MICROSTRUCTURE AND PHYSICOMECHANICAL PROPERTIES OF THE PELT IN HOLSTEIN X BLACK-AND-WHITE AND HEREFORD BULL-CALVES

Histological method of examination allows to estimate the structure of the pelt in its different topographic parts, which is important from the point of market and technology. Cattle breed influences raw hides quality. Hereford bull-calves exceeded their Holstein x Black-and-White peers for the quality of raw hides. Thickness of derma, cancellous layer and collagen fascicles in all the topographic parts in Hereford bull-calves aged 18 months was higher by 12.5, 37.8 and 57.9 % (Р > 0.01), respectively, than that in the Holstein x Black-and-White peers. This ensured higher physicomechanical indexes of the pelt in beef bull-calves. Elasticity modulus in all the groups exceeded GOST requirements (State Standards) and the highest was in Hereford bull-calves. Leather strength depends on how far its coating withstands multifold bending. With dry rubbing, pelt samples taken from Herefords exceeded the indexes of their Holstein x Black-and-White peers by 7.9 % (P < 0.05), with wet rubbing - by 20.8 % (P < 0.01). Stiffness and elasticity of the pelt from the experimental bull-calves corresponded to standard specifications for soft leather. The pelts obtained from 1.5 year-old Hereford bull-calves and their Holstein x Black-and-White peers are valuable raw hides for the production of soft leather and are suitable for footwear tops.

breed, bull-calves, raw hides, hide, pelt, leather, histology, derma, epidermis, collar part, lap, rump, shabrack, physicomechanical properties, порода, бычки, кожевенное сырье, шкура, кожа, гистология, дерма, эпидермис, вороток, пола, огузок, чепрак, физико-механические свойства

1. Микроструктура и товарно-технологические качества кожи крупного рогатого скота разного происхождения / Н. Б. Захаров, Л. С. Козлова, И. Е. Козлов, В. Н. Макута // Сиб. вестн. с.-х. науки. - 2008. - № 11. - С. 127-131.

2. Ворожейкина Н. Г., Незавитин А. Г., Захаров Н. Б. Биоресурсный потенциал кожевенного сырья, получаемого от молодняка крупного рогатого скота // Вестн. НГАУ. - 2011. - № 1. - С. 56-60.

3. Захаров Н. Б., Козлов И. Е., Козлова Л. С. Возрастные изменения микроструктуры кожи у молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы // Вестн. НГАУ. - 2009. - № 3 (11). - С. 14-19.

4. Козлов И. Е., Козлова Л. С., Захаров Н. Б. Методика изучения гистологических микропрепаратов в зоотехнических исследованиях // Актуальные вопросы ветеринарной медицины: материалы 10-й Сиб. вет. конф. 17-18 февр. 2011 г. - Новосибирск: НГАУ, 2011. - С. 27-28.

5. Козлов И. Е., Козлова Л. С., Захаров Н. Б. Сравнительная характеристика микроструктуры кожи полуторагодовалых симментальских, герефордских и герефорд х симментальских бычков // Актуальные вопросы ветеринарной медицины: материалы 2-го Сиб. вет. конгр. 25-26 февр. 2010 г. - Новосибирск: НГАУ, 2010. - С. 158-160.

6. Продуктивность молодняка создаваемого типа мясных симменталов / А. И. Рыков, В. Г. Гугля, Б. О. Инербаев, В. Г. Маренков // Вестн. НГАУ. - 2012. - № 2 (22). - С. 98-100.