Проведен ретроспективный анализ развития отрасли овцеводства в Республике Бурятия, который выявил сокращение поголовье овец с 1998 по 2015 г. с 280,8 до 267,1 тыс. голов (5 %), а производства шерсти с 780 до 490 т в физической массе (37,0 %). Импорт баранины в 2008 г. достигал 17 тыс. т. В 2012 г. импорт мяса несколько сократился и составил 9,1 тыс. т. На уровень производства продукции овцеводства и ее качество значительное влияние оказывают породность овец, их возраст, конституционально-продуктивный тип, условия кормления и содержания. В этих целях дана краткая характеристика пород овец, имеющих ценность для развития отрасли в регионе. По медицинским нормам, баранина в рационе должна составлять 14,5 % от общего потребления мяса и мясопродуктов. Это значит, что в год на душу населения баранины требуется 9 кг, однако потребность населения России в баранине, судя по показателям отечественного производства, удовлетворяется лишь на 10 %. Автором рассматриваются проблемы сокращения поголовья овец и уменьшения производства продукции, а также пути их решения на основе изменения специализации хозяйств с шерстного на мясошерстное направление.
A retrospective analysis of the development of the sheep industry in the Republic of Buryatia, which revealed a reduction in the number of sheep in the country since 1998 and 2015, with 280,8 267,1 thousand (5 %), and the production of wool from 780 to 490 tons in weight (37,0 %). Imports of mutton in 2008 amounted to 17 thousand tons In 2012, imports of meat, the situation has improved and amounted to 9.1 thousand tons On the level of production of sheep production and its quality is significantly influenced by the breed of sheep, their age, constitutive and productive type, conditions of feeding and maintenance of animals. For these purposes, given a brief description of the breeds of sheep that will be valuable for the development of the industry in the region. By medical standards, lamb in the diet should be 14.5 % of the total consumption of meat and meat products. This means that in a year per capita mutton requires 9 kg, but the needs of the Russian population, according to indices of domestic production, mutton is satisfied only by 10 %. In this paper the author considers the problem of reduction of livestock and reduction of production and ways of their solution based on the change in the specialization of farms with wool on the local area.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.