл. 14.07.2020 : опубл. 02.11.2021 / К.Н. Нарожных, Э.С. Соколова, Т.В. Коновалова [и др.]; заявитель: ФГБОУ ВПО Новосиб. гос. аграр. ун-т.

30. Патент № 2761031 C1 Российская Федерация, МПК G01N 33/48. Способ определения уровня цинка в почках свиней : № 2021101423 : заявл. 22.01.2021 : опубл. 02.12.2021 / О.А. Зайко, А.В. Назаренко, О.И. Себежко [и др.] ; заявитель: ФГБОУ ВПО Новосиб. гос. аграр. ун-т.

31. Патент № 2762614 C1 Российская Федерация, МПК G01N 33/48. Способ определения уровня железа в печени свиней : № 2021107856 : заявл. 23.03.2021 : опубл. 21.12.2021 / О.А. Зайко, Т.В. Коновалова, О.И. Себежко [и др.] ; заявитель: ФГБОУ ВПО Новосиб. гос. аграр. ун-т.

32. Кемеровская порода свиней / И.И. Гудилин, В.Н. Дементьев [и др.]; Новосиб. гос. аграр. ун-т. – Новосибирск : РПО СО РАСХН, 2003. – 388 с.

33. Погодаев В.А., Пешков А.Д. Особенности развития внутренних органов свиней различных генотипов // Перспективное свиноводство: теория и практика. – 2011. – № 1. – С. 11.

34. Особенности роста живой массы и формирования внутренних органов у животных импортных пород в различные возрастные периоды / Л.А. Федоренкова, Р.И. Шейко, Е.А. Янович [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси. – 2015. – Т. 50, № 1. – С. 190–196.

35. Ильтяков А.В., Неупокоева А.С., Ступина Е.С. Убойные и мясные качества свиней разного генотипа // Актуальные проблемы АПК и инновационные пути их решения: сб. ст. по материалам Междунар. науч.-практ. конф., Курган, 15 апр. 2021 г. – Курган: Курган. гос. с.-х. акад. им. Т.С. Мальцева, 2021. – С. 196–201.

36. Генофонд и фенофонд сибирской северной породы и черно-пестрой породной группы свиней / В.Л. Петухов, В.Н. Тихонов, А.И. Желтиков [и др.]. – Новосибирск: Прометей, 2012. – 579 с.

37. Терницкий П.И. Сравнительный откорм свиней сибирской пестрой породной группы, сибирской северной и крупной белой пород // Тр. СибНИИЖ. – Новосибирск, 1951. – Вып. 7. – С. 51–65.