vestngauВестник университета биотехнологийVestnik University of biotechnologiy3033-8433Publishing Centre “Zolotoy Kolos” of Novosibirsk State Agrarian Universityvestngau-682Research ArticleЭКОНОМИКАECONOMICSСОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К ОБЕСПЕЧЕНИЮ МОЛОКОМ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИЕЙ НОВОСИБИРСКОЙ ОБЛАСТИMODERN APPROACHES TO SUPPLYING NOVOSIBIRSK REGION WITH MILK AND DAIRY PRODUCTIONАли-АскяриС. А.Ali-AskiariS. A.

Кандидат экономических наук

Candidate of Economics

arim@inbox.ruМаксудовХ. З.MaksudovKh. Z.

Аспирант

PhD-student

Сибирский университет потребительской кооперацииРоссияSiberian University of Consumer CooperationRussian Federation20160202201704143148Copyright © Али-Аскяри С.А., Максудов Х.З., 20172017Али-Аскяри С.А., Максудов Х.З.Ali-Askiari S.A., Maksudov K.Z.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestngau.elpub.ru/jour/article/view/682

Вопросы продовольственной безопасности приобретают все большую актуальность в условиях вступления России во Всемирную торговую организацию и экономических санкций, вводимых европейскими странами и странами Североатлантического альянса. Цель исследования – выявить тренды в обеспеченности Новосибирской области молоком и молочной продукцией на основе авторской системы показателей, позволяющей установить прогнозные значения показателей обеспеченности собственной молочной продукцией. Для достижения поставленной цели рассмотрены показатели, характеризующие обеспеченность региона молочной продукцией и на основе предложенных подходов дана оценка продовольственной обеспеченности. Изучены и рассчитаны показатели продовольственной обеспеченности молочной продукцией для региона: самообеспеченность, независимость, доля импорта молочных продуктов, покупательная способность, физическая доступность. На основе расчетов выявлена тенденция к росту зависимости от импорта, поскольку производимых молока и молочных продуктов недостаточно для обеспечения потребности населения в соответствии с рекомендованными нормами их потребления. В результате применения методов линейно-статистической экстраполяции осуществлена прогнозная оценка производства молока и молочных продуктов по Новосибирской области.

The issues of food safety are very significant in the terms ofRussia’s participation in WTO and sanctions of European countries and North-Anthlantic countries. The paper explores tendencies in the capacities ofNovosibirskregion on milk and dairy production by means of indicators that forecast regional capacities on dairy production. The authors consider the indicators that characterize regional self-sufficiency with dairy production and estimate regional food capacity. The paper explores and calculates the indexes of regional capacity on dairy production: self-sufficiency, independence, share of dairy products, buying capacity and availability. The authors observed growing import of dairy products as milk and dairy products produced by the regional agricultural producers are not sufficient to fulfill the needs of population. The authors apply the methods of linear-static extrapolation in order to estimate milk and dairy production inNovosibirskregion.

продовольственная безопасностьмолочная продукцияобеспеченностьсамообеспеченностьпрогнозированиеспроспредложениедоходfood safetydairy productionself-sufficiencyforecastingsupplydemandprofitReferencesАли-Аскяри С.А. Шкиренко В.М. К вопросу об обеспеченности регионов Сибирского федерального округа мясной продукцией // Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та. – 2014. – № 11(121). – С. 179–185.Ali-Askjari S.A. Shkirenko V.M. Vestnik Altajskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta, no. 11(121) (2014): 179-185. (In Russ.)Али-Аскяри С.А., Шкиренко В.М. Особенности регионального рынка потребительских товаров в интеграционном процессе // Вестн. Сиб. ун-та потреб. кооперации. – 2013. – № 4 (7). – С. 67–73.Ali-Askjari S.A., Shkirenko V.M. Vestnik Sibirskogo universiteta potrebitel’skoj kooperacii, no. 4(7) (2013): 67-73. (In Russ.)Об утверждении Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности РФ на период до 2020 года: распоряжение Правительства РФ от 17. 04. 2012 №599-р.Ob utverjdenii Strategii razvitiya pischevoi I pererabativayuschei promishlennosti RF na period do 2020 goda: rasporyajenie Pravitelstva RF ot 17. 04. 2012 № 599-p.О Концепции долгосрочного социально-экономического развития Российской Федерации на период до 2020 года: распоряжение Правительства РФ от 17.11.2008 № 1662-р (ред. от 08.08.2009).O Koncepcii dolgosrochnogo socialno-ekonomicheskogo razvitiya Rossiiskoi Federacii na period do 2020 goda: rasporyajenie Pravitelstva RF ot 17.11.2008 № 1662-p (red. ot 08.08.2009).Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания: приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 02.08.2010 № 593н.Ob utverjdenii rekomendacii po racionalnim normam potrebleniya pischevih produktov, otvechayuschim sovremennim trebovaniyam zdorovogo pitaniya: prikaz Ministerstva zdravoohraneniya i socialnogo razvitiya RF ot 02.08.2010 № 593n.Об утверждении Методических указаний по составлению годовых балансов продовольственных ресурсов: постановление Росстата от 25.12.2006 № 82 (ред. от 21.10.2013).Ob utverjdenii Metodicheskih ukazanii po sostavleniyu godovih balansov prodovolstvennih resursov: postanovlenie Rosstata ot 25.12.2006 № 82 (red. ot 21.10.2013).Регионы России 2015. Социально-экономические показатели: стат. сб. / Росстат. – М., 2015. – С. 255.Regioni Rossii 2015. Socialno-ekonomicheskie pokazateli: stat. sbornik Rosstata. Moscow, 2015. pp. 255.Развитие молочного скотоводства в Новосибирской области на 2014-2020 годы: ведомственная целевая программа от 27.12.2013 № 137-нпа.Razvitie molochnogo skotovodstva v Novosibirskoi oblasti na 2014-2020 godi: vedomstvennaya celevaya programma ot 27.12.2013 № 137-npa.О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции: решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68.O tehnicheskom reglamente Tamojennogo soyuza «O bezopasnosti moloka I molochnoi produkcii»: reshenie Soveta Evraziiskoi ekonomicheskoi komissii ot 09.10.2013 № 68.Россия 2015: стат. справочник / Росстат. – М., 2015. – С. 709, 725.Rossiya 2015: Stat. spravochnik. Rosstat. Moscow, 2015. pp. 709, 725.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.