vestngauВестник университета биотехнологийVestnik University of biotechnologiy3033-8433Publishing Centre “Zolotoy Kolos” of Novosibirsk State Agrarian University10.31677/2072-6724-2021-61-4-150-156vestngau-1606Research ArticleВЕТЕРИНАРИЯ И ЗООТЕХНИЯVETERINARY MEDICINE AND ANIMAL SCIENCEЗависимость молочной продуктивности коров красной степной породы от сбалансированности рационовDependence of milk productivity of red steppe cows on balanced dietsПетроваМ. Ю.PetrovaM. Iu.

кандидат сельскохозяйственных наук,

Омск

PhD in Agricultural Sciences,

Omsk

sibhoz@mail.ruАкифьеваГ. Е.AkifevaG. E.

кандидат сельскохозяйственных наук,

Омск

PhD in Agricultural Sciences,

Omsk

sibhoz@mail.ruКосареваН. А.KosarevaN. A.

младший научный сотрудник,

Омск

Junior Researcher,

Omsk

sibhoz@mail.ruОмский аграрный научный центрРоссияOmsk Agrarian Research CentreRussian Federation20210902202204150156Copyright © Петрова М.Ю., Акифьева Г.Е., Косарева Н.А., 20222022Петрова М.Ю., Акифьева Г.Е., Косарева Н.А.Petrova M.I., Akifeva G.E., Kosareva N.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://vestngau.elpub.ru/jour/article/view/1606

На сегодняшний день животноводство характеризуется интенсивным развитием, стремительным освоением технологий, активным повышением продуктивности животных. Генетический потенциал молочного скота позволяет увеличить производство молока, но при этом сдерживающим фактором остается кормление. Высокая продуктивность коров, увеличение воспроизводительных возможностей и длительность хозяйственного использования достигаются только при полноценном сбалансированном кормлении по всем достаточным элементам питания. Исследования велись в племенном хозяйстве по разведению крупного рогатого скота красной степной породы ЗАО «Азовское» Азовского района Омской области. Молочная продуктивность коров обусловливается качеством кормов, а также полноценностью кормления. От ценности рациона для жвачных животных зависит рубцовое и послерубцовое пищеварение, потребление корма, продуктивность и здоровье крупного рогатого скота. Для того чтобы дать оценку питательности кормов, определяют в них общие элементы питания, макро- и микроэлементы, витамины и аминокислоты. Физические свойства кормов не менее важны. Основные параметры, которые необходимо учитывать при составлении рационов для высокопродуктивных коров, – это размер частиц, длина частиц кормового сырья или фрагментов корма, а также количество объемистых травяных кормов. В хозяйстве ЗАО «Азовское» кормление осуществляют из кормораздатчика-смесителя «Хозяин» три раза в день. Дойным коровам скармливают большое количество объемистых кормов, которые служат богатым источником клетчатки, чем и обусловлена структурная ценность рациона. С каждым годом происходит наращивание производства молока. Так, в 2019 г. было надоено 6747,3 т молока, что больше по сравнению с 2018 г. на 248,9 т. Высокая продуктивность, воспроизводительные способности и длительность хозяйственного использования племенных коров могут быть достигнуты только при сбалансированном по питательным веществам кормлении.

Today, livestock farming is characterized by intensive development, rapid adoption of technology and an active increase in animal productivity. The genetic potential of dairy cattle allows for increased milk production, but feed remains a limiting factor. High cow productivity, increased reproductive capacity, and long-term economic feed use can only be achieved with a complete, balanced diet containing all-sufficient nutrients. The research was conducted at a breeding farm for red steppe cattle of the Azovskoye CJSC, Azovskoye District, Omsk Region. The dairy productivity of cows is determined by the quality of their feed and the adequacy of their nutrition. Rumen and postrumen digestion, feed intake, productivity, and cattle health depend on the ruminant’s diet value. The total content of nutrients, macro-and micro-nutrients, vitamins and amino acids in the feed is determined to assess the nutritional value of the feed. Equally important are the physical properties of the meal. When formulating diets for high-yielding cows, the main parameters to consider are particle size, particle length of feed raw material or feed fragments, and the amount of bulk grass feed. At the Azovskoye farm, feeding is done from the Hostin feeder-mixer three times a day. Dairy cows are fed large quantities of bulky fodder, which is a rich source of fibre, which accounts for the structural value of the ration. Milk production increases every year. In 2019, for example, 6,747.3 tonnes of milk were produced, increasing 248.9 tonnes compared to 2018. High productivity, reproductive capacity and the longevity of economic use of breeding cows can only be achieved with nutritionally balanced feed.

крупный рогатый скотпродуктивностьрационпоголовьеудойлактацияжирбелокcattleproductivityrationlivestockmilk yieldlactationfatproteinReferencesАкифьева Г.Е. Питательная ценность заготавливаемых кормов // Актуальные проблемы АПК в Сибири. – Омск, 2013. – С. 3–6.Akif’eva G.E., Aktual’nye problemy APK v Sibiri (Actual problems of the agro-industrial complex in Siberia), Omsk, 2013, pp. 3–6. (In Russ.)Clark J.H. Nutrient Requirements of Dairy Cattle: Seventh Revised Edition. – Washington: National Academy Press, 2001. – 401 p.Clark J.H., Nutrient Requirements of Dairy Cattle: Seventh Revised Edition, Washington: National Academy Press, 2001, 401 p.Полноценное кормление молочного скота – основа реализации генетического потенциала продуктивности / В. И. Волгин, Л. В. Романенко, П. Н. Прохоренко, З. Л. Федорова, Е. А. Корочкина. – М., 2018. – 260 с.Volgin V.I., Romanenko L.V., Prohorenko P.N., Fedorova Z.L., Korochkina E.A., Polnotsennoe kormlenie molochnogo skota – osnova realizatsii ge-neticheskogo potentsiala produktivnosti (Adequate feeding of dairy cattle is the basis for realizing the genetic potential of productivity), Moscow, 2018, 260 p.Belkov G.V. Use of foreign breeds for the productivity in- crease of domestic beef cattle // The herald of beef cattle breeding. – 2010. – Vol. 3, N 63. – P. 107–114.Belkov G.V., Use of foreign breeds for the productivity in- crease of domestic beef cattle, The herald of beef cattle breeding, 2010, Vol. 3, No. 63, pp. 107–114.Петрова М.Ю., Новикова Н.Н, Косарева Н.А. Увеличение продуктивного долголетия красной степной породы крупного рогатого скота // Вестник КрасГАУ. – 2021. – № 4 (169). – С. 93–98.Petrova M.Yu., Novikova N.N, Kosareva N.A., Vestnik KrasGAU, 2021, No. 4 (169), pp. 93–98. (In Russ.)Татаркина Н.И., Беленькая А.Е. Продолжительность продуктивного использования коров голштинской породы в условиях Северного Зауралья // Вестник Государственного университета Северного Зауралья. – 2017. – № 1. – С. 73–78.Tatarkina N.I., Belen’kaya A.E., Vestnik Gosudarstvennogo universiteta Severnogo Zaural’ya, 2017, No. 1, pp. 73–78. (In Russ.)Петрова М.Ю., Акифьева Г.Е., Косарева Н.А. Молочная продуктивность дочерей быков красных пород с учетом технологии содержания // Вестник Омского государственного аграрного университета. –2019. – №4. – С. 125–131.Petrova M.Yu., Akif’eva G.E., Kosareva N.A., Vestnik Omskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta, 2019, No. 4, pp. 125–131. (In Russ.)Ганущенко О.Ф., Разумовская Н.П. Современные подходы к оценке качества кормов // Наше сельское хозяйство. – 2015. – № 22. – С. 46.Ganushchenko O.F., Razumovskaya N.P., Nashe sel’skoe khozyaystvo, 2015, No. 22, pp. 46. (In Russ.)Мороз М.Т., Тюренкова Е.Н. Кормление крупного рогатого скота // Научное обеспечение развития АПК в условиях импортозамещения: сб. науч. тр. по материалам междунар. науч.-практ. конф. «Развитие агропромышленного комплекса на основе современных научных достижений и цифровых технологий». – СПб.,2019. – Ч. 1. – С. 241–246.Moroz M.T., Tyurenkova E.N., Nauchnoe obespechenie razvitiya APK v usloviyakh importozameshcheniya (Scientific support for the development of the agro-industrial complex in the context of import substitution), Proceedingd of the Conference Title, Sankt-Peterburg, 2019, Ch. 1, pp. 241–246. (In Russ.)Божко С.Ю. Решение вопроса кормления коров при отсутствии грубых кормов // Сельская Сибирь: Информационно аналитический журнал. – 2020. – №4. – С. 14.Bozhko S.Yu., Sel’skaya Sibir’: Informatsionno analiticheskiy zhurnal, 2020, No .4, pp. 14. (In Russ.)Зоотехнический анализ кормов: учебно-метод. пособие для лабораторных занятий студентов, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02. «Зоотехния» / сост.: Т.Н. Комиссарова, Т.П. Логинова. – Нижний Новгород: ФГБОУ ВО НГСХА, 2017. – 45 с.Komissarova T.N., Loginova T.P., Zootekhnicheskiy analiz kormov (Zootechnical analysis of feed), Nizhniy Novgorod: FGBOU VO NGSKhA, 2017, 45 p.Лисунова Л.И. Кормление сельскохозяйственных животных: учеб. пособие / под ред. В.С. Токарева; Новосиб. гос. аграр. ун-т. – Новосибирск: НГАУ, 2011. – 401 с.Lisunova L.I., Kormlenie sel’skokhozyaystvennykh zhivotnykh (Feeding farm animals), Novosibirsk: NGAU, 2011, 401 p.Musaev F.A., Morozova N.I. Innovative technologies in beef production: Monograph. – Ryazan: RGАТU, 2014. – 160 p.Musaev F.A., Morozova N.I., Innovative technologies in beef production: monograph., Ryazan: RGATU, 2014, 160 p.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие /под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. – 3-е изд. перераб. и доп. – М., 2003. – 456 с.Normy i ratsiony kormleniya sel’skokhozyaystvennykh zhivotnykh (Rates and rations for feeding farm animals), Moskow, 2003, 456 p.Improvement of animal of Kalmyk breed on the base of high-productive intr-breed types / L.M. Polovinko, F.G. Kayumov, E.D. Kush, G.P. Legoshin, M.U. Polovinko // Dairy and Beef Cattle Breeding. – 2016. – № 6. – Р. 11–14.Polovinko L.M., Kayumov F.G., Kush E.D., Legoshin G.P., Polovinko M.U., Improvement of animal of Kalmyk breed on the base of high-productive intr-breed types, Dairy and Beef Cattle Breeding, 2016, No. 6, pp. 11–14.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.