Снижение расхода минеральных веществ за счет повышения их биологической доступности является не только актуальной задачей кормления сельскохозяйственных животных, но и имеет значение как фактор уменьшения загрязнения окружающей среды животноводческими отходами и неочищенными стоками, содержащими значительное количество различных, в том числе минеральных, веществ, добавляемых в рационы скота и птицы. Перспективным направлением в этом отношении следует считать использование в кормлении животных хелатных соединений (металлорганических комплексов). Представлены результаты исследований по оценке эффективности скармливания перепелам японской породы хелатного комплекса микроэлементов (железо, медь, цинк, марганец, кобальт) с галлокатехинами зелёного чая с пониженной по сравнению с нормой дозировкой ввода их в рацион в 5, 10 и 20 раз. Установлено, что уменьшение количества скармливаемых в органической форме микроэлементов в 10 раз является наиболее эффективным. Такая доза обеспечивает повышение сохранности цыплят на 4,0 %, среднесуточного прироста живой массы - на 4,8, снижение затрат кормов на единицу прироста на 10,0, увеличение переваримости сухого вещества комбикорма на 1,7, эффективности использования азота на образование яиц - на 3,0 %. Яйценоскость несушек возрастает при этом на 5,8 %, выход яйцемассы - на 7,4, отходы инкубации уменьшаются на 40,0 %.